Poivrons farcis au fromage - un plat qui ne nécessite pas de sauce.
Cuit au four, il s’avère être parfumé, grillé avec une croûte vermeille.
Cependant, il n'a pas besoin de toute l'attention de l'hôtesse, ce qui plaît encore plus.
Poivrons farcis au four avec du fromage - Principes généraux de cuisson
Pour cuire des poivrons farcis, vous pouvez utiliser des gousses de différentes couleurs. Vous devez savoir que les légumes verts peuvent avoir un goût amer après la cuisson et que tout le monde n’aime pas. Les gousses sont complètement remplies de viande hachée, comme pour un plat classique, ou coupées en deux pour la fabrication de bateaux. Dans les deux cas, les graines sont enlevées avec une boîte. Pour que les légumes soient préparés de manière égale dans le temps, ils doivent avoir la même taille.
Le fromage peut être utilisé dans les cosses remplies de hachis ou de saupoudrage (tout dépend), tout dépend de la recette. Pour saupoudrer, il est préférable d’utiliser des variétés dures, qui fondent et rôtissent en croûte. Vous pouvez ajouter n'importe quel fromage à la viande hachée.
Quoi d’autre est utilisé pour le remplissage:
• viande, volaille;
• les légumes;
• les céréales;
• différentes sauces;
• champignons.
Après avoir rempli les pods sont déplacés dans le formulaire. Il est conseillé de choisir les plats dans lesquels les poivrons seront bien serrés. Cela empêchera les basculements indésirables pendant la cuisson et les fuites du remplissage. Au four, les poivrons cuisent pendant 20 à 50 minutes, selon la composition de la viande hachée.
Poivre farci au four avec du fromage et de la viande
Variante de viande farcie au four poivre avec du fromage sous forme de bateaux. Pour ce plat, il est souhaitable d’utiliser deux types de viande différents, afin d’avoir plus de goût.
Ingrédients
• 5 poivrons;
• 500 grammes de viande;
• carotte;
• 2 ampoules;
• 200 grammes de fromage;
• 50 ml de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• huile.
Cuisson
1. Coupez les têtes d'oignon pelées, mettez-les dans la casserole avec de l'huile, laissez-les passer quelques minutes.
2. Pelez la carotte, frottez. Transfert à la proue. Faites frire les légumes pendant deux minutes. Cool le.
3. Mélangez les carottes et les oignons rôtis avec la viande hachée. Ajouter l'ail, les épices, le sel. 4. Poivrez, rincez, coupez le long. Enlevez les graines des bateaux résultants, rincez.
5. Remplissez les moitiés de viande hachée et de légumes.
6. Râpez le gros fromage, ajoutez-y de la crème sure. Si la farce est faible en gras, il vaut mieux utiliser de la mayonnaise. Remuer.
7. Répartissez le mélange de fromage entre tous les bateaux, nivelez la couche.
8. Transférer les poivrons sur une plaque à pâtisserie.
9. Cuire au four jusqu'à ce que cuit à 180 degrés. Cela prendra environ 35 à 40 minutes.
Poivrons farcis au four avec du fromage, de la viande et du riz
Une variante de la farce commune pour le poivre farci. Le riz est ajouté non seulement pour le goût, mais aussi pour l'économie du plat. Au four, les poivrons sont cuits un peu différemment.
Ingrédients
• 0,5 tasse de riz sec;
• 400 g de viande hachée;
• 2 oignons;
• 150 g de crème sure;
• 150 grammes de fromage;
• épices, ail;
• 1 tomate.
Cuisson
1. Faites bouillir le riz presque jusqu'à tendreté. Il est important de ne pas faire bouillir les céréales, de conserver la forme des grains. Égoutter la décoction.
2. Hachez les oignons, rappelez-vous et ajoutez-les au riz.
3. Mettez la viande hachée, râpez une tomate. Vous pouvez ajouter des pâtes, environ une cuillère. Ou mettre dans le remplissage de n'importe quel ketchup, vous pouvez même forte.
