Lorsqu'il s'avère soudain qu'il n'y a pas de fruits dans la maison et que vous voulez vraiment du frais, les compotes de fruits récoltées pour l'hiver deviennent une véritable trouvaille.
Cette boisson à base de pêches est particulièrement tendre et très similaire aux jus que nous achetons au magasin, car la moitié de leur contenu est également du sirop de sucre.
Selon cette recette, la compote est facile à préparer car elle ne nécessite pas de stérilisation et, en 2-3 heures, vous pouvez fermer un lot de plusieurs douzaines de canettes.
Pour ceux qui vivent loin des zones de culture de la pêche, la boisson sera un peu chère, mais toujours moins chère que le jus de pêche.
Ingrédients:
- pêches - 1 kg;
- sucre - 300 g par litre d'eau;
- eau propre.
Compote de pêches: recette de cuisine
1. Préparez les produits énumérés. Le choix des fruits doit être pris avec une attention particulière: les pêches ne doivent pas être trop mûres, il est préférable de les manger immédiatement ou de les mettre en confiture.
2. Préparez le pot du volume souhaité.
3. Les pêches pelées sont coupées en cubes de taille moyenne. Mettez les tranches de pêche dans un bocal et remplissez-les environ un quart.
4. Remplissez les pêches avec de l’eau bouillante jusqu’à un demi-pot et laissez-les refroidir complètement (environ une demi-heure).
5. Videz le liquide contenu dans le récipient et mettez le feu.
6. Ajoutez le sucre et laissez bouillir environ 5 minutes après l'ébullition du liquide.
7. Remettez le sirop bouillant dans les banques.
8. Nous compensons le manque de liquide avec de l'eau bouillante simple.
9. Nous devons maintenant préparer les plats pour la fermeture. Couvrir le type approprié d'eau bouillante.
10. Nous roulons une boîte de compote en utilisant une clé spéciale ou une machine à écrire.
11. Pour vérifier si le couvercle est bien enroulé, retournez le pot et placez-le sous cette forme dans un endroit confortable jusqu'à ce qu'il refroidisse, enveloppé dans une couverture chaude.
12. Lorsque la compote est froide, vous pouvez la déplacer pour la ranger dans le sous-sol ou le magasin.
