La pâte à pizza fine est la chose la plus facile à faire sans levure - il est facile de la rouler à l’épaisseur souhaitée et sa cuisson donne une croûte mince et croustillante. Dans cette recette, il n’ya pas de levure chimique, mais si vous choisissez ce type de pâte, vous devez absolument la rouler très finement. Même une épaisseur de 0,5 cm sera excessive, car la pâte ne montera pas et une partie de celle-ci située entre la croûte et le remplissage sera dense et visqueuse: l'épaisseur de la pâte roulée est de 2-2,5 mm - une condition indispensable pour une pizza savoureuse sur une pâte sans levain.
Farce faite de fruits de mer congelés, pré-bouillies.
Ingrédients:
- fruits de mer congelés (assortis) - 300 g;
- 1 tomate mûre;
- fromage (au goût) - 150 g;
- oeuf;
- 1 cuillère à soupe. la farine;
- eau - 1/2 tasse;
- une pincée de sel;
- ketchup, mayonnaise.
Comment faire une pizza aux fruits de mer
1. La première étape - la préparation des ingrédients.
2. On laisse décongeler un cocktail de fruits de mer (plateau de fruits de mer surgelé) dans un bol.
3. Pétrir la pâte avec de la farine, de l’eau et un œuf. Ajoutez du sel. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine pour que la pâte ne colle plus à vos mains.
4. Détachez le morceau de pâte désiré et saupoudrez-le de farine.
5. Abaisser la pâte en une mince crêpe ronde (environ 2 mm d'épaisseur).
6. Fruits de mer mis dans la casserole.
7. Remplissez le pot avec de l'eau et mettez le feu pendant 5 minutes.
8. Lubrifiez la pâte avec du ketchup et de la mayonnaise à votre goût.
9. Les meilleurs fruits de mer.
10. Coupez la tomate en fines rondelles et empilez dessus.
11. Saupoudrez généreusement la garniture de fromage râpé.
12. La pizza est envoyée au four pendant 15 minutes (régler la température à 200 degrés).
13. Les pizzas finies peuvent être décorées de feuilles de verdure. Bon appétit!
