Selon beaucoup de gens, quoi de mieux que de la restauration rapide? Seul le fast-food, cuisiné personnellement à la maison, par exemple un hamburger fait maison avec du porc. Il ne faut pas longtemps pour décrire le goût merveilleux et l'incroyable utilité de cette collation, comme on dit - il vaut mieux essayer une fois. Si vous avez des petits pains, de la sauce et de la viande hachée, faire un tel hamburger est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. Si vous cuisinez un hamburger à partir de rien, préparez-vous à bricoler, cependant, le résultat en vaut la peine.
Liste des ingrédients:
- 4 pains à hamburger,
- 350 grammes de porc,
- 50 g de graisse,
- 4 feuilles de laitue,
- 1 grosse tomate,
- 1 gros oignon pour la viande hachée,
- 1 oignon pour le remplissage,
- 100 g de fromage à pâte dure,
- 1 c. sel (pas de diapositives),
- 0, 5 c. épices,
- 2 c. l huiles de friture,
- 100 ml de sauce tomate.
Cuisson
1. Si vous avez pris du porc maigre, n'oubliez pas de graisse - alors les hamburgers pour les boulettes de viande seront juteux. En option, utilisez du porc à la côtelette. Lavez un morceau de viande, coupez tout excès, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
2. Pliez les morceaux de viande dans une moissonneuse-batteuse, placez l'oignon, le sel et les épices nettoyés et coupés en plusieurs morceaux, et ajoutez des herbes séchées.
3. Tournez la viande dans un état de farce uniforme, 2-3 minutes à vitesse moyenne. Mettez la viande dans un bol. Pas besoin d'ajouter autre chose. Si vous n’hésitez pas, vous pouvez essayer la farce pour le sel et les épices.
4. Sur un tableau, étalez la pellicule de plastique. Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande hachée d'environ 5 cm de diamètre, puis posez-les sur le film et aplatissez-les en une côtelette bien nette. Vous pouvez geler les côtelettes un peu.
5. Graissez la poêle avec de l'huile pour la friture et faites-la chauffer, placez les escalopes sur une surface chaude et faites-les frire pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
6. Les fromages à pâte dure doivent être coupés en tranches, les tomates en fines tranches et les oignons pelés et coupés en fines rondelles.
7. N'importe quelle sauce convient aux hamburgers, prenez celle que vous préférez. Vous pouvez utiliser du ketchup ordinaire et mélanger de la mayonnaise, de la crème sure, de l'ail et du paprika, en option. Couper les pains à burger dans le sens de la longueur et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis étaler le fond de la sauce.
8. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec une serviette. Mettez les feuilles sur la sauce.
9. Placez les côtelettes sur les feuilles de laitue, graissez-les avec la sauce, mais pas aussi abondamment qu’un pain.
10. Au-dessus des côtelettes, étaler 1-2 tranches de fromage. Si les côtelettes sont encore chaudes, le fromage peut fondre merveilleusement, délicieusement.
11. Sur le fromage, disposez 1 ou 2 rondelles d'oignon. Il vaut mieux utiliser des oignons rouges, c'est doux.
12. La couche finale est constituée de cercles de tomates.
13. La partie supérieure du pain doit également être graissée avec une sauce et recouverte de tomates. Hamburger est prêt. Pour qu'il ne se brise pas, vous pouvez fixer plusieurs couches de hamburger avec des brochettes avant de servir, surtout si vous devez le transporter quelque part.
Burger de porc fait maison prêt! Vous pouvez manger à la maison ou prendre des hamburgers avec vous comme collation.
