Les mandarines peuvent être achetées à n’importe quel moment de l’année. Il n’est donc pas particulièrement nécessaire d’acheter un grand lot de ce produit.
Mais il arrive parfois qu'il soit nécessaire de conserver le plus longtemps possible une certaine quantité de fruits à l'orange, sans perdre leur apparence et leur goût.
Les connaisseurs de cet agrume peuvent déterminer avec précision sa variété et sa capacité de stockage. Mais comment comprendre l’homme simple dans la rue et distinguer les douces mandarines marocaines, qui conservent bien leurs qualités, de l’espagnol mal aimé? Il ne reste plus qu'à compter sur votre intuition ou à rappeler les conseils donnés par des personnes expérimentées en la matière.
Par conséquent, si vous décidez d'acheter ces fruits parfumés et de les conserver jusqu'à un moment donné, vous devez connaître quelques règles simples:
- Les mandarines doivent être fortes, sans aucun dommage.
- Il ne devrait y avoir aucune tache sur la peau.
- Si l’utilisation des mandarines est censée être différée pour une durée indéterminée, il est préférable d’acheter des fruits légèrement immatures, qui ont encore le temps de mûrir pendant le stockage.
- Aucun vide ne doit être ressenti sous la peau. Quand on regarde un mandarin, il est difficile de déterminer sa maturité, car les variétés diffèrent non seulement par la couleur de la croûte et la forme du fruit, mais également par le goût de la pulpe.
- Si vous prenez une mandarine dans vos mains et appuyez légèrement sur la peau, on a parfois l’impression qu’il y a du vide en dessous et la peau elle-même semble séparée de la pulpe. Cela se produit d'une part chez les mandarines mûres, mais d'autre part, ils ne conviennent que pour une utilisation dans un avenir proche, car ils disparaissent rapidement lors du stockage.
- Si l'achat est effectué en hiver, les fruits ne doivent pas être gelés.
- Parfois, les mandarines sont vendues avec des brins courts. On pense que de tels fruits peuvent rester longtemps et ne pas se détériorer.
- Certains déterminent la maturité des mandarines en poids. Les fruits mûrs et juteux seront difficiles. Et celui qui a commencé à se dessécher après un long stockage est plus facile qu'il n'y paraît. De telles mandarines ne peuvent pas être stockées longtemps.
Comment stocker correctement les mandarines
La température optimale pour stocker les mandarines est de 6 à 8 ° C et l'humidité de l'air est d'environ 80%.
De telles conditions ne peuvent fournir qu'un réfrigérateur.
Cependant, même dans le réfrigérateur, les mandarines doivent être correctement placées. L'endroit le plus favorable pour eux est un compartiment pour les fruits et légumes. Mais à la condition qu'il n'y ait pas d'autres produits.
Les mandarines sèches, entières, fortes et immatures y resteront pendant 3 à 4 semaines sans aucun signe de flétrissement.
En aucun cas, ne peuvent pas les mettre dans un sac en plastique, dans lequel ils suffoquent et commencent à disparaître. Certaines ménagères pensent qu'à la température ambiante, les mandarines ne se gâtent pas et se sentent bien. Est possible. Mais peu de temps. Et puis, ils commencent progressivement à sécher, tandis que la peau adhère tellement à la pulpe qu'il est difficile de la nettoyer. Et la jutosité de ces mandarines est déjà un peu.
En hiver, les agrumes peuvent être entreposés sur le balcon s'ils sont vitrés et que la température y est inférieure à + 5 °. Ils sont placés dans des boîtes avec de petites ouvertures pour la circulation de l'air et recouverts afin que la lumière du jour ne tombe pas sur eux.
Sinon, comment prolonger la durée de vie des mandarines
- Prenez des mandarines fortes à la peau intacte, commencez par les essuyer soigneusement avec un chiffon doux et sec, puis enduisez-les d’huile végétale. Nettoyer dans le frigo.
- Les mandarines fortes et légèrement immatures sont essuyées, puis chaque fruit est enveloppé dans du papier sulfurisé. Après cela, ils sont placés dans un grand pot d'émail et recouverts d'un couvercle. Mettez au frigo.
Mais quelle que soit la manière dont les mandarines sont conservées, elles doivent être inspectées une fois par semaine pour détecter les moindres signes de dommages sur le fruit et pour l’isoler des autres fruits à temps.
