Cupcake sur le kéfir

Cupcake sur le kéfir

Les produits laitiers sont souvent utilisés comme base pour la pâte, mais ils ont tous des propriétés différentes et ne sont pas interchangeables. Par exemple, le lait ou la crème sure pèsent sur la pâte fraîche et nécessitent l'ajout de beurre pour le ramollir, mais les produits à base de lait acide (kéfir et lactosérum) donneront une très bonne cuisson au four. Cependant, comme le porridge, vous ne gâterez pas la pâte avec du beurre, il est donc bon également d'ajouter un peu de beurre à la pâte de kéfir - elle deviendra plus douce, friable et friable.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de base pour le gâteau de kéfir, et vous pouvez l'ajouter avec des noix, des fruits confits, des fruits secs, des graines de pavot.

Ingrédients:

  • kéfir - 1 tasse;
  • farine - 2 verres;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • sucre cristallisé - 1 tasse;
  • levure chimique - 1 sac;
  • Vanilline - 1 sac.

Cuisson

Cupcake sur le kéfir

1. Préparez les ingrédients de notre gâteau parfumé et luxuriant. Nous laissons l'huile sur une soucoupe pour qu'elle ramollisse. Tamiser la farine à l'aide d'un tamis.

Cupcake sur le kéfir

2. Dans un récipient profond, nous envoyons les œufs, la vanilline et la quantité spécifiée de sucre cristallisé, en fouettant jusqu'à formation d'une masse homogène.

Cupcake sur le kéfir

3. Versez le kéfir dans le contenu et mettez le beurre dedans, mélangez-le vigoureusement.

Cupcake sur le kéfir

4. Mélanger la farine avec la levure chimique, verser de petites poignées dans le mélange de kéfir.

Cupcake sur le kéfir

5. Bien mélanger et s'assurer que la pâte a acquis la consistance de la crème sure liquide.

Cupcake sur le kéfir

6. Nous lubrifions le moule avec du beurre, versons la pâte dessus et le mettons au four chauffé à 170 degrés pendant 50 minutes.

Cupcake sur le kéfir

7. Retirez le gâteau obtenu du four et servez.

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