Dans la saison des fruits frais, vous devez saisir toutes les occasions possibles pour les inclure dans le menu non seulement frais, mais aussi en tant qu’additif aux plats. Ils sont précieux en vitamines, fibres, sels minéraux, grandes quantités de fructose, acides organiques. Certains fruits et baies peuvent durer des mois ou des semaines, alors que d’autres, comme les abricots, doivent être consommés en 2-3 jours. Faites-les cuire compotes, gelée, tartes et vous pouvez utiliser chaque baie.
Les abricots feront un merveilleux gâteau de sable. Pendant la cuisson, la pectine, qui se trouve en grande quantité dans les fruits, se transforme en gelée et une garniture molle semblable à de la confiture provient de baies fraîches.
Ingrédients:
- farine - 3-4 verres;
- sucre - 1 verre incomplet;
- abricots (gros) - 200 g;
- beurre ou à tartiner - 180 g;
- œufs - 3 pièces;
- levure chimique - 1,5 c.
Cuisson
1. Préparez les produits. L'huile doit être retirée du réfrigérateur afin de la rendre douce.
2. Nous sélectionnons un bol approprié. Incorporer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
3. Introduisez les œufs et mélangez à nouveau.
4. Ajouter la farine. Pétrir la pâte molle. Il ne faut pas trop s'en tenir aux mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de la farine. Placez les 2/3 de la pâte au fond du plat et répartissez-la uniformément. Il est préférable de prendre une forme d'environ 20 cm de diamètre.
5. Couper les abricots en deux moitiés, enlever les os.
6. Placez les abricots sur la pâte de manière uniforme, en une couche.
7. Le reste de la pâte sera étalé, coupé et nous décorerons notre gâteau à votre goût.
8. Envoyez le gâteau au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
9. Maintenant, il devrait refroidir un peu.
10. Le gâteau d'abricot fini peut être saupoudré de cacao ou de sucre en poudre.
