Brownies - gâteaux au chocolat, biscuits, desserts, gâteaux.
Comme seulement nous n'appelons pas.
Mais tout est beaucoup plus simple: c’est une délicatesse incroyable qui fera rêver tout le monde.
Il est très facile de le faire à la maison, surtout s'il y a un multicuiseur.
Brownie dans une cuisinière multiple - Principes généraux de cuisson
La pâte à brownie a une consistance liquide, semblable à une masse de biscuit. Après la cuisson, la miette reste humide et juteuse. Les ingrédients principaux sont la farine, les œufs, le beurre et le sucre. Mais le produit principal est le chocolat. Vous pouvez utiliser des carreaux foncés, de la poudre de cacao ou un mélange de ces ingrédients. C'est le goût riche du chocolat qui fait du brownie un dessert spécial.
La cerise, le fromage cottage, les noix et autres fruits et baies sont souvent ajoutés à la pâte à brownies. Cuire à la mijoteuse dans le mode approprié de 40 à 60 minutes. Ensuite, les brownies sont sortis et refroidis. Dessert recouvert de glaçage au chocolat, saupoudré de poudre.
Recette 1: Brownie dans un multicuiseur au chocolat noir
Une recette commune pour le dessert brownie dans une mijoteuse, qui est faite avec du chocolat tout fait. Il est conseillé d'utiliser un produit contenant au moins 72% de cacao. Et puis tout se passera bien.
Ingrédients
• 0,2 kg de chocolat noir;
• 0,15 kg de farine;
• trois œufs;
• 50 grammes de beurre + un morceau pour la forme;
• 100 grammes de sucre;
• Ripper 1 c.
Cuisson
1. Versez la farine dans un tamis, ajoutez la poudre à pâte et passez les ingrédients secs dans un bol. Ajouter une pincée de sel.
2. Mettez une casserole d'eau sur le feu, laissez bouillir.
3. Dans une casserole plus petite ou dans un bol, hachez le chocolat et étalez le beurre, coupé en morceaux.
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Nous ne permettons pas à la masse de surchauffer, mélangez-la régulièrement. Dès que toutes les pièces se sont dissoutes, retirez la casserole et posez-la sur la table pour le moment.
5. Les œufs se combinent dans un autre bol de sucre et fouettent.
6. Ajoutez le chocolat fondu à la masse d'oeufs, mélangez rapidement. 7. Introduisez le mélange de farine dans la pâte, mélangez à nouveau.
8. Graisser le bol avec un morceau de beurre, verser la pâte dans la mijoteuse.
9. Fermer et cuire pendant une heure.
10. Puis laissez le dessert sur le chauffage pendant encore 10 minutes.
11. Sortez, laissez refroidir, saupoudrez de poudre et servez.
Recette 2: Brownie dans un multicuiseur au cacao
Option dessert pour ceux qui n'ont pas de chocolat noir, mais une poudre de cacao de haute qualité. Il devrait être sombre, amer, sans aucun additif, y compris le sucre. Le glaçage est également fait sur du cacao.
Ingrédients
• 110 grammes d'huile;
• un verre de sucre;
• 2 œufs;
• cacao 0,5 verres;
• un peu de sel;
• 0,5 c. ripper;
• 0,75 tasse de farine.
Dans la cerise:
• trois cuillères de beurre;
• trois cuillères de cacao;
• 0,5 tasse de poudre;
• cuillère de miel.
Cuisson
1. Versez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et battez un peu.
2. Mettez l'huile dans la masse, qui devrait être ramollie. Faire fondre le produit n'en vaut pas la peine.
3. Entrez la farine, mélangée et tamisée avec le cacao et le ripper. Remuer. Nous jetons une petite pincée de sel.
4. Versez la pâte dans une mijoteuse, n'oubliez pas de bien graisser le gobelet.
5. Cuire le dessert pendant 40 minutes.
6. On ne sort pas tout de suite, on en donne un fort avec le couvercle entrouvert.
7. Pour le glaçage, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients, frotter ensemble et chauffer jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Vous pouvez le faire sur une casserole avec de l'eau ou tout simplement mettre le bol au micro-ondes.
