Il était une fois nos ancêtres considéraient la tomate comme un poison. Et même après qu’il ait été autorisé à aller à la table, ils ont été traités avec ce légume (en fait une baie, mais nous y sommes tellement habitués) avec une certaine appréhension. Qui pourrait savoir que ce beau rouge-sang juteux si utile!
Aujourd'hui, tout le monde connaît les avantages de la tomate, elle est utilisée dans les cuisines nationales du monde entier et il a été prouvé que la consommation régulière de tomates avait un effet bénéfique sur le corps et contribuait à la prévention de nombreuses maladies.
En quoi les tomates sont-elles utiles?
La couleur rouge vif des tomates est causée par une substance telle que le lycopène. Non seulement elle donne de la beauté, mais elle constitue également un puissant antioxydant qui neutralise les effets négatifs des radicaux libres. Donc, la tomate est une bonne aide dans la lutte pour une peau et des cheveux propres et beaux. Les tomates sont riches en vitamine B et en potassium, ce qui contribue à réduire la pression artérielle, régule le taux de cholestérol dans le sang, prévient le cancer et les maladies cardiovasculaires, renforce les os. Les tomates sont utiles pour le système urinaire, elles réduisent le risque de maladies des organes urinaires avec diverses infections, contribuent indirectement à la dissolution des calculs biliaires. Pour les patients diabétiques, les tomates sont également bénéfiques, elles normalisent la glycémie. Lors du traitement thermique, les tomates ne perdent pas leur valeur nutritionnelle. Les tomates frites à l'huile sont très utiles pour les hommes qui souhaitent conserver leur pouvoir sexuel. Les tomates aux herbes et aux noix, l'huile d'olive, les olives et les céréales sont très nutritives. Les tomates font partie du régime méditerranéen, qui est sous la protection de l'UNESCO et qui est reconnu comme étant le plus sain au monde. On croit qu'en suivant ce régime, on peut rester en bonne santé et être âgé de manière vigoureuse, plein de force et sans maladies chroniques. Ce signor n'est pas si simple - une tomate.
Combien de calories par 100g de tomates
100 grammes de tomates fraîches ne contiennent que 19,9 calories, c’est-à-dire un produit de régime très léger.
2 calories sont des matières grasses, 2 des protéines et 17 des hydrates de carbone.
Valeur nutritionnelle des tomates fraîches:
- eau - 93, 5 gr
- glucides - 4, 2 gr
- Mono et disaccharides - 3,5 gr
- fibres alimentaires - 0, 8 gr
- cendres - 0, 7 gr
- protéines - 0, 6 gr
- acides organiques - 0, 5 gr
- graisses - 0, 2 gr
- amidon - 0, 3 gr
Vitamines dans les tomates:
- Vitamine C - 25 mg
- choline - 6, 7 mg
- bêta-carotène - 1, 2 mg - vitamine PP (équivalent niacine) - 0,5996 mg
- vitamine PP - 0,5 mg
- Vitamine E (TE) - 0, 4 mg
- vitamine B5 (pantothénique) - 0, 3 mg
- vitamine B6 (pyridoxine) - 0, 1 mg
- Vitamine B1 (thiamine) - 0,06 mg
- vitamine B2 (riboflavine) - 0,04 mg
- Vitamine A (ER) - 200 µg
- vitamine B9 (folique) - 11 µg
- vitamine K (phylloquinone) - 7, 9 μg
- Vitamine H (biotine) - 1, 2 µg
Contenu en macronutriments dans les tomates:
- potassium - 290 mg
- chlore - 57 mg
- sodium - 40 mg
- phosphore - 26 mg
- magnésium - 20 mg
- calcium - 14 mg
- soufre - 12 mg
La teneur en oligo-éléments dans les tomates:
- fer - 0, 9 mg
- zinc - 0,2 mg
- manganèse - 0, 14 mg
- rubidium - 153 mcg
- bore - 115 mcg
- cuivre - 110 mcg
- fluor - 20 mcg
- iode - 2 mcg
- Nickel - 13 mcg
- molybdène - 7 mcg
- cobalt - 6 mcg
- chrome - 5 mcg
- sélénium - 0, 4 mcg
