L’origine exacte de la recette du mélange populaire de rhum blanc, jus de citron vert et sucre de canne ne peut pas être établie; il en existe de nombreuses versions. On sait seulement que le cocktail «Daiquiri» est l’un des plus populaires au monde et qu’il figure dans la catégorie «Inoubliable» de la collection de cocktails de l’Association internationale des barmans. Si vous avez les ingrédients nécessaires pour préparer la boisson légendaire à la maison.
Fonctions de cuisson
La composition du cocktail "Daiquiri" peut être différente, mais la technologie de leur préparation est souvent identique et pas compliquée. Encore plus, cela simplifiera la tâche de la connaissance du barman à domicile de plusieurs secrets.
- Le plus souvent, les ingrédients d'un cocktail doivent être fouettés dans un shaker, mais tous les ménages ne disposent pas d'un tel appareil. Mais dans presque chaque cuisine, vous pouvez trouver un pot. Vous pouvez battre les ingrédients qu'il contient, il est seulement important qu'il soit bien fermé avec un couvercle.
- Si vous mélangez immédiatement la boisson à de la glace pilée, passez-la au tamis fin avant de la remplir de verres.
- La glace ébréchée peut être fabriquée à partir de glace ordinaire en broyant les cubes avec un mélangeur.
- Le jus de citron vert entrant dans la composition du cocktail peut être remplacé par du citron, ce qui réduit légèrement sa quantité. Cela affectera le goût de la boisson, mais seulement légèrement.
- Si vous préparez un cocktail avec des baies ou des fruits congelés, vous ne pouvez pas y ajouter de la glace.
Le cocktail «Daiquiri» est servi dans des verres à cocktail ordinaires en forme de cône, décorés avec une rondelle de citron vert ou un autre fruit, des baies. La paille ne lui est pas offerte, car il est censé boire cette boisson sans elle, mais par petites gorgées.
Le cocktail «Daiquiri» est servi à l'apéritif.
Recette Daiquiri Classique
Composition:
- rhum blanc - 50 ml;
- jus de citron vert - 20 ml;
- sirop de sucre de canne - 20 ml;
- glace pilée - 100 g;
- citron vert - 1 tranche (pour la décoration).
Méthode de préparation:
- Presser le jus de citron vert dans le jus du shaker.
- Ajoutez le rhum, le sirop de sucre et la glace pilée.
- Agitez l’agitateur intensément pendant 30 à 40 secondes.
- Filtrer la boisson.
- Versez dans un verre à cocktail refroidi.
- Coupez une rondelle de citron vert, fixez-la au bord du verre.
Cette version du cocktail est considérée comme classique. Le sirop de sucre qui y est contenu peut être remplacé par du sucre de canne à sucre, mais il faudra alors plus de temps pour secouer le cocktail afin que le sucre s'y dissolve complètement.
«Daiquiri» à la fraise avec fraises congelées
Composition:
- rhum blanc - 45 ml;
- jus de citron vert - 25 ml;
- sirop de sucre - 100 g;
- fraises - 100 g
Méthode de préparation:
- Triez les fraises, rincez. Laissez les baies sécher. Réservez une fraise pour la décoration, placez le reste pendant une demi-heure au congélateur.
- Broyez les fraises congelées à l’aide d’un mixeur pour obtenir un état de purée de pommes de terre, puis passez dans un shaker.
- Ajoutez du rhum, du sirop et du jus de citron vert aux fraises. Secouez pendant 30 secondes.
- Versez le cocktail dans le verre préparé, garnissez de fraises.
Un cocktail selon cette recette peut être préparé sans l'aide d'un shaker, en fouettant les ingrédients dans un mélangeur.
«Daiquiri» aux fraises avec sirop de fraise et brandy
Composition:
- rhum blanc - 25 ml;
- cognac - 25 ml;
- sirop de grenade - 3 ml;
- sirop de fraise - 20 ml;
- citron vert ou jus de citron - 10-15 ml;
- glace pilée - au goût;
- quartiers de fraises ou de citron vert (pour la décoration) - 1 pc.
Méthode de préparation:
- Placez tous les ingrédients dans le shaker.
- Agitez avec de la glace.
- Strain.
- Versez dans un verre pré-refroidi.
- Décorer avec une baie ou une tranche d’agrumes.
La boisson a un goût unique, l’union du rhum et du brandy rehausse son son noble.
Cocktail “Daiquiri Hemingway”
Composition:
- rhum blanc - 40 ml;
- liqueur de marasquin - 10 ml;
- jus de citron vert - 25 ml;
- jus de pamplemousse - 15 ml;
- sirop de sucre - 10 ml;
- glace pilée - 100 g.
Méthode de préparation:
- Versez le citron vert et le jus de pamplemousse fraîchement pressés dans le réservoir du shaker.
- Ajoutez du sirop de sucre et des boissons alcoolisées.
- Versez dans la glace.
- Agitez pendant au moins 30 secondes.
- Strain.
- Versez dans un verre froid.
Il existe un avis selon lequel le célèbre écrivain Ernest Hemingway aurait préféré cette variante du cocktail.
Orange "Daiquiri"
Composition:
- rhum blanc - 55 ml;
- liqueur d'orange - 10 ml;
- jus d'orange - 20 ml;
- jus de citron vert - 10 ml;
- glace pilée - 100 g.
Méthode de préparation:
- Placez les copeaux de glace dans le réservoir du shaker.
- Ajoutez du jus de citron vert et d’orange fraîchement pressé, de la liqueur d’orange et du rhum.
- Agitez le contenu du shaker, filtrez à travers un tamis.
- Remplissez un verre avec un cocktail.
Comme décoration, il est conseillé d’utiliser une tranche d’orange.
“Daiquiri” à la pêche
Composition:
- rhum blanc - 50 ml;
- pulpe de pêche - 100 g;
- jus de citron vert - 20 ml;
- sirop de sucre - 10 ml;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Laver à la pêche, éponger avec une serviette. Coupez les fruits en deux, retirez l'os.
- Coupez la pulpe en petits cubes pendant 15-20 minutes, mettez-les au congélateur.
- Mettez la pêche dans le bol du mixeur, égouttez le jus du citron vert, ajoutez le sirop de sucre de canne et le rhum.
- Allumez l’appareil et transformez le contenu de son bol en un liquide de consistance uniforme.
- Si vous le souhaitez, ajoutez de la glace pilée, fouettez à nouveau.
Il reste à verser le cocktail dans un verre refroidi, à décorer avec une tranche de pêche ou de citron vert.
Cocktail «Daiquiri Mulata»
Composition:
- liqueur de café - 20 ml;
- jus de citron vert - 15 ml;
- sirop de sucre - 10 ml;
- glace pilée - 100 g.
Méthode de préparation:
- Versez de la glace dans un verre à shaker.
- Ajoutez les trois boissons.
- Agiter, filtrer.
La boisson est servie dans un verre à cocktail décoré d’une rondelle de citron vert. Du traditionnel "Daiquiri" cette version du cocktail diffère plus que d'autres.
La composition du cocktail «Daiquiri» est simple et une personne qui n’a pas d’expérience de barman peut le faire cuire dans sa cuisine. Cependant, cette boisson est parmi les plus célèbres et les plus aimés dans le monde, a de nombreuses variantes.
