Loin de tout le monde aime la semoule. Mais personne ne peut refuser un morceau de gâteau. Surtout si manne avec des raisins secs! Les recettes sont simples, mais savoureuses et préparent les ingrédients les plus abordables.
Mannik aux raisins secs - principes généraux de la cuisine
Munk ne nécessite aucune préparation préalable. Les gruaux sont utilisés sous forme sèche, ils mesurent la quantité nécessaire selon la recette et se combinent avec le liquide. Principalement utilisé des produits laitiers. Dans la version maigre du gâteau à base de jus de fruits, compote de fruits, décoctions. Manco insiste toujours sur le gonflement avant d'ajouter le reste des ingrédients. Sinon, le gâteau ne fonctionnera pas si tendre et friable.
Quoi d'autre est ajouté:
• le sucre;
Œufs;
• les expéditeurs;
• farine.
Raisin gisait à la fin. Alors qu'il y a beaucoup de raisins et qu'ils deviennent vraiment le remplissage du gâteau, le produit est trempé dans de l'eau chaude. Ne pas utiliser d'eau bouillante. Après gonflement, les raisins sont pressés. Si vous avez le temps, vous pouvez sécher. Manniki cuit dans des multicuiseurs et des fours. Cela prend généralement de 30 à 50 minutes, selon la recette. Dans une mijoteuse, la cuisson d’une tarte prend un cycle complet de 50 à 60 minutes.
Mannik avec des raisins secs sur du kéfir
La recette éprouvée de la manne avec des raisins secs sur du kéfir ordinaire. La pâte pour un tel gâteau peut être pétrie avec du yaourt, du lait aigre, du ryazhenka, le résultat sera presque le même.
Ingrédients
• verre de semoule;
• un verre de kéfir;
• 80 g d'huile (fondue, refroidie);
• 100 g de sucre;
• raisins secs environ 70-90 g;
• 1 oeuf;
• une cuillère de sucre en poudre;
• boire de la soude 0,7 c.
Cuisson
1. Le kéfir ne doit pas être froid, mais la boisson ne doit pas être surchauffée pour ne pas gondoler. Il est préférable de simplement le retirer du réfrigérateur ou de le maintenir sur la batterie.
2. Versez également les raisins secs dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
3. Mélangez le kéfir avec des céréales et laissez reposer une demi-heure.
4. Battez l'oeuf avec du sucre, ajoutez-le à la manne.
5. Immédiatement verser la soude, ne pas avoir besoin d'éteindre la poudre, il sera assez boisson acide. 6. Ajouter le beurre fondu et les raisins secs pressés dans l’eau. Pour l'arôme, vous pouvez verser un demi-sac de vanille.
7. Mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et versez une forme ne dépassant pas 20 cm de diamètre.
8. Mettez la manne au four. Cuire à 190 environ 45 minutes. La masse devrait s'épaissir, la tarte sera recouverte d'une croûte vermeille.
9. On étale le gâteau sur un plat, on le refroidit, on le décore avec du sucre glace.
Mannik avec des raisins secs au lait
Option tarte luxuriante aux raisins secs sur le lait. Outre la semoule, de la farine de blé est également ajoutée à la pâte.
Ingrédients
• un verre de lait;
• 20 g d'huile;
• verre de semoule;
• 15 g de ripper;
• vanille;
• un verre de sucre;
• 2 œufs;
• 0,5 tasse de farine;
• 60 g de raisins secs.
Cuisson
1. Lavez les raisins plusieurs fois en les laissant gonfler dans de l’eau claire.
2. Mankou se combine avec le lait, laissez-le pendant un moment, une demi-heure suffit.
3. Graissez abondamment le moule avec un morceau de beurre et saupoudrez-le d'une semoule sèche afin d'obtenir une croûte apparente sur le gâteau.
4. Les œufs doivent être cassés dans un bol pour être battus, ajoutez immédiatement le sucre. Plonger le mélangeur, battre pendant 5-7 minutes. La masse d'oeufs doit être moelleuse, légère.
5. Dans la semoule gonflée, introduisez la farine avec le ripper, les raisins secs.
6. Dessinez la masse d'œufs battus. Prenez la spatule et mélangez le tout en même temps. Nous faisons des mouvements soignés de bas en haut.
