Cheesecake - un petit pain avec du fromage cottage.
Mais pas toujours.
Si vous faites un gâteau au fromage dans une mijoteuse, alors il va paraître magnifique, grande et très appétissante.
Essayons?
Cheesecake à la mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Pour les gâteaux au fromage classiques, utilisez de la pâte à levure sur du lait ou de l’eau. Il faut se rappeler que le diamètre du multicuiseur est petit, de sorte que la taille de cuisson est limitée et que vous avez besoin de très peu de pâte. Parfois, les gâteaux au fromage avec du fromage cottage sont préparés à partir de sablés, de liquide ou de pâte feuilletée. Toutes ces recettes sont présentées ci-dessous.
Une attention particulière mérite les gâteaux au fromage royaux. Cette pâtisserie incroyable est très facile à préparer. La pâte pour eux est un miette humide recouvrant la farce des deux côtés.
De quoi est fait le rembourrage:
• fromage cottage;
• le sucre;
Œufs;
• vanille, zeste;
• crème sure.
La composition exacte des sucreries dépend de la recette. Souvent, des raisins secs sont ajoutés à la garniture, qui est merveilleusement combinée avec du fromage cottage. Vous pouvez utiliser une masse de caillé prête à l'emploi, en ajoutant uniquement des œufs.
Dans un multicuiseur, les gâteaux au fromage sont cuits dans le mode “Cuisson”. Il n'y a pas besoin de se retourner. Le temps de préparation dépend de nombreux facteurs: l'épaisseur du produit, le type de pâte, l'humidité du remplissage. Mais cela dépasse rarement 80-90 minutes.
gâteau au fromage royal dans un multicuiseur
Une variante de la tarte au fromage cottage incroyable, qui est vraiment digne d'un tel nom. Pour la préparation de gâteaux au fromage royaux dans une mijoteuse, une pâte inhabituelle est utilisée.
Ingrédients
• 8 cuillères avec une colline de farine;
• 500 grammes de fromage cottage;
• 150 grammes d'huile;
• verre à sucre + 3 cuillères à soupe;
• 4 œufs;
• 1 c. ripper ou troisième partie de soda.
Cuisson
1. Cuire le streysel. Le soi-disant bébé doux, qui fera office de gâteau dans le gâteau au fromage. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez un verre de sucre. Exactement après une minute, éteignez.
2. Mélangez la farine avec le ripper. Il peut être remplacé par du soda. Verser dans une casserole avec de l'huile et mélanger rapidement avec une spatule. Les miettes devraient bien tourner. 3. Pour le remplissage, casser les œufs et verser dans le caillé, mettre le sucre. Selon la recette, trois cuillères, mais vous pouvez goûter la farce et, si nécessaire, en ajouter un peu.
4. Shtrazel divisé en deux parties égales. Nous étendons la moitié au fond du multicuiseur, nivelant.
5. Faites une couche de remplissage, répartissez uniformément.
6. Saupoudrer le fromage cottage avec les miettes.
7. Allumer le four pendant une heure et 20 minutes.
8. Laissez refroidir légèrement le gâteau au fromage royal dans une mijoteuse, puis retirez-le délicatement.
Cheesecake à la levure avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Variante de gâteau au fromage classique avec du fromage cottage dans une mijoteuse, qui ne diffère que par la taille.
Ingrédients
• 200 ml de lait;
• 2 cuillères de sucre;
• 1 oeuf;
• 2 tasses de farine;
• 2 cuillères de beurre;
• 1,5 c. levure
Dans le remplissage:
• 0,3 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères de sucre;
• 1 oeuf.
Un jaune pour salir les gâteaux au fromage.
Cuisson
1. La levure utilisée pour cet essai est utilisée à sec. On sépare la poudre en lait chaud, on jette le sucre et on laisse infuser pendant un quart d'heure.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients de la recette et jetez une pincée de soja. Pétrir la pâte élastique assez raide.
3. Couvrir et laisser au chaud pendant au moins 2,5 heures.
4. Pour le remplissage, mélangez simplement tous les ingrédients avec le caillé. Du sucre est ajouté à votre goût, vous pouvez modifier la quantité spécifiée en ajoutant un peu plus de sable.
5. Nous déroulons le gâteau de pâte pour le gâteau au fromage, le transférons dans la mijoteuse, fabriquons le rebord.
6. Étaler le remplissage.
