Les pâtes pour les sandwichs à l’avocat vous permettent de préparer une collation délicieuse et originale pouvant être servie sur une table de fête. Les fruits gras à la pulpe tendre, associés au fromage cottage, permettent d'obtenir la consistance parfaite de la pâte, d'aspect lisse et très appétissant. Il peut être utilisé comme garniture pour tartelettes ou tartiné sur une bruschetta, et l'apéritif peut être complété par des brins de légumes verts frais, noix, graines de lin et de sésame, épices et herbes séchées.
Ingrédients:
- 150 g de fromage cottage;
- 1 avocat;
- 1 cuillère à soupe. l jus de citron;
- 2 pincées de sel;
- 1 gousse d'ail;
- 2 pincées d'épices;
- 1/2 c. graine de lin.
Cuisson
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires - vous avez besoin d’un avocat de maturité moyenne ou très mûre. Le caillé n'a pas d'importance. Si le fromage est sec et que l'avocat n'est pas trop mûr, vous devrez peut-être ajouter une cuillerée de crème sure à la pâte. Une gousse d'ail donnera une touche épicée, bien qu'il soit tout à fait possible de s'en passer.
2. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour préparer des pâtes. Tout d'abord, transférer le fromage cottage dans le bol du mélangeur.
3. Pelez et coupez l'avocat en tranches, retirez la pierre. Coupez les fruits en petits morceaux et placez-les dans le bol du blender.
4. Épluchez les gousses d’ail et faites-les passer dans une presse spéciale (hachez-les finement avec un couteau).
5. Ajoutez du sel et des épices selon votre goût, faites sortir le jus d'une rondelle de citron. Puis broyez tous les ingrédients - vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion. Écrasez tous les ingrédients pendant 2-3 minutes à vitesse moyenne. Si l'avocat n'était pas trop mûr, vous pouvez activer la vitesse maximale afin que la pâte soit homogène.
6. Servir les pâtes prêtes à l'emploi dans un bol ou sur une bruschetta, saupoudrées de graines de lin avant de servir.
