Filet de poulet aux champignons à la crème sure

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

Il y a environ 20 ans, il ne serait pas si facile de faire cuire un poulet semblable aux champignons - la volaille ne cuit pas en 15 minutes et les champignons sauvages devraient de toute façon être bouillis. Mais aujourd’hui, nous disposons d’un filet de poulet tendre et de champignons à effet de serre, que l’on peut manger même crus. Il est donc également possible de préparer un plat de viande très savoureux avec des champignons à la sauce crémeuse.

Soit dit en passant, le fromage à pâte dure n’interférera pas ici non plus. Si vous en ajoutez une couche avant la fin de la préparation, le résultat sera très similaire à celui de «Julien».

Ingrédients:

  • 700 g de filet de poulet;
  • champignons - 300 g;
  • crème sure;
  • sel, épices au goût;

Recette:

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

1. Pour préparer un filet de poulet juteux, préparez les produits nécessaires. Les champignons sont lavés et pelés, et le filet de poulet, si nécessaire, décongelé.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

2. Viande coupée en morceaux de taille moyenne (environ 3 à 3 cm). Il est important que les pièces ne deviennent pas trop petites.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

3. Chaque champignon est divisé en quatre parties égales.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

4. Placez la viande de poulet dans une poêle à frire préchauffée, à bords hauts, après avoir ajouté un peu d'huile. Nous salons, nous saupoudrons d'épices à notre goût puis nous mélangeons bien.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

5. Lorsque la viande est légèrement frite, nous y déposons des champignons.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

6. Remplissez les produits avec de la crème sure (environ 150 g). Bien pétrir le tout et laisser reposer environ 10 minutes. Après avoir essayé du sel, si nécessaire, ajoutez de la salive et laissez mijoter encore 7 minutes. Nous essayons d'être prêts.

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

7. Un filet de poulet délicat avec de la crème sure et des champignons est prêt. Au moment de servir, vous pouvez verser le plat avec une sauce balsamique.

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