Comment commencez-vous votre matinée? Bien sûr, beaucoup d'entre vous ont répondu avec une tasse de café. En dépit du fait qu’aujourd’hui, il existe de nombreux connaisseurs de cette boisson parfumée dans le monde, seules quelques personnes boivent du café naturel, préférant le café instantané. Le produit, inventé à la fin du 19ème siècle par le japonais Satori Kato, mais mis en production un peu plus tard - seulement en 1938 grâce aux efforts du technologue chimique de la société Nestlé, soulève de nombreuses questions au cours de son histoire. Discussions sur les avantages et les dangers de cette boisson, les médecins sont constamment. Aujourd'hui, nous allons parler des propriétés bénéfiques du café instantané et déterminer si cela peut réellement constituer un danger, comme le répètent certains scientifiques.
Il existe aujourd'hui sur le marché plusieurs variétés de café instantané:
1. en poudre. Le type de café le moins cher. Pour faire un tel café, les grains de café sont moulus et la machine est envoyée, ce qui crée un vide complet. Des gouttelettes liquides sont passées à travers les grains broyés et séchées instantanément.
2. granulé. C'est une sorte de café en poudre plus cher. Parce qu'il nécessite un traitement supplémentaire de la poudre de café à la vapeur.
3. Sublimé. Le type de café instantané le plus cher. Le coût élevé est dû au fait que, grâce à une technologie de production spéciale, le café conserve le maximum de propriétés utiles des grains naturels. Les grains sont broyés en poussière, congelés puis séparés du liquide. Les carreaux de café obtenus sont à nouveau moulus.
Les avantages du café instantané
Afin de comprendre les propriétés bénéfiques du café instantané, il convient de se familiariser avec sa composition. Il est connu que la matière première de ce produit est constituée de grains de café naturels qui ont perdu leur aspect commercialisable. En passant par les procédures nécessaires à la transformation du café instantané en café instantané, dont nous avons déjà parlé, le produit perd beaucoup de propriétés, tout d’abord le goût et l’arôme. Pour que la poussière dans nos gobelets puisse devenir une boisson savoureuse et parfumée après avoir été diluée avec de l'eau et du lait, les fabricants lui ont ajouté des colorants et des arômes. Il est peu probable qu'un tel café puisse vous plaire avec la liste des propriétés utiles pour lesquelles le café naturel est si célèbre. Que faire? Achetez un produit sublimé qui, comme mentionné ci-dessus, conserve de nombreuses propriétés utiles des grains de café naturels et ne prévoit pas l'ajout de colorants ni d'arômes.
Quant aux propriétés bénéfiques du café instantané, peu importe sa tristesse, il ne faut tout simplement pas. Parmi les aspects positifs de cette boisson, il est nécessaire de ne citer que sa préparation rapide, pour laquelle, dans une situation où il manque cruellement de temps, il aimait tant les habitants du globe. Comme vous le savez, pour préparer une boisson aromatique, il vous suffit de verser une cuillerée de café dans une tasse et de verser de l’eau bouillante dessus.
Café instantané: mal
Sur les dangers du café disent constamment. Les médecins ne sont pas fatigués de découvrir les aspects négatifs de l’utilisation de cette boisson. Découvrons les arguments les plus courants en faveur du fait qu'il vaut mieux abandonner complètement le café instantané. 1. Dans le café instantané, aussi surprenant que cela puisse paraître, contient un peu plus de caféine que les haricots naturels. En même temps, plus le produit est cher et de qualité, plus la concentration de caféine est élevée. Les propriétés négatives de la caféine incluent sa capacité à éliminer le calcium du corps en cas de carence en cette substance. C'est pourquoi le café instantané devrait être consommé avec du lait. Si vous ne pouvez pas cesser de prendre soin de votre café et que vous pensez qu'une boisson sans caféine est moins nocive, vous vous trompez, car il contient toujours de la caféine, bien qu'en quantité moindre.
2. Comme nous l'avons dit plus haut, au cours du processus de traitement des grains de café, les huiles essentielles s'évaporent et leurs propriétés sont perdues. Pour remplir la sueur de saveur et de goût , le fabricant a ajouté des conservateurs et des colorants au produit. Nous osons suggérer que non seulement ces suppléments ne présentent aucun avantage, mais ils peuvent également être totalement dangereux pour la santé, inutilement, car tout le monde le sait.
3. Les personnes qui souffrent de maladies du foie et de l’estomac et qui ont absolument recours au café instantané. Le fait est que les substances qui composent le produit ont un puissant effet irritant sur la muqueuse gastrique. En conséquence, les amateurs de café peuvent être victimes d'une gastrite et même d'un ulcère. Le café instantané sans caféine a quant à lui un effet plus pernicieux sur le corps, car il peut augmenter l'acidité de l'estomac.
4. Certaines personnes qui prennent soin de leur corps après avoir pris connaissance de la teneur en calories de la boisson (100 grammes de café instantané sec ne contient que 94 kcal) pensent qu'elle peut être bue en quantité illimitée, sans crainte que des centimètres supplémentaires ne se présentent à la taille. Cependant, nous nous dépêchons de vous contrarier - une structure spéciale de café instantané n’est pas le meilleur effet sur le poids, elle aggrave également la situation en ce qui concerne la cellulite. 5. Le café, y compris le café instantané, crée une dépendance, semblable à l’alcool et aux drogues. Cependant, seulement si la ration journalière dépasse 4 tasses de café.
6. Le café augmente la tension artérielle et entraîne des arythmies. Par conséquent, les patients hypertendus et ceux qui souffrent de problèmes cardiovasculaires ne doivent pas abuser de cette boisson. Mais hypotenseur, au contraire, une telle boisson peut être utile. En outre, le café soluble, ainsi que le café naturel, contient de l'acide chlorogénique; sa concentration élevée dans le sang peut entraîner une augmentation du taux d'homocystéine, ce qui peut déclencher l'apparition d'une maladie cardiaque.
Boire ou ne pas boire du café instantané, à vous de décider, chers visiteurs de notre portail. Cependant, en raison du fait que la boisson se caractérise par une masse de propriétés négatives, nous recommandons tout de même d’utiliser du café infusé dans une machine à café ou du turk à base de grains naturels.
