Œufs de capelan: avantages et inconvénients

Œufs de capelan: avantages et inconvénients

Aimez-vous le caviar, mais malheureusement, l’achat de variétés d’élite n’est parfois pas abordable? Nous conseillons dans ce cas de ne pas négliger les espèces les plus accessibles, parmi lesquelles les œufs de capelan. Bien sûr, de nombreuses personnes doutent du goût et de la couleur spécifiques du caviar, mais le respect de certaines astuces vous permet de créer de délicieux produits à partir de ce produit et, surtout, des plats sains. Aujourd'hui, nous avons décidé de parler des avantages et des inconvénients des œufs de capelan.

Œufs de capelan: teneur en calories et composition

L'œuf de capelan est un cocktail composé de vitamines et des macro et micro-éléments les plus utiles. La composition du caviar comprend les vitamines B. Des vitamines A, D et E. ont également été trouvées dans le produit.Les concentrations élevées de minéraux dans le caviar du capelan sont l'iode, le phosphore, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le zinc et bien d'autres.

Avec une telle composition utile, les œufs de capelan sont également considérés comme un produit hypocalorique - 100 g ne contiennent que 132 kcal.

Propriétés utiles des œufs de capelan

La composition étonnante explique une liste impressionnante de propriétés utiles des œufs de capelan. Il est prouvé que l'inclusion de caviar dans l'alimentation contribue à:

  • pour renforcer l'immunité et la vision, car le caviar contient de la vitamine A,
  • élimination des toxines du corps,
  • renforcement vasculaire,
  • formation et développement normal des os, dus en grande partie à la vitamine D, qui fait partie du caviar,
  • renouvellement cellulaire,
  • amélioration des processus métaboliques des glandes sexuelles.

Acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 inclus dans les œufs de capelan:

  • améliorer la fonction cérébrale,
  • minimiser le risque de formation de caillots sanguins,
  • réduire le risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins, tels que l'hypertension, les maladies coronariennes et l'athérosclérose,
  • améliorer la circulation sanguine.

Afin d’éviter le rachitisme, le caviar de capelan devrait être utilisé par les femmes pendant la grossesse et pendant l’allaitement. Le caviar est également utile pour les hommes, car la présence de phosphore et d'iode contribue à la production de l'hormone testostérone, qui améliore la santé sexuelle des puissants. La teneur élevée en iode chez le veau est considérée comme une excellente prévention des maladies de la thyroïde. De plus, la consommation de caviar de capelan a un effet positif sur la peau et neutralise le cholestérol. Et la liste des propriétés étonnantes du produit peut encore être poursuivie.

Œufs de capelan: méfaits et contre-indications

Après avoir énuméré les propriétés bénéfiques des œufs de capelan, il semble quelque peu absurde de parler des méfaits du produit. Néanmoins, nous ne pouvons qu'aborder cette question. Outre les substances les plus précieuses mentionnées ci-dessus, le caviar contient également du sel. Cela explique le fait que les médecins ne recommandent pas l'utilisation de ce produit aux personnes souffrant d'athérosclérose, d'hypertension, ainsi que d'une tendance au gonflement. En cas d'intolérance individuelle envers les composants d'un mets délicat et la présence d'une allergie aux fruits de mer, il est également raisonnable de refuser l'utilisation de caviar. Et même si vous ne rentrez pas dans la catégorie des personnes qui devraient limiter la consommation du produit, nous vous conseillons de ne pas abuser de caviar, car cela pourrait avoir des conséquences désagréables.

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