Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

Le gâteau de levure aux fraises sera un bon ajout à la consommation de thé. Peut-être sera-t-il difficile de faire un beau gâteau, mais le résultat vous plaira. Le gâteau aux fraises est non seulement beau, mais aussi délicieux. L'ensemble du processus de cuisson vous prendra environ 1, 5 heures.

Ingrédients:

  • lait (2,5%) -2 verres,
  • farine de blé - 5, 5 verres,
  • sucre cristallisé - 0, 5 verres,
  • levure sèche - 1, 5 c. À thé,
  • œufs de poule - 2 pièces,
  • beurre - 50 g,
  • amidon - 1-2 c. À thé,
  • fraises fraîches - 300 g

Cuisson

Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

1. Commencez la cuisson de la pâte en chauffant le lait. Sa température devrait être strictement 40-42 degrés. Versez le lait dans un récipient profond et ajoutez la levure sèche.

Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

2. Ajoutez littéralement une cuillère à soupe de sucre et mélangez à la fourchette ou au fouet. Laissez-le pendant 10 minutes au chaud.

Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

3. À ce moment-là, coupez le beurre en cubes et mettez-le dans une tasse. Mettez-le au micro-ondes et faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une consistance liquide.

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4. Combinez les œufs avec le sucre restant.

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5. Battez les œufs avec du sucre au mixeur jusqu'à ce que la masse soit aérée.

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6. L'huile ne doit pas bouillir.

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7. Lorsque la levure est pleine, commencez à ajouter de la farine de blé. Si possible, alors le tamiser. Commencez par verser 2 tasses de farine et remuez la pâte.

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8. Versez ensuite les œufs battus et le beurre fondu.

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9. Ajoutez encore 2 tasses de farine et malaxez l'endroit. Vous pouvez toujours en faire une fourchette.

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10. Mettez le reste de la farine sur la table et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle, élastique et ne colle plus aux mains.

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11. Lubrifiez le moule. Divisez la pâte en 2 parties, dont l'une sera plus grosse et ira à la base du gâteau, et la seconde sera légèrement plus petite et servira à la décoration (tresses, fleurs et maille). Mettez la base dans la forme et faites les pare-chocs.

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12. Versez l'amidon et répartissez-le dans la pâte.

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13. Mettez les fraises pelées et lavées sur la pâte.

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14. Abaissez la pâte qu'il vous reste et découpez-la en lanières. Tournez-les et étalez-les sur le gâteau, d'abord, puis tout au long.

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15. Faites des tresses avec les mêmes lanières et placez-les sur le bord du gâteau.

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16. Faites des flans ronds, formez des fleurs, mettez-les sur le gâteau.

Gâteau aux fraises à base de pâte à levure

17. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

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