Confiture de melon pour l'hiver

Confiture de melon pour l'hiver

Les melons sont très savoureux et parfumés, mais dans la confiture, malheureusement, leur incroyable odeur n’est pas préservée. De plus, les fruits contiennent beaucoup d'eau et il est difficile de réduire l'épaisseur de la confiture de melon. Cependant, tout cela ne signifie pas que le melon ne convient pas à la mise en conserve. Après tout, il n’est pas nécessaire que la confiture soit épaisse et vous pouvez y ajouter n’importe quelle saveur, par exemple citron ou vanille.

Aujourd'hui, nous vous proposons la recette la plus simple pour la confiture de melon, pour laquelle le fruit est cuit dans son propre jus avec du sucre.

Ingrédients:

  • melon (gros) - 1 pc;
  • sucre - 100 g;

Confiture de melon pour l'hiver: recette de cuisine

Confiture de melon pour l'hiver

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

Confiture de melon pour l'hiver

2. Nous lavons bien le melon et le coupons en deux. Épluchez une moitié et coupez la chair en gros cubes d'environ 1x2 cm.

Confiture de melon pour l'hiver

3. Placez les tranches dans un récipient profond.

Confiture de melon pour l'hiver

4. Saupoudrez la pulpe de sucre et donnez le melon pour mettre le jus (quelques heures).

Confiture de melon pour l'hiver

5. Nous versons de la pulpe de melon avec du sucre dans le récipient émaillé, nous ajoutons de l'eau pour que les morceaux soient complètement recouverts. Nous portons la masse à ébullition et cuisons sur un petit feu pendant une heure et demie.

Confiture de melon pour l'hiver

6. La confiture finie doit être uniforme, légèrement visqueuse et de couleur ressemblante à celle du miel de mai. Stériliser les pots et y verser notre confiture de melon. Roulez le couvercle et retournez-le. Plus tard, ils peuvent être retirés au réfrigérateur ou au sous-sol. Il est conseillé de manger cette confiture de melon dans une demi-année.

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