La préparation de la bouillie de semoule comporte trois points problématiques: les grumeaux, le lait brûlé au fond de la casserole et une quantité excessive ou insuffisante de céréales à cause de laquelle la bouillie est presque identique au lait ou contient une cuillère.
Le problème des grumeaux est facilement résolu - vous devez verser la croupe dans un mince filet continu et, avec votre seconde main à ce moment-là, mélanger la bouillie dans un mouvement circulaire. La meilleure façon de contrôler le flux de céréales, si vous le versez de la paume.
Le problème de la combustion est également résolu même sans batterie de cuisine antiadhésive. Pour empêcher le lait de brûler, portez-le à ébullition à feu doux. Par exemple, si votre cuisinière électrique a 6 positions de température, réglez-la sur trois au maximum.
Eh bien, les proportions nécessaires devront être déterminées empiriquement. La consistance moyenne de la bouillie est de 1 cuillère à soupe de céréales (avec une lame) pour un verre de lait. Gardez à l'esprit qu'une semoule chaude est toujours beaucoup plus fine qu'une semoule froide.
Ingrédients:
- lait - 1 tasse;
- semoule - 2 c. l.
- sucre - 0, 5 dessert l.
- graines de grenade - 1 c. l (pour la décoration).
Temps de cuisson: 10 minutes, nombre de portions: 1.
Cuisson
1. Pour le porridge à la semoule, il est préférable d’utiliser du lait contenant le maximum de matière grasse. La semoule doit être de bonne qualité et finement moulue.
2. Le lait doit être versé dans une casserole en acier inoxydable ou revêtue d'un revêtement antiadhésif. Plus ses murs sont épais, mieux c'est. Pour éviter que le lait ne brûle, vous pouvez verser un peu d’eau au fond de la casserole avant de l’ajouter.
3. Lorsque le lait commence à bouillir, il est nécessaire d'y verser la semoule. Cela devrait être fait soigneusement, lentement, verser la croupe aussi mince que possible. Ceci est fait pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux dans la bouillie. En même temps, en versant de la bouillie en parallèle, il faut tout remuer activement, sans cesse.
4. Une fois la semoule ajoutée, il est nécessaire d’ajouter du sucre à la bouillie et de la porter à ébullition sans oublier de remuer.
5. Une fois la bouillie bouillie, vous devez réduire le feu au minimum et laisser cuire environ cinq minutes. Le temps doit varier en fonction de l'épaisseur souhaitée de la bouillie. Mettez la bouillie finie dans une assiette, ajoutez le beurre et mettez des grains de grenade sur le dessus.