7. Fouettez le jaune, prenez un pinceau et enduisez délicatement d'abord les bords, c'est-à-dire la pâte, puis passez à travers le caillé.
8. Cuire au four de 50 à 60 minutes. Ensuite, laissez le gâteau au fromage se tenir ouvert pour qu'il soit fort.
Cheesecake dans une «foire» multi-cuiseurs
Une recette intéressante pour les gâteaux au fromage avec du fromage cottage dans une mijoteuse. La pâte est préparée pour son liquide avec de la poudre de cacao.
Ingrédients
• un verre de farine;
• un verre de crème sure;
• 0,5 c. le soda;
• 3 cuillères de cacao;
• 0,5 tasse de sucre;
• deux œufs;
• 2 lodges de vidange d'huile.
Pour le remplissage du caillé:
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe d'amidon;
• 0,5 tasse de sucre; • 3 œufs;
• cuillère de beurre.
Cuisson
1. Mélangez la farine tamisée et la poudre de cacao dans un bol, ajoutez le soda. Vous n'avez pas besoin de l'éteindre.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez pendant environ cinq minutes.
3. Aux œufs, déposez la crème sure, remuez. La teneur en matières grasses du produit laitier est comprise entre 15 et 20%.
4. Entrez l'huile fondue mais pas chaude dans le mélange d'œufs.
5. Ensuite, versez la farine de chocolat.
6. Bien mélanger le tout et la pâte est cuite.
7. Fromage cottage pour la garniture ou juste dans le robot culinaire. Ajoutez à cela tous les autres ingrédients de la liste, battez tout bien. Pour améliorer la saveur, vous pouvez ajouter de la vanille à la garniture. Obtenez une crème douce.
8. Une tasse doit être lubrifiée, il est préférable de frotter une bonne couche de beurre non fondu.
9. Étaler la pâte au chocolat.
10. Maintenant, versez une crème au lait caillé au centre. Ne vous précipitez pas, le filet doit être mince. Le remplissage lui-même tombera comme il se doit.
11. Nous avons mis au four pendant une heure et 20 minutes. Ensuite, laissez refroidir le gâteau au fromage, puis retirez-le.
gâteau au fromage royal dans une mijoteuse avec des raisins secs
Une version simplifiée du gâteau au fromage royal dans une mijoteuse. La partie active prendra environ dix minutes. La seule chose à faire à l'avance est de faire tremper les raisins secs.
Ingrédients
• 0,1 kg d'huile;
• 10 cuillères à soupe de farine;
• 0,3 verre de sucre;
• 1,5 c. ripper.
Dans le remplissage:
• 500 grammes de fromage cottage;
• 0,5 tasse de sucre;
• 3 œufs;
• 70 grammes de raisins secs.
Cuisson
1. Nous jetons le beurre ramolli dans un bol, ajoutons tous les autres produits pour la pâte et frottez-le simplement avec nos mains. Obtenez des miettes mouillées. Vous pouvez utiliser la moissonneuse-batteuse pour moudre, ce sera encore plus facile.
2. Mélangez tous les ingrédients pour le remplissage du caillé.
3. Les raisins secs devaient être préalablement remplis d'eau tiède. Les raisins seront juteux et gros. Presser, ajouter au caillé en dernier.
4. Versez une demi-miette dans la mijoteuse, un peu plus. Nous pressons avec la main, compactant le gâteau.
5. Maintenant vient le fromage cottage fourré aux raisins secs.
6. Sur les restes de miettes. C'est ça!
7. Au four tel gâteau au fromage 50-60 minutes. Immédiatement à partir du bol pour obtenir des pâtisseries ne devrait pas être, donner un peu frais, de sorte que le remplissage doux est devenu plus fort.
Cheesecake avec du fromage cottage dans le multicuiseur “Gourmand”
La recette de gâteaux au fromage avec du fromage cottage dans une mijoteuse à partir de pâte friable. La margarine est utilisée pour le malaxage, mais le beurre ou l’huile de cuisson conviennent également.
Ingrédients
• 80 grammes de margarine;
• deux œufs;
• pincée de soda;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 300 grammes de fromage cottage;
• farine;
• 3-4 cuillères de sucre.