8. Il est nécessaire de décorer les brownies avec un glaçage après refroidissement complet. Sinon, le revêtement durera longtemps et tombera comme une crème ordinaire.
Recette 3: Brownie dans un multicuiseur avec une cerise
Pour le dessert, vous pouvez prendre des cerises fraîches ou congelées. Cette version du brownie pour le multicuiseur est préparée pour le cacao, vous pouvez faire n'importe quel glaçage ou simplement faire fondre le chocolat.
Ingrédients
• 4 œufs;
• 2 multistacans de farine;
• 300 grammes de sucre;
• 50 grammes de cacao;
• 200 grammes d'huile;
• 120 grammes de cerises;
• 0,5 c. ripper.
Cuisson
1. Saupoudrez de sucre dans le cacao et frottez-le avec une cuillère.
2. Ajoutez les œufs au mélange sec et battez pendant quelques minutes avec un mélangeur, ajoutez une pincée de sel en cours de route. 3. Ensuite, nous introduisons le beurre ramolli, un petit morceau devrait être laissé pour lubrifier la forme du multicuiseur.
4. Pour le beurre, jeter la farine avec la levure chimique.
5. Retirez les noyaux des cerises et envoyez-les dans la pâte.
6. Mélanger le tout, verser dans le bol du multicuiseur, mettre à niveau avec une cuillère.
7. Nous avons mis au four pendant 50 minutes.
8. Ensuite, laissez encore 10 minutes sur le chauffage.
9. Enlevez, laissez refroidir et versez tout glaçure.
Recette 4: Brownie dans une mijoteuse avec du fromage cottage et des cerises
Une autre version du brownie au dessert à la cerise dans une mijoteuse, mais cette fois, la garniture est complétée par du fromage cottage. Le chocolat est utilisé amer, la tuile est standard.
Ingrédients
• barre de chocolat;
• 0,4 kg de cerises;
• 0,18 kg de fromage cottage;
• 4 œufs;
• 130 grammes de sucre;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• quelques pétales d’amande;
• vanille, sel;
• 0,1 kg d'huile.
Cuisson
1. Tamisez immédiatement la farine.
2. Le beurre et les morceaux de chocolat cassés fondent jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Retirer du feu, laisser refroidir, mais ne pas laisser durcir à nouveau.
3. Mélanger trois œufs et 100 grammes de sucre, mais ne pas fouetter. Vous pouvez simplement vous déplacer avec une cuillère ou un fouet dans un cercle jusqu'à ce que les grains se dissolvent.
4. Ajouter à la farine d'œufs tamisée plus tôt, saler et ajouter la masse de chocolat. Mélangez la pâte.
5. Nous combinons le sucre restant et le fromage cottage, le remplissons du dernier œuf et de la vanille et le frottons doucement.
6. Les cerises et les os libérés et mis dans la pâte, remuer et verser dans le bol du multicuiseur, préalablement graissé et saupoudré de farine.
7. Versez le caillé en remplissant la pâte. Vous pouvez disposer des gouttes, dessiner une spirale, des cercles ou dessiner tout autre motif.
8. Saupoudrer de pétales d'amandes.
9. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes dans le mode de cuisson habituel, couper et servir après refroidissement.
Recette 5: Brownies dans un multivarke à la banane
Option d'un autre festin au chocolat, qui est préparé avec une banane. Non moins intéressante cette option avec la pêche en conserve, vous pouvez également essayer de le faire.
Ingrédients
• 0,1 kg de chocolat;
• 0,11 kg d'huile;
• 0,1 kg de sucre;
• 2 œufs; • 1 c. ripper de cuisson;
• 0,1 kg de farine;
• 1 grosse banane.
Cuisson
1. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol ou une petite casserole.
2. Nous lubrifions la mijoteuse avec un morceau de beurre, jetons le reste au chocolat. Nous avons mis le feu dans le bain.
3. Combinez les œufs avec le sucre et mélangez avec une cuillère pendant quelques minutes.
4. Dans un tamis, verser la farine et la levure chimique, tamiser.
5. Combinez le tout: farine, chocolat et préparation aux œufs. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
6. Épluchez la banane. Si le fruit est petit, il est préférable de prendre 1,5 pièce. Couper en petits morceaux et envoyer le fruit dans la pâte.
