Tous nos lecteurs savent avec certitude que vous ne pouvez faire bouillir l’eau qu’une seule fois. Cependant, les raisons de cette recommandation ne peuvent répondre qu’à quelques-unes. Aujourd'hui, nous allons parler de ce qu'il advient du précieux liquide pendant la cuisson et de ce qui menace de la faire bouillir.
Bien que la composition de la molécule d'eau soit connue de tous - deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène, ce liquide incolore contient également une masse d'impuretés, dont la plupart ne sont pas non plus utiles, mais peuvent également nuire à notre corps. Qu'est-ce qui se passe pendant la cuisson? Toutes les bactéries et tous les microbes contenus dans l'eau meurent (en fait, nous faisons bouillir de l'eau pour cela), mais en même temps les molécules d'eau et l'oxygène s'évaporent à 100 degrés Celsius, tandis que les impuretés restent dans l'eau et que leur concentration augmente fortement . Les atomes d’hydrogène ne périssent pas lorsque la température augmente, mais se déposent au fond, ce qui alourdit le liquide. Le chlore, qui est nécessairement contenu dans l'eau des robinets de nos appartements, lorsqu'il est chauffé, réagit avec les substances organiques, ce qui provoque la formation de cancérogènes dangereux, qui provoquent, on le sait, le développement de tumeurs cancéreuses et de dioxines. Et enfin - à chaque ébullition, l'eau devient de plus en plus saturée de sels et de métaux, tout en perdant son goût. L'eau est nécessaire à l'homme, car près de 80% de celle-ci est constituée de ce liquide incolore, inodore mais d'une valeur inestimable. Pour que chaque gorgée soit vraiment utile, vous devez suivre quelques recommandations simples.
Tout d'abord, utilisez de l'eau fraîche pour faire bouillir. S'il reste une petite quantité d'eau dans la bouilloire, vous ne devez pas y ajouter d'eau, vous devez vider les restes et verser de l'eau fraîche.
Il est conseillé de faire bouillir au moins quelques heures d’eau plutôt que d’eau du robinet. Cela permettra aux impuretés lourdes contenues dans l'eau de se déposer sur le fond et de ne pas pénétrer dans votre verre ni dans votre corps.
Si vous décidez de remplir un thermos avec de l'eau bouillante, ne collez pas immédiatement le couvercle, mais attendez quelques minutes.
Bien sûr, il vous appartient de faire bouillir de l'eau plusieurs fois ou d'utiliser de l'eau fraîche à chaque fois pour faire bouillir. Cependant, il ne faut pas oublier que l'accumulation dans le corps de composés nocifs formés dans l'eau pendant l'ébullition, lentement mais toujours se produit. Ce que cela peut mener dans le futur, on ne peut que le deviner.
