Solyanka classique avec saucisse - c'est une soupe! Recettes pour vinaigre de sel classique épicé, riche et aromatique avec saucisse

Solyanka classique avec saucisse - c'est une soupe! Recettes pour vinaigre de sel classique épicé, riche et aromatique avec saucisse

Solyanka n’est pas salée du tout!

Ceci est une soupe incroyable avec l'arôme de saucisse, citron, assaisonné de verts et d'olives.

Il est temps de cuisiner!

Solyanka classique avec saucisse - principes généraux de la cuisine

Le méli-mélo classique est cuit dans un bouillon de viande riche. Mais il n’est pas nécessaire d’accélérer et de simplifier la préparation, il existe de nombreuses astuces différentes. La saucisse donne un goût particulier au plat. Il est conseillé d'utiliser plusieurs types de produits fumés et cuits. La soupe est toujours préparée avec l'ajout de tomates, de concombres marinés, d'oignons de légumes sont toujours présents.

Pour le remplissage de solyanka, utilisez du citron frais, des olives et des légumes verts. Ils peuvent être ajoutés directement à la casserole ou immédiatement aux assiettes. La nourriture épicée donne du poivre, mettez-le au goût.

Solyanka classique aux saucisses et au bœuf

Recette solyanka classique avec saucisse dans un bouillon de viande. Os de boeuf usagé. Vous pouvez le cuisiner à l'avance, la viande est également volée dans la soupe.

Ingrédients

• 500 grammes de viande;

• 3 saucisses;

• 0,2 kg de saucisse fumée;

• 2 oignons;

• 2 cuillères à soupe de pâtes;

• 100 grammes d'olives;

• 150 g de concombres salés;

• 30 ml d'huile;

• citron, persil, laurier, poivre.

Cuisson

1. Faire un bouillon riche. Pour ce faire, déposez le morceau lavé dans une casserole, versez deux litres d'eau, mettez sur le poêle. Lorsque vous faites bouillir, assurez-vous de retirer la mousse, puis retirez-la périodiquement si elle apparaît.

2. Après 1,5 heure, jetez la feuille de laurier dans la poêle et ajoutez un oignon. Faire bouillir encore 40 minutes. Égouttez ou retirez simplement le laurier et les oignons du bouillon.

3. Mettez la casserole sur le feu. Ajouter le beurre et l'oignon haché.

4. Après deux minutes, ajoutez les concombres hachés à l'oignon, faites sauter pendant environ cinq minutes, ajoutez la pâte de tomate et un peu de bouillon de la poêle. Cuire les légumes ensemble.

5. Transférer les légumes et la tomate dans la casserole.

6. Couper les saucisses, les saucisses et aussi envoyer un méli-mélo.

7. Avec un morceau de bœuf, cueillir toute la viande, la couper en cubes et la mélanger. 8. Salez, poivrez et faites bouillir cinq minutes.

9. Mettez les olives, coupez-les ne pas besoin.

10. Après 2 minutes, ajoutez les verts, le poivre, éteignez le feu.

11. Laissez la soupe infuser pendant une demi-heure et ajoutez du citron dans les assiettes au moment de servir.

Solyanka classique avec saucisse sans viande

Recette rapide solyanka, pour laquelle vous n'avez même pas besoin de faire cuire le bouillon de viande. Les ingrédients indiquent 3 types de saucisses et de produits carnés, mais vous pouvez en ajouter davantage. Le goût sera plus riche.

Ingrédients

• 1,5 litres de bouillon;

• deux concombres;

• quatre cuillères de beurre;

• 150 g de saucisse bouillie;

• 150 g de jambon;

• 200 g de saucisse fumée;

• deux tomates;

• gros oignon;

• 10 olives;

• verts, citron, assaisonnements.

Cuisson

1. Nous prenons une grande casserole ou chaudron, versons quatre cuillères d'huile dedans, allumons le feu.

2. Ajoutez un oignon haché et faites-le frire pendant quelques minutes.

3. Mettez le concombre haché dans l'oignon, passez-le ensemble.

4. Dès que la saumure est évaporée, ajoutez la tomate en dés. Choisissez des grosses tomates mûres. Si vous n'aimez pas la présence de la peau, vous pouvez l'enlever.

5. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Pendant ce temps, nous coupons toutes sortes de saucisses.

