À l’aide d’un multicuiseur, vous pouvez rapidement préparer un déjeuner ou un dîner savoureux et satisfaisant. Quoi de mieux que du porridge friable avec de la viande diététique.
Le sarrasin dans la cocotte s'avère particulièrement savoureux et friable.
Sarrasin au poulet dans un multicuiseur - principes de base de la cuisine
Le sarrasin avec du poulet peut être braisé, cuit au four ou cuit à la vapeur. Le sarrasin est trié et lavé dans plusieurs eaux. Poulet coupé en portions. Les légumes sont pelés et moulus. Premièrement, dans la capacité de l'appareil, étendre le poulet et le faire frire jusqu'à ce qu'il devienne rose. Ajoutez ensuite les légumes et continuez de cuire en remuant. Les céréales lavées sont ajoutées à la viande avec les légumes et versées avec de l’eau bouillie afin que le liquide les recouvre complètement. Le couvercle de l'appareil est abaissé et cuit dans le mode «bouillie» ou «riz».
Le poulet peut être cuit à la vapeur. Pour ce faire, mettez les grains préparés dans le bol de l'appareil et versez-les avec de l'eau filtrée. Poulet coupé en portions, assaisonné d'épices et de sel. Laisser mariner la viande pendant un moment. Ensuite, il est disposé dans un bain-marie et placé dans un bol. Le plat est cuit dans le mode "vapeur".
Recette 1. Sarrasin au poulet dans une mijoteuse
Ingrédients
- sarrasin - verre;
- sel de cuisine;
- poitrine de poulet - 300 g;
- épices;
- oignon;
- eau filtrée - 2,5 verres;
- carotte.
Méthode de préparation
1. Ma poitrine de poulet, couper la peau et couper la viande en petits morceaux. Versez un peu d'huile dans le récipient de l'appareil et placez le poulet dedans. Nous sélectionnons le mode «friture» sur le panneau et faisons cuire la viande sans couvrir de couvercle pendant 10 minutes, puis remuez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bruni.
2. Carotte nettoyer, laver et gros trois. Nous retirons la balle de l'ampoule et la déchiquetons avec de fines plumes. Ajoutez les légumes au poulet, remuez et continuez à faire frire, en remuant pendant encore dix minutes. Ajouter de l'huile si nécessaire. 3. Lorsque le temps de rôtissage est terminé, mettez un verre de sarrasin recruté et lavé dans le bol. Remplissez le tout avec de l'eau filtrée et mélangez. Omettre le couvercle. La vanne de vapeur reste en mode "ouvert". Nous sélectionnons le mode «sarrasin» et n'ouvrons pas le couvercle avant que le bip ne retentisse. Mettez le sarrasin et le poulet dans une assiette et servez-les avec des légumes et des herbes fraîches.
Recette 2. Sarrasin avec du poulet et des légumes dans une cocotte
Ingrédients
- deux verres de sarrasin;
- 80 ml d'huile de tournesol;
- deux oignons;
- poivre noir moulu;
- grosse carotte;
- sel de table;
- quatre gousses d'ail;
- quatre verres d'eau filtrée;
- 400 g de filet de poulet;
- grosse gousse de poivre bulgare;
- 300 g de tomates.
Méthode de préparation
1. Pelez et coupez les oignons en dés. Ciboulette sans ail et sans crumble. Si vous aimez l'ail, vous pouvez le prendre plus.
2. Pelez les carottes et coupez-les en lanières. Démarrez l'appareil en mode “friture”. Versez l'huile de tournesol dans le bol et mettez-y les légumes hachés et l'ail. Cuire en remuant constamment pendant environ cinq minutes.
3. Filet de poulet, laver et couper en petits morceaux. Mettez la viande dans un récipient avec des légumes et continuez à cuire, sans changer de régime et sans oublier de remuer jusqu'à ce que la viande de poulet devienne blanche.
4. Libérez le poivre bulgare de la queue et retirez-le des graines. Couper le légume en petits morceaux. Rincez les tomates, essuyez-les et coupez-les en tranches. Le poivron et les tomates sont disposés au poulet. Remuez pendant cinq minutes en remuant lentement.
5. Prenez le sarrasin et rincez. Mettez-le dans le bol de l'appareil, assaisonnez avec du sel et des épices. Remplissez le contenu avec de l'eau et mélangez bien. Exécutez la fonction "plov" pendant une heure. Abaissez le couvercle et faites cuire le sarrasin avec le poulet dans une mijoteuse jusqu'à la fin du programme. Ensuite, faites cuire le plat en mode chauffage pendant environ dix minutes et disposez-le sur des assiettes. Garnir de verdure et servir avec une salade de légumes.
Recette 3. Sarrasin au poulet et aux champignons dans une cocotte
Ingrédients
- gruaux de sarrasin;
- eau purifiée;
- viande de poulet;
- oignons;
- champignons frais;
- épices;
- huile de tournesol;
- carotte;
- sel.
Méthode de préparation
1. Lavez la viande de poulet et sans os ni peau. Dans la capacité de l'appareil, versez de l'huile de tournesol et déposez-le dans un poulet assaisonné de sel et de poivre.
2. Commencez le programme de «friture» et faites cuire la viande pendant dix minutes.
3. Mes champignons, nettoyer, couper les cuisses et couper en tranches. Étaler les champignons dans la poêle et les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce que toute l'humidité soit évaporée.
4. Épluchez et coupez les oignons et les carottes en fines lanières. Ajouter les légumes hachés au poulet et continuer à faire frire, en remuant pendant dix minutes. Nous trions le sarrasin et le lavons sous le robinet jusqu'à ce que l'eau soit claire.