Cuisson
1. Faites fondre la margarine de n'importe quelle manière et laissez-la refroidir.
2. Battez l'oeuf avec une pincée de sel et une cuillère de sucre. Il faut que les grains soient dissous. Verser à la margarine.
3. Ajouter le soda à la farine, pétrir la pâte. Ajustez la densité vous-même. La pâte ne doit pas coller à la vaisselle ou à vos mains. Mettez cinq minutes au congélateur jusqu'à ce que nous préparions la farce pour le gâteau au fromage.
4. Mélangez du fromage cottage avec le reste de l'œuf et la crème sure, ajoutez du sucre.
5. On sort la pâte qui a un peu refroidi et on étale le gâteau, on le transfère à la mijoteuse. Ne pas oublier de former de petits pare-chocs.
6. Étaler le remplissage, étendre le calque.
7. Fermer, cuire au four pendant 50 minutes. Cool dans une cocotte.
Cheesecake hongrois dans un multicuiseur
Option soufflez le gâteau au fromage dans une cocotte minute, qui est également préparé à partir de pâte friable. Des pâtisseries insolites mais très savoureuses.
Ingrédients
• 0,15 kg d'huile;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 2 œufs;
• un verre de sucre;
• 1 c. ripper;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 1,5 tasse de farine.
Cuisson
1. Mélangez un tiers de verre de sucre avec de la farine, ajoutez-y du beurre et frottez bien. Vous pouvez verser un peu de vanille dans une miette. Ajouter un ripper.
2. Fouettez le fromage cottage avec la crème sure et le sucre, mettez les œufs.
3. Mettre du cheesecake. Versez une couche de miettes, écrasez-la dans le bol avec vos mains.
4. Étendez 3 à 4 cuillères à soupe de garniture au fromage cottage, frottez.
5. Maintenant, encore une couche de miettes, puis de rembourrage. À la fin, saupoudrez de miettes.
6. Faites cuire le cheesecake hongrois dans une cocotte pendant une heure.
Cheesecake dans un feuilleté
Une variante d'un gâteau au fromage simple dans une mijoteuse, pour laquelle un morceau de pâte feuilletée est nécessaire. Il vous suffit de couper un gâteau dans le réservoir, plus grand que le fond du bol, pour former les côtés. Ingrédients
• pâte feuilletée;
• 400 grammes de fromage cottage;
• 3 œufs;
• 120 grammes de sucre;
• 70 grammes de crème sure;
• 50 grammes de raisins secs ou de fruits confits;
• vanille.
Cuisson
1. Poudre le caillé jusqu'à ce qu'il soit lisse, avec du sucre et de la crème sure. Si le produit n'est pas très froid, la quantité de crème sure peut être réduite.
2. Ajouter les œufs et la vanille à la garniture, bien mélanger.
3. Nous entrons dans les raisins secs ou les fruits confits. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs qui sont.
4. Nous formons le fond du gâteau au fromage en découpant un cercle de pâte feuilletée. Rouler ce n'est pas nécessaire.
5. Nous répandons la farce parfumée à partir de fromage cottage, nivelons-la.
6. Cuire le gâteau au fromage pendant 50 minutes.
7. Laisser refroidir dans une mijoteuse jusqu'à tiède. Ce n'est qu'après que nous récupérons.
Cheesecake dans une mijoteuse - trucs et astuces
• La garniture au fromage cottage sera plus savoureuse si vous ajoutez un peu de crème sure grasse. Vous pouvez diluer le produit principal avec du lait concentré, de la crème, il s'avère également délicieux.
• Si le caillé utilisé pour le fourrage est faible, voire liquide, vous pouvez ajouter un peu d’amidon, quelques cuillerées à soupe de farine. Vous pouvez éliminer à l'avance l'excès de sérum en plaçant le produit dans un sac en lin et en le suspendant pour drainer le liquide.
• Pour les gâteaux au fromage, vous pouvez cuisiner non seulement la pâte au chocolat, mais également les fourrages au cacao. Vous pouvez également y mettre des morceaux de chocolat, de marmelade, de lait concentré, de noix.
• Les gâteaux au fromage ne sont pas seulement sucrés. Vous pouvez faire des pâtisseries avec du fromage cottage salé. On y ajoute souvent des légumes verts, du fromage Adyghe et diverses épices. Rappelez-vous simplement que la pâte dans ce cas ne doit pas être douce.