7. Nous passons le futur dessert à la mijoteuse.
8. Cuire environ 40 minutes, puis 15 autres trempages. Nous ouvrons, nous obtenons, nous nous refroidissons. La poudre et le glaçage sont utilisés à volonté.
Recette 6: Brownie dans une multivariée aux noix
Pour la préparation d'un tel brownie, vous pouvez utiliser des cacahuètes ordinaires, mais avec une noix, cela s'avère beaucoup plus savoureux et plus aromatique. Produits mesurés par multistakanami.
Ingrédients
• 3 œufs;
• 160 g de sucre;
• 0,1 kg de chocolat;
• 0,1 kg de beurre;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de vanille;
• 1 verre de noix;
• 1 tasse de farine;
• 2 c. ripper.
Cuisson
1. Mettez les morceaux de beurre et les morceaux de chocolat dans une casserole, faites fondre.
2. Couper les noix en morceaux, les faire frire quelques minutes dans une plaque chauffante afin que le produit révèle la saveur. De refroidissement.
3. Combinez les œufs avec la vanille et le sucre, ajoutez une pincée de sel et remuez.
4. Mélanger la farine avec les noix et le ripper.
5. Combiner le chocolat, les œufs et le mélange de farine, pétrir la pâte avec une cuillère.
6. Nous passons à la capacité multi-réservoirs, qui doit être lubrifiée avec un morceau d'huile.
7. Cuire au four pendant une heure, retirer, refroidir. Vous pouvez recouvrir de glaçage et, même s'il n'est pas gelé, saupoudrer de noix.
Recette 7: Brownie dans un parc multiple avec des fraises
Pour ce dessert, vous aurez besoin de denses, vous pouvez fraises légèrement verdâtres. Pour la saveur ajouté un peu de cognac ou de whisky.
Ingrédients
• 3 œufs;
• 0,15 kg de fraises;
• 0,15 kg de chocolat; • 0,13 kg d'huile;
• 60 grammes de farine;
• 60 grammes de cacao en poudre;
• 100 grammes de sucre;
• 0,5 ripper les sacs;
• 1 c. cognac (whisky);
• vanille si désiré.
Cuisson
1. Lavez les fraises, séchées.
2. Mélangez la farine et le cacao en poudre directement dans le tamis, ajoutez le défonceuse et le tamis.
3. Les œufs et le sucre mélangés, vous pouvez battre un peu.
4. Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez-y un peu de cognac et de vanille.
5. Mélangez la crème au chocolat avec les œufs, entrez la farine.
6. Ajouter les fraises. Les grands spécimens doivent être coupés en plusieurs morceaux.
7. Étalez la pâte uniformément dans une cocotte.
8. Cuire au four 50 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit complètement cuit.
9. Décorer les brownies après refroidissement complet, vous pouvez utiliser le glaçage, la poudre, les baies fraîches.
Brownie dans le multivarke - Trucs et astuces
• Si vous voulez rendre les brownies plus denses et secs, vous pouvez simplement ajouter un peu de farine à la pâte. 3-5 cuillères à soupe suffisent généralement. Au lieu de la farine, des paillettes moulues, de la farine d’amande sont également appropriées.
• Brownie non cuit? Pas besoin de se précipiter hors du multicuiseur. Si cela a déjà été fait, nous le retournons et rétablissons le programme de cuisson. Cuire encore 10-15 minutes à l'état désiré.
• Le dessert est souvent glacé, mais de nombreuses femmes au foyer sont trop paresseuses pour le faire. Mais ils peuvent toujours utiliser du glaçage préparé, vendu dans les magasins, ou simplement enduire les pâtisseries de pâte de chocolat.
• Les brownies se détachent facilement du gâteau. Si vous le décorez avec de la crème, saupoudrez de noix et ajoutez des fruits. Mais dans ce cas, il est préférable de densifier la pâte et d'y ajouter 50 à 70 grammes de farine. L'humidité supplémentaire donnera de la crème ou du remplissage.