4. Mélangez, ajoutez les épices (sel, poivre, herbes).
5. Couper les gousses en deux, comme dans la dernière recette. Libère les bateaux des graines. Vous pouvez les essayer immédiatement dans le moule, prendre la taille afin de ne pas mélanger avec le remplissage.
6. Farcir les moitiés des cosses de farce, mais pas jusqu'au sommet. Le riz va augmenter, vous devez laisser de la place pour le fromage.
7. Râpez le fromage grossièrement, ajoutez-y de l'ail et de la crème sure, sans sel. Remuer.
8. Couvrir la garniture avec la masse de fromage, tout replier pour qu'il ne reste plus rien.
9. Cuire les poivrons pendant 40 minutes et servir jusqu'à ce que le plat soit chaud.
Poivrons farcis au four avec fromage et œuf
Une variante d'un plat très simple et rapide qui peut être préparé pour le petit-déjeuner ou le dîner. Allumez immédiatement le four à 200 ° C, car le remplissage du poivron prend quelques minutes.
Ingrédients
• 3 poivrons;
• 150 grammes de fromage;
• 50 g de crème sure; • 4 œufs;
• épices, ail;
• huile pour la forme.
Cuisson
1. Coupez les cosses en bateaux, retirez les noyaux.
2. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et la crème sure, battre à la fourchette.
3. Râpez le fromage et l'ail, versez dans le mélange d'œufs.
4. Ajouter les épices, les herbes et remuer.
5. Étalez les moitiés de poivrons dans des moules.
6. Répartissez entre eux le mélange d’œufs et le fromage.
7. Cuire au four pendant 10-15 minutes. Refroidissez légèrement avant de servir, mettez les légumes sur les bateaux.
Poivrons farcis au four avec du fromage et des champignons
Pour ce poivron, les champignons sont les meilleurs. Ils ne nécessitent pas de pré-ébullition et peuvent donc être mis à cru. Choisissez de petites gousses qui cuisent rapidement.
Ingrédients
• 10 petites cosses de poivrons;
• 200 g de champignons;
• 120 grammes de fromage;
• 1 tasse de riz bouilli;
• 2 oignons;
• 40 g d'huile;
• 10 c. crème sure;
• les épices.
Cuisson
1. Couper les oignons épluchés et les faire frire dans l'huile.
2. Les champignons doivent également être coupés, mis à chauffer les oignons et réchauffer ensemble pendant une minute. Faites le feu maximum. Cool le.
3. Mélangez le riz et les champignons sautés, ajoutez des verts et des épices à votre goût. Incorporer le remplissage.
4. Au niveau des poivrons, coupez le dessus pour faire de grands trous.
5. Remplir les cosses de farce de champignons et de riz cuite. Mais pas au sommet. Laissez environ un demi-centimètre.
6. Râpez le fromage, il est souhaitable de faire de gros morceaux.
7. Étendre sur les grains de poivre, garnir d'une cuillère à café de crème sure. Vous pouvez le saler légèrement.
8. Placez les cosses dans des plats étroits pour qu’elles ne tombent pas.
9. Cuire 20 minutes à 200 degrés. Si nécessaire, le temps peut toujours être prolongé.
Poivrons farcis au four avec du fromage et des légumes
Pour un tel poivron farci au fromage, vous avez besoin de légumes d'été. Si quelque chose ne s'y trouve pas, vous pouvez toujours trouver un substitut, par exemple, utilisez du chou au lieu des aubergines.
Ingrédients
• 10 poivrons;
• 2 aubergines;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 4 tomates;
• 150 g de crème sure;
• 0,5 tasse de riz; • les épices;
• 150 grammes de fromage.
Cuisson
1. Faites bouillir le riz presque jusqu'à tendreté, égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Pendant la cuisson du riz, faites cuire l'oignon et la carotte dans une casserole. À la toute fin, ajoutez les aubergines en dés. Après une minute, éteignez.
3. Mélanger le riz et les légumes, assaisonner avec les épices et l'ail.
4. Coupez les cosses de la couronne, nettoyez l'intérieur. En bas dans chaque cosse, faites un cure-dent avec quelques piqûres.
5. Remplissez les moules obtenus avec de la viande hachée, laissez environ un centimètre d'espace libre dessus. Placez les cosses dans un plat de cuisson pratique.