7. Nous déplaçons la pâte dans le formulaire préparé précédemment. De même, vous pouvez utiliser le multicuiseur. Par conséquent, la pâte est déplacée dans le bol.
8. Nous mettons au four. Préparation de la manne de lait avec des raisins secs à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Dans la mijoteuse 50 minutes en mode de cuisson standard.
Mannik aux raisins secs et aux abricots secs (recette pour une mijoteuse et un four)
La recette pour un mannica formidable avec des raisins secs et un merveilleux arôme d'abricot. Pour vous préparer, vous n'avez pas besoin d'attendre l'été. Tout va bien avec les abricots secs.
Ingrédients
• 100 g d'huile;
• un verre de kéfir;
• 50 grammes d'abricots secs;
• 50 à 60 grammes de raisins secs;
•? Art. le sucre;
• 1 c. ripper;
• le sel;
• 1 oeuf;
• pour la poudre de décoration.
Cuisson
1. Lavez les fruits secs, versez de l'eau chaude. Mettez de côté pendant quinze minutes, vous pouvez et plus. 2. Le kéfir est versé dans un bol, y ajouter les céréales, remuer et oublier le mélange pendant 15 minutes.
3. L'huile doit être fondue sur le poêle ou au micro-ondes, refroidir. Dans la pâte, vous pouvez utiliser de la margarine de bonne qualité.
4. Ajoutez l'oeuf avec le sel, avec le sucre prescrit, au kéfir gonflé, introduisez la levure et le beurre, mélangez.
5. Faites sortir les raisins secs de l'eau, ajoutez-les à la pâte.
6. Nous obtenons des abricots secs et pressons également. Couper les abricots secs en morceaux, la taille d'un raisin sec. Expédié dans la pâte de semoule, remuer.
7. Verser dans le moule ou dans une casserole multi-cuisson, cuire au four.
8. Préparer la manne d'abricot avec des raisins pendant 40 minutes à une température de 180. Mais nous regardons la miette, périodiquement nous perçons le gâteau et nous vérifions.
Mannik avec des raisins secs et des graines de pavot à la crème sure
Variante d'une manne fantastique avec des graines de pavot, des raisins secs à la crème sure. Pour le pétrissage, on utilise un mélange de farine et de semoule, ce qui fait que le gâteau ressemble à un biscuit. Il peut être utilisé pour le crémage ou le glaçage ultérieur.
Ingrédients
• 250 ml de crème sure;
• 180 g de sucre;
• un verre de semoule et de farine;
• soda, vinaigre;
• 20 g de pavot;
• 50 g de raisins secs;
• 3 œufs.
Cuisson
1. Mélangez la semoule et la crème sure, ajoutez les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre. Incorporer le mélange, laisser reposer.
2. Les protéines sont placées dans un grand bol propre et fouettées avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, nous commençons à introduire le sucre cristallisé en petites portions. Obtenez une masse blanche épaisse de lait de poule.
3. Dans un verre de farine, ajoutez le pavot, mélangez. Nous déversons les raisins secs lavés et séchés.
4. Versez le mélange de farine sur la semoule gonflée.
5. Sur le dessus, déposez la masse de protéines fouettée.
6. Commencez à remuer.
7. Éteignez 1 c. soda sans vinaigre glisse. Vous pouvez prendre du jus de citron ou de l'acide dilué à la place. Verser dans la pâte en remuant.
8. Nous déplaçons la pâte à pavot dans la forme.
9. Envoyer le gâteau à la cuisson. Pour la manne de pavot, prendre 35 à 40 minutes. La température est moyenne, environ 180-190 degrés.
Agrumes de manne avec raisins secs
Pour ce mannica est utilisé le zeste de citron et de zeste. Mais de même, vous pouvez prendre une orange, un pamplemousse. Le zeste convient non seulement frais, mais aussi séché. Ingrédients
• un verre de yaourt ou de kéfir;
• 100 g d'huile;
• 3 œufs;
• verre de semoule;
• 0,5 tasse de farine;
• 0,5 tasse de raisins secs;
• 1 citron;
• 1 c. ripper (ou demi-soda).
