Le poulet zrazy au caillé et à l’ail a un goût original et légèrement salé. Bien sûr, il est préférable de les goûter tout de suite quand ils sont encore chauds, mais le deuxième jour, ils sont très savoureux. La garniture de caillé dans le processus de cuisson est pratiquement dissoute et la crème acquiert elle-même un goût de verdure et d'ail. En panure, vous pouvez utiliser des craquelins, mais il est préférable qu’ils soient faits maison. Vous pouvez également utiliser de la semoule.
Liste des ingrédients:
- 100 g de fromage cottage,
- 3-4 brins de légumes verts frais,
- 2-3 gousses d'ail,
- 350 g de poulet haché
- 1, 5 c. sel,
- 1 cuillère à soupe. l crème sure,
- 1 cuillère à soupe. l huile végétale,
- 1 œuf de poule,
- épices à goûter.
Cuisson
1. Faites un remplissage de caillé. Pour ce faire, mettez le fromage cottage dans un bol ou un verre, ajoutez quelques brins de persil frais, du fenouil et hachez-les avec un mélangeur jusqu'à obtenir un état pâteux. L'ail doit être nettoyé et haché finement ou passé dans une presse spéciale. Mélangez le caillé à l'ail - la garniture est prête.
2. Vous pouvez utiliser du hachis de poulet prêt à l'emploi ou le cuire vous-même, en passant la viande de poulet et quelques bulbes dans un hachoir à viande. Ajoutez à la viande hachée l'oeuf de la poule, le sel et les épices souhaités, mélangez.
3. Formez mieux avec les mains mouillées. Tapez un peu de farce dans la paume de la main, faites un gâteau et faites une pause. Dans la récréation, placez environ 1 c. fourrage au fromage cottage.
4. Recouvrez d'un autre morceau de viande hachée, peaufinez les bords et formez un zraz ovale ou rond. Dans une soucoupe, ajouter la chapelure ou la semoule, rouler la galette de tous les côtés.
5. Les blancs de viande hachée doivent être disposés dans un plat allant au four. Et pour que les zrazy ne collent pas à la forme, il est souhaitable de la recouvrir de papier d'aluminium et de la graisser légèrement avec de l'huile végétale.
6. Chauffez le four à 180 degrés et envoyez le formulaire avec zrazami. Après 20 minutes, tournez le zrazy de l'autre côté pour que les deux côtés obtiennent une teinte dorée. Après 15 minutes supplémentaires, Zrazy parvient à se préparer. Servez-les avec des légumes, des herbes fraîches. Vous pouvez servir la sauce et la sauce, par exemple, la tomate ou la crème sure.