6. Râpez les tomates, jetez les peaux. Vous pouvez simplement broyer le mélangeur.
7. Ajouter la crème sure aux tomates, saler et poivrer.
8. Versez dans chaque poivron une cuillerée de la sauce obtenue, versez le reste dans la forme.
9. Râpez le fromage et étalez-le sur les poivrons.
10. Faites cuire le plat pendant une demi-heure à une température de 180 ° C, vous n'avez pas besoin de le régler plus haut.
Poivrons farcis au four avec du fromage, du poulet et des noix
La recette du poivron étonnant fourré au fromage. Le filet de poulet de la poitrine est utilisé pour le remplissage, mais vous pouvez prendre une quantité similaire de pulpe parée dans la cuisse d'un oiseau.
Ingrédients
• 3 filets;
• 6 cosses de poivre;
Oignon;
• 150-180 g de fromage;
• carotte;
• l'huile;
• 50 g de crème sure;
• gousse d'ail;
• 20 ml d'huile;
• 2 cuillères à soupe de noix.
Cuisson
1. Râpez la carotte, hachez l'oignon. Faites cuire le tout sur deux cuillères de beurre. Les légumes bruns n'ont pas besoin, laissez-le légèrement.
2. Couper le filet de poulet en petits dés. Facilitez-le si le produit est légèrement givré.
3. Hachez les noix en petits morceaux, passez au filet de poulet.
4. Ajouter les légumes rôtis, le sel, assaisonner avec les épices, la crème sure et l'ail.
5. Remplissez les moitiés de poivrons avec les noix de poulet.
6. Saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez simplement couper un morceau du nombre de moitiés et développer.
7. Cuire au four 35 minutes, servir à la table avec les verts.
Poivrons farcis au four avec du fromage, de la viande et du sarrasin
Pour une raison quelconque, il est habituel d’ajouter du riz cuit à la farce pour poivrons. Mais avec le sarrasin ne s'avère pas moins savoureux. Un verre de céréales bouillies est utilisé. Ingrédients
• 6-8 poivrons;
• 2 carottes;
• 1 tasse de sarrasin;
• 200 g de viande de boeuf hachée, de poulet;
• 1 oignon;
• 200 grammes de fromage;
• 50 ml de crème sure;
• huile, ail.
Cuisson
1. Épluchez les légumes, hachez-les, faites frire les carottes et les oignons en ajoutant un peu d'huile. Laisser refroidir.
2. Mélangez la viande hachée crue avec le sarrasin bouilli, ajoutez les épices, les légumes rôtis, remuez.
3. Frotter le fromage, ajouter la moitié à la viande hachée, le reste du produit sera nécessaire pour saupoudrer.
4. Remplissez les cosses de viande hachée. Selon cette recette, vous pouvez faire cuire les bateaux à partir des moitiés ou remplir les poivrons entiers. Fais comme tu veux plus.
5. Saupoudrez de poivre avec du fromage râpé.
6. Garnissez-le de crème sure, vous n’avez pas besoin d’en ajouter beaucoup.
7. Faites cuire les bateaux 25 minutes à 180 ° C, si les cosses sont entières, puis laissez-les 35 minutes.
Poivre farci au four avec du fromage - trucs et astuces
• Poivre farci - c'est le plat qui peut être préparé pour une utilisation future. Remplissez les cosses, mettez-les dans des sacs et mettez-les au congélateur. Au bon moment, il ne faudra que les mettre en forme, les recouvrir de fromage et les cuire au four. Ou versez la sauce et le ragoût sous le couvercle.
• Si la garniture est cuite avec du bœuf ou de la poitrine de poulet, les légumes aideront à rendre la farce juteuse. Bien ennoblit la crème sure de viande maigre maigre, mayonnaise.
• Si les céréales pour la cuisson insuffisante sont insuffisamment cuites, veillez à ajouter du liquide supplémentaire aux gousses, par exemple du jus de tomate, de la crème sure, du bouillon. Sinon, la farce sera sèche et le plat lui-même n'aura pas de goût.