7. Disposez les saucisses sur les légumes, ajoutez de l'eau bouillante.

8. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire pendant un quart d'heure. Le feu est grand ne fait pas.

9. Étalez les olives environ cinq minutes avant la fin de la cuisson.

10. Remplir le méli-mélo de persil haché, jeter le laurier, presser un demi-citron dans la casserole pour enrichir le goût du plat. Si les agrumes sont gros, un quart suffit.

11. Le reste du citron coupé en fines tranches et mis dans un plat pour servir.

Classique Solyanka avec saucisses et poulet fumé

Une autre version simple de solyanka, pour laquelle vous n'avez pas besoin de cuire un bouillon riche. Dans ce cas, le plat s'avère riche, exceptionnellement parfumé et satisfaisant.

Ingrédients

• 1 jambe;

• 1 carotte;

• 200 g de saucisse quelconque;

• 1 litre d'eau;

• 3 cuillères à soupe d'olives;

• huile, épices;

• 2 cuillères à soupe de pâtes;

• 1 arc;

• 1 concombre.

Cuisson

1. Versez un peu d'huile dans une casserole à fond épais, versez l'oignon, dans deux minutes la carotte, laissez les légumes coupés au rose. 2. Ajouter les concombres râpés ou hachés finement marinés et les faire frire jusqu'à ce que la saumure s'évapore.

3. Pendant ce temps, nous avons coupé la saucisse. Avec les jambes enlever la peau, il n'est pas nécessaire, couper la pulpe en cubes.

4. Mettez la saucisse et le jambon hachés, ajoutez la pâte.

5. Versez de l'eau bouillante. En moyenne, le litre partira. Vous pouvez ajouter un peu plus ou moins, en fonction de la densité souhaitée du méli-mélo.

6. Salez, poivrez.

7. Fermer, faire bouillir la soupe pendant 10 minutes, jeter les olives.

8. Tomi Solyanka sur un petit feu, de sorte que le goût de tous les ingrédients soit révélé, fusionné.

9. Remplir de légumes verts, de jus de citron, servir un plat avec de la crème sure.

Solyanka classique avec saucisses et champignons

Pour le solyanka classique pour cette recette utilisée champignons marinés. Nous prenons absolument n'importe quel saucisson, vous pouvez prendre plusieurs types, par exemple, les produits bouillis et fumés.

Ingrédients

• 0,2 kg de champignons;

• 300 g de boeuf;

• 0,35 kg de saucisse quelconque;

• 1 concombre;

• 1 tasse de tomates râpées;

• 0,1 kg d’olives;

• 1 oignon;

• 30 g d'huile;

• verts, citron.

Cuisson

1. Bouillon de cuisson d'un morceau de bœuf avec deux litres d'eau. La viande prête est sortie et refroidie. Puis coupé en morceaux, retournez au futur méli-mélo.

2. Passer l'oignon dans l'huile, ajouter les champignons marinés ou salés. Frire quelques minutes.

3. Couper les concombres, ajouter aux oignons avec les champignons, faire revenir pendant cinq minutes.

4. Remplissez un verre de tomates râpées. Ajouter le feu, évaporer l'eau de la tomate pour que la sauce devienne épaisse et sombre.

5. Couper les saucisses en cubes, peuvent être des pailles. Nous répandons sur une autre casserole avec de l'huile, faites frire jusqu'à brun doré

6. Nous transférons des saucisses et des légumes avec des champignons dans un bouillon avec du bœuf. Mélangez, salez.

7. Nous jetons les olives, vous pouvez les couper en rondelles ou en deux, couvrir et laisser bouillir pendant environ dix minutes.

8. Remplissez la riche soupe de légumes verts, de crème sure et de jus de citron.

Solyanka classique avec saucisse dans un bouillon de légumes

Option Solyanka pour ceux qui ne peuvent pas cuire le bouillon de la viande, mais veulent manger une soupe copieuse.

Ingrédients

• une pomme de terre; • carotte;

• deux litres d'eau;

• 400 g de saucisses;

• deux cuillères à soupe de pâtes;

• huile, épices;

• 15 olives ou olives;

• deux ou trois concombres.