Cuisson
1. Les agrumes doivent être lavés avec une brosse. Ensuite, prenez la râpe habituelle et retirez délicatement le zeste du côté percé de petits trous. Couper les agrumes, presser le jus de la moitié. La deuxième partie ne nous est pas utile.
2. On mélange le manku et le yaourt, on le laisse reposer.
3. Faire tremper les raisins secs s'ils sont secs. Si les raisins ne sont pas trop durs, alors vous pouvez simplement bien rincer, presser. Laisser sécher.
4. Dans la semoule, ajoutez le beurre fondu, suivi des œufs et du sucre et mélangez à la cuillère pendant une minute.
5. Nous combinons la farine avec le zeste et une petite pincée de sel fin.
6. Entrez le jus de citron et la farine suivie. Si vous utilisez du bicarbonate de soude au lieu d'un ripper de cuisson, la poudre peut être trempée avec du jus d'agrumes, également ajouté à ce stade.
7. Verser les raisins préparés à l'avance.
8. Mélangez bien le tout, mettez la pâte au citron dans la forme.
9. Mettre au four, température 180.
Mannik aux raisins secs et à la caillebotte
Recette tarte utile avec l'ajout de semoule et de raisins secs. Fromage cottage pour lui, prenez absolument n'importe qui. Mais si le produit est humide, vous devrez peut-être verser de la farine.
Ingrédients
• 100 g de crème sure;
• 200 g de semoule;
• 300 g de fromage cottage;
• 100 g de raisins secs;
• 1 c. ripper;
• 0,7 art. le sucre;
• 3 œufs.
Cuisson
1. Moudre du fromage cottage ou interrompre avec un mélangeur.
2. Nous cassons des œufs au fromage cottage.
3. Versez immédiatement le sucre, la semoule et entrez dans la crème sure. Mélangez la pâte. Nous jetons une petite pincée de sel.
4. Dans un autre bol, versez les raisins secs lavés avec de l'eau chaude.
5. Après 15 minutes, presser les raisins secs et les passer à la pâte.
6. Ajouter la levure chimique, mélanger.
7. Nous déplaçons la masse dans la forme. Cuisson du fromage de manne 45-50 minutes à 180 degrés.
Manne maigre aux raisins
Variante de mannik maigre avec des raisins secs, qui sera également apprécié par les végétariens. Pour le gâteau, utilisez n'importe quel jus ou compote, vous pouvez prendre de l'eau au miel. Ingrédients
• verre de semoule;
• 40 g de raisins secs;
• 10 g de ripper;
• 0,5 tasse d'huile;
• sucre 2/3 tasse;
• un verre de fruit ou de jus;
• 4-5 cuillères à soupe de farine.
Cuisson
1. Manku mélanger avec du jus ou de la compote, ajouter immédiatement le sucre, les raisins secs lavés, remuer pendant quelques minutes afin que tout soit dissous. Versez de l'huile.
2. Laissez la pâte pendant trente minutes.
3. Mélangez la farine avec le ripper. Ajoutez-y éventuellement de la cannelle, de la vanille.
4. Versez le mélange de farine dans la pâte à semoule, remuez-le, mettez-le dans le plat à four.
5. Envoyé au four. Cuire la manne maigre à 180 ° C. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis passer à un plat et décorer.
Mannik aux raisins secs - trucs et astuces utiles
• Mannik peut être transformé en un dessert merveilleux si vous utilisez un glaçage à la crème, coloré ou au chocolat pour la décoration.
• Dans la pâte à manne, vous pouvez ajouter du cacao. Le gâteau au chocolat avec des raisins secs semble inhabituel, mais ravira sûrement le goût.
• Au lieu de raisins secs, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, fruits confits, noix à la pâte.
• Une partie du sucre de mannica peut être remplacée par du miel. Dans ce cas, le gâteau deviendra exceptionnellement luxuriant et aéré, la miette sera brune. Le miel est particulièrement approprié dans les recettes maigres pour les mannics, améliore le goût de la cuisson, cache la rareté des ingrédients.
• Si de la farine est ajoutée à la pâte, à l'exception de la semoule, il n'est pas nécessaire de prendre de la farine de blé. Vous pouvez verser un peu de maïs, de farine de sarrasin ou de gruau. La cuisson sera plus utile et le goût plus original.
