Les tartelettes au fromage, aux tomates et aux œufs sont parfaites pour les collations des fêtes avant de servir le plat principal. Pour préparer des collations, vous pouvez préparer vous-même des tartelettes ou acheter des plats tout préparés: gaufres, sablés ou feuilletés, de différentes formes.
Liste des ingrédients:
- 70 g de fromage à pâte dure,
- 2-3 gousses d'ail,
- 1 grosse tomate,
- 2 œufs de poule,
- 8 tartelettes,
- 3-4 branches de persil frais,
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre noir moulu,
- 2-3 c. l crème sure (mayonnaise).
Cuisson
1. Le fromage à pâte dure doit être râpé sur une râpe fine. La variété de fromage importe peu, vous pouvez utiliser du fromage sucré, salé ou sans levain, avec des épices, des herbes ou des noix.
2. Laver les tomates fraîches et les couper en petits cubes. Auparavant, vous pouvez retirer la pelure d'une tomate en la brûlant avec de l'eau bouillante.
3. Retirez les cosses des gousses d’ail et hachez-les à votre guise - passez dans une presse ou hachez-les finement.
4. Faites cuire les œufs de poulet dans de l'eau salée, laissez-les refroidir, épluchez-les, puis frottez les jaunes avec les protéines sur une râpe fine, mettez les dans un bol.
5. Rincez les légumes et hachez-les finement, mettez-les dans un bol, salez, ajoutez du poivre noir moulu ou d'autres épices. Remplissez le tout avec de la crème sure ou de la mayonnaise, mélangez - la garniture pour tartelettes est prête.
6. Remplissez les tartelettes de fromage, de tomate et d’œufs.
7. Les tartelettes sont prêtes. Avant de servir, vous pouvez décorer la collation avec un brin supplémentaire de légumes verts. L'apéritif à l'ail s'avère assez épicé, vous pouvez donc en réduire la quantité ou vous en passer. À propos, la farce peut être non seulement étalée sur des tartelettes, mais aussi pour y étendre du pain.