5. Ajouter au poulet, aux champignons et au sarrasin. Versez de l'eau bouillie de sorte que son niveau se situe à deux doigts au-dessus du contenu du multicuiseur. Exécutez le mode "groats" pendant 50 minutes. Puis mélanger les ingrédients et les disposer sur des assiettes. Servi avec des légumes frais ou marinés.
Recette 4. Sarrasin avec du poulet, des tomates et des épices dans une cocotte
Ingrédients
- cuisses de poulet - 750 g;
- eau de boisson - 320 ml;
- oignons - 200 g;
- huile végétale - 100 ml;
- carottes - 100 g;
- sel de table;
- tomates fraîches - 300 g;
- curry - trois pincées;
- 320 g de sarrasin.
Méthode de préparation
1. Couper le poulet en portions et rincer à l'eau courante. Couper la peau et l'excès de graisse. Égouttez la viande avec des serviettes et frottez-la avec du sel et du curry. Laissez le poulet mariner pendant une demi-heure.
2. Retirez la pelure de la carotte, lavez-la et coupez-la en fines tranches longitudinales d'un demi-centimètre d'épaisseur. Puis mettez-les en tas et hachez les pailles.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Rincer les tomates, essuyer, couper la tige et couper en tranches, un demi-centimètre d'épaisseur. 4. Nous touchons le sarrasin à la poubelle et le lavons, en changeant l'eau plusieurs fois.
5. Versez de l'huile végétale dans le récipient de l'appareil et lancez le programme de «friture». Mettez le poulet dans l'huile chaude, faites-le frire pendant dix minutes d'un côté, puis retournez-le et faites-le revenir pendant la même durée de l'autre côté.
6. Ajouter les légumes hachés en les répartissant entre les morceaux de viande. Fermez le couvercle et laissez cuire environ cinq minutes. Tomates coupées en tranches et ajouter au poulet. Nous continuons à cuisiner, en remuant de temps en temps, pendant encore cinq minutes.
7. Versez le sarrasin préparé dans le récipient et remplissez-le d'eau pour que le niveau de liquide se situe à deux centimètres au-dessus du contenu. Saler légèrement, baisser le couvercle et cuire en mode «riz» pendant une heure. Nous mélangeons le sarrasin fini avec du poulet et dans la mijoteuse pendant quelques minutes supplémentaires.
Recette 5. Sarrasin diététique au poulet dans une mijoteuse
Ingrédients
- poitrines de poulet réfrigérées;
- sauce de soja;
- sarrasin;
- épices;
- eau bouillie;
- sel.
Méthode de préparation
1. Nous trions et lavons les gruaux de sarrasin sous l'eau courante. Nous répandons le sarrasin dans le récipient de l'appareil et le remplissons avec la quantité nécessaire d'eau bouillie. Salez et mélangez.
2. Libérez la poitrine de poulet de la peau et des os. Laver et sécher avec des serviettes. Mettez la viande dans un plat profond, salez-la légèrement, assaisonnez avec un mélange de poivrons et versez 50 ml de sauce soja. Répartir uniformément la marinade sur toute la poitrine et laisser mariner 10 minutes.
3. Placez la viande dans un récipient-chaudière spécial et placez-la dans la capacité de l'appareil. Exécutez le programme "cuisiner pour un couple" et préparez-vous quarante minutes.
4. Lorsque le signal retentit, ouvrez l'appareil et retirez le contenant de viande. Bouillie de sarrasin déchiqueté sur le plat. Poitrine de poulet coupée en tranches et étalée sur le sarrasin.
Recette 6. Sarrasin avec du poulet cuit au four dans une mijoteuse
Ingrédients
- cuisses de poulet;
- ciboulette;
- sarrasin;
- huile de tournesol;
- oignons;
- curcuma;
- carotte;
- un mélange de poivrons;
- sel de table;
- adjika sec;
- eau bouillie;
- paprika.
Méthode de préparation
1. Lavez les cuisses de poulet sous le robinet et séchez-les avec des serviettes. Dans un récipient séparé, combinez toutes les épices avec du sel et de l'ail pilé. Nous frottons le poulet avec le mélange épicé et le laissons de sorte que la viande soit saturée des arômes et des arômes des épices.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol de l'appareil et étalez le poulet mariné. Commencez le mode «cuisson» et faites frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Les légumes sont nettoyés, lavés et coupés en petits morceaux. Nous envoyons les légumes au poulet et poursuivons la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant encore dix minutes.
4. Nous trions les gruaux de sarrasin des déchets et des grains noirs. Nous passons dans le bol avec le poulet et le remplissons avec la quantité nécessaire d’eau bouillie.
5. Abaisser le couvercle et cuire le sarrasin avec le poulet dans une cocotte minute en mode de cuisson multiple pendant quarante minutes à une température de 160 ° C. Après le signal, mélangez le contenu et laissez la parabole dans l'appareil pendant un certain temps. Servir comme un plat séparé avec des légumes et des herbes fraîches.
Sarrasin au poulet dans une cuisinière multiple - trucs et astuces
- Le plat sera juteux et tendre si vous y ajoutez de la sauce tomate ou de la crème sure.
- Si vous préférez des plats épicés, ajoutez de la sauce chili ou du curry à la marinade au poulet.
- Les légumes obligatoires pour ce plat sont des oignons et des carottes, mais vous pouvez les expérimenter en ajoutant les vôtres.
- Le plat est cuit en mode compote, mais si vous faites frire des légumes et de la viande, vous pouvez utiliser le mode "bouillie".