Cuisson

1. Versez de l'eau dans la casserole, envoyez-le au poêle.

2. Nettoyez la carotte et la pomme de terre, frottez-les très finement. Jeter dans une casserole d'eau. Cuire les légumes pendant environ quinze minutes. Les légumes doivent se disperser complètement dans le bouillon, le bouillon sera saturé.

3. Placez deux casseroles sur la cuisinière. Dans les deux verser deux cuillères à soupe d'huile.

4. Faites frire l'oignon dans une poêle, ajoutez-y la saucisse hachée. Brown un peu.

5. Mettez les tranches de concombre dans la deuxième poêle. Faire mousser, ajouter la pâte de tomate.

6. Transférer le contenu de toutes les casseroles dans le bouillon de légumes, saler et ajouter les olives. Vous pouvez jeter le tout.

7. Faites bouillir le solyanka pendant environ dix minutes. Le compte à rebours vient après l'ébullition.

8. Assaisonner avec des herbes, citron, laurier.

Soupe classique épicée à la saucisse

Ce solyanka a un goût vif et salé avec une légère acidité. Préparer cette soupe? Cette recette utilise du vrai adjika géorgien. Peut être remplacé par des gousses de poivron rouge écrasées.

Ingrédients

• 2 l de bouillon;

• 2 oignons;

• 60 g de pâtes;

• 1 c. adzhiki;

• 200 g de concombres;

• 400 g de saucisses assorties;

• olives, légumes verts, citron;

• 1 carotte.

Cuisson

1. Utilisez n'importe quelle soupe pour la soupe. Si vous ne pouvez pas le faire avec de la viande, vous pouvez cuire une riche décoction de légumes de la recette juste au-dessus.

2. Incorporer au beurre deux oignons émincés, ajouter une carotte, faire revenir les légumes et ajouter les pâtes avec adjika. Versez un peu de bouillon et laissez mijoter environ cinq minutes afin que l'épice soit bien répartie dans le plat.

3. Dans une autre poêle, faites frire les concombres râpés, ajoutez les saucisses coupées à la fin. Nous utilisons plusieurs types pour rendre la soupe plus savoureuse.

4. Il reste à déplacer les produits des deux casseroles vers le bouillon, assaisonner l'esprit avec du sel.

5. Ajoutez immédiatement les olives, fermez et laissez cuire pendant un quart d'heure.

6. Nous vitaminons le plat avec les légumes verts, ajoutons du jus de citron au goût et servons des tranches d'agrumes frais au moment de servir.

Solyanka classique avec saucisses et pommes de terre

Si vous ajoutez des pommes de terre à un méli-mélo classique, le plat deviendra plus familier et ressemblera davantage à une soupe de tous les jours. Pour une raison quelconque, beaucoup de gens préfèrent cuisiner cette option particulière.

Ingrédients

• 2 l de bouillon de viande;

• deux morceaux de pomme de terre;

• 300 g de saucisses;

• deux concombres;

Oignon;

• un demi citron;

• les verts, l'huile;

• trois cuillères de tomate;

• les olives.

Cuisson

1. Couper les pommes de terre en cubes, les mettre dans un bouillon bouillant, cuire pendant dix minutes.

2. Faites frire l'oignon, mettez le concombre râpé, passez.

3. Ajouter la pâte de tomates dans la poêle, vous pouvez verser un peu de bouillon et continuer à laisser mijoter l'oignon avec le concombre.

4. Couper la saucisse et déposer une casserole avec des pommes de terre.

5. Après cinq minutes, disposez les produits de la casserole. Maintenant, vous pouvez saler un peu de sel.

6. Nous jetons des olives.

7. Fermer et cuire encore dix minutes.

8. Pour goûter nous posons des légumes verts, nous remplissons un plat avec du jus de citron.

Solyanka classique avec saucisse - trucs et astuces utiles

• Vous pouvez ajouter des olives et des olives au méli-mélo. Ils sont entièrement versés dans une casserole, coupés en rondelles, en moitiés ou jetés dans une assiette avec du citron.

• Après avoir ajouté les légumes dorés dans la casserole, faites bouillir le bouillon au-dessus d'un petit feu. Vous ne pouvez pas donner à la soupe de voir activement, afin de ne pas se transformer en bouillie.

• Si la pâte de tomates est terminée, vous pouvez utiliser des tomates en conserve en les prenant en plus grande quantité. Ces tomates donneront au plat une saveur extraordinaire, ajoutez des épices.

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