Du point de vue de la quantité de graisse, les viandes les plus diététiques sont le lapin, le filet de poulet et le bœuf maigre. Le lapin et le poulet sont cuits le plus rapidement et le moins cher - le filet de poulet. Nous le prendrons pour la cuisson du bouillon de notre soupe diététique.
Cette soupe convient non seulement aux personnes qui suivent un régime pour contrôler leur poids, mais également en tant qu'élément de menu pour un régime thérapeutique ou prophylactique. En règle générale, les bouillons de viande sont exclus, mais ce sont les bouillons d'os qui sont les plus dangereux, et le filet de poulet ne donne presque pas de bouillon et ne fait qu'ajouter une saveur de viande à la soupe.
La technologie de cuisson de la soupe dans une mijoteuse n’est pas fondamentalement différente de la cuisson de la soupe sur une cuisinière.
Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- courgettes - 1 pièce;
- carottes - 1 morceau;
- sel - une petite pincée.
Temps de cuisson: 1 heure; nombre de portions: 4.
Cuisson
1. Premièrement, pour la soupe, vous devez faire bouillir le poulet. Rincer le filet, retirer le film et les stries, mettre dans une casserole avec de l’eau et cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt. Après cela, sortez la viande de poulet de l'eau, laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits cubes.
2. Versez la viande au fond du multicuiseur. Rincez bien les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les, éliminez tous les défauts, le cas échéant, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la mijoteuse.
3. Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les dans les mêmes cubes que les autres ingrédients. Ajouter au poulet et aux pommes de terre.
4. Lavez les carottes, pelez-les et coupez-les en cubes de la même taille. Verser sur les autres composants de la soupe. Il est à noter que tous les légumes doivent être consommés frais et non pas paresseux ni pourris.
5. Versez les légumes et le poulet avec de l'eau, ajoutez un peu de sel et fermez le couvercle. Mettez la mijoteuse en mode «Soupe» pendant 40 minutes. Laissez la soupe finie refroidir un peu, versez-la dans une assiette et servez.
