La cocotte de pommes de terre dans un multicuiseur est un plat nourrissant et appétissant, pour la préparation duquel vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps ni d'efforts. Ce plat est préparé avec différentes garnitures, ou sans elles, en utilisant uniquement des épices et des herbes. La cocotte de pommes de terre peut nourrir toute la famille, après l'avoir préparée à partir des produits que l'on trouve dans n'importe quel réfrigérateur.
Casserole de pommes de terre dans une cocotte minute - les principes de base de la cuisine
Préparez une casserole de purée de pommes de terre, ainsi que des pommes de terre bouillies et crues, coupez-la en fines tranches ou râpée. Souvent, les ménagères préparent ce plat avec les pommes de terre laissées par un festin ou un dîner.
Les champignons, les viandes, les viandes, les fruits de mer, les bâtonnets de crabe ou le poisson peuvent être utilisés comme garnitures.
Pour conserver la forme de la casserole, ajoutez des œufs, de la crème, de la farine ou du lait à la purée de pommes de terre. Parfois, une casserole de pommes de terre est préparée avec une sauce ou un coulage.
Les pommes de terre peuvent être bouillies avec l'ajout d'épices ou de vin blanc, auquel cas la cocotte sera parfumée.
Au fond du bol, déposez une couche de pommes de terre ou de purée de pommes de terre, étalez le haut de la garniture et recouvrez d'une seconde couche de pommes de terre.
La viande ou le hachis pour la garniture est pré-frit avec des oignons. Le poisson peut être utilisé à la fois cru, bouilli ou préalablement cuit.
Le temps de cuisson dépend de la forme sous laquelle les produits sont utilisés. Si les pommes de terre et la garniture ont été précuites, une demi-heure suffit. Pour les aliments crus, le temps de cuisson est doublé.
Recette 1. Casserole de pommes de terre classique dans une cocotte
Ingrédients
- huile végétale;
- six tubercules de pommes de terre;
- sel;
- quatre gousses d'ail;
- poivre noir fraîchement moulu;
- deux oignons;
- 3 g de paprika doux moulu;
- 125 ml d'huile d'olive;
- un verre de lait;
- 10 g de thym.
Méthode de préparation 1. Nettoyez et lavez les oignons et les pommes de terre sous l'eau courante. Égoutter les légumes. Couper la pomme de terre en deux et la couper en fines tranches. Faire bouillir les pommes de terre à moitié cuites et les allonger dans une passoire.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Ail de ciboulette pelée sauté à travers le presse-ail. Faites frire l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Un bol de graisse multicuiseur à l'huile d'olive et déposez une couche de pommes de terre. Saupoudrer de sel, de thym et de poivre. Pliez l'ail-oignon frit sur le dessus. Alors étalez toutes les pommes de terre rôties. Saler chaque couche et assaisonner d'épices.
4. Versez la cocotte de lait et saupoudrez de paprika. Placez le bol dans l'appareil et activez le mode «Cuisson». Cuire une cocotte quarante minutes. En même temps, le couvercle devrait être ouvert. Retirez la casserole finie du bol et saupoudrez d'herbes fraîches hachées finement.
Recette 2. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec du fromage
Ingrédients
- purée de pommes de terre - un demi-kilogramme;
- 30 ml d'huile végétale;
- sel;
- viande hachée - 300 g;
- farine - 75 g;
- tête d'oignon;
- trois œufs;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise - 100 ml;
- poivre fraîchement moulu;
- beurre - 20 g.
Méthode de préparation
1. Faites fondre le beurre dans une casserole. L'oignon pelé melenko déchiqueter et le faire frire à la transparence. Nous avons étalé des oignons grillés sur une assiette.
2. Dans la même casserole, étalez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ajoutez-y l'oignon et continuez à faire sauter pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux.
3. Faites bouillir les pommes de terre et réduisez-les en purée en ajoutant du beurre et du sel.
4. Disposez la mayonnaise dans un plat à part, ajoutez la farine et les œufs et mélangez le tout.
5. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre au fond du bol huilé du multicuiseur. Sur une couche uniforme, nous répartissons la farce et la versons sur la sauce mayonnaise aux œufs.
6. Fromage trois gros et verser sur la farce. Couvrir du reste de la purée de pommes de terre et saupoudrer de fromage. Cuire une cocotte en mode cuisson pendant 35 minutes.
Recette 3. Casserole de pommes de terre dans une cocotte avec des champignons
Ingrédients
- farine - 80 g;
- mayonnaise - 250 g;
- quatre œufs;
- champignons - 450 g;
- tête d'oignon;
- viande hachée - 300 g;
- huile végétale;
- cinq tubercules de pomme de terre;
- sel et épices.
Méthode de préparation
1. Mettez la mayonnaise dans un bol séparé, ajoutez la farine et battez les œufs. Saler légèrement et fouetter au fouet jusqu'à consistance lisse.
2. Les champignons et l'oignon pelé finement émiettés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déplacer le champignon frit sur une assiette.
3. Dans la même casserole, étalez la farce et préparez-la. Mélangez la farce aux champignons.
4. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en assiettes.
5. Étendre la moitié des pommes de terre dans le bol de la mijoteuse, badigeonner d'huile et niveler.
6. Arrosez les pommes de terre avec une garniture à la mayonnaise et aux œufs. Plier uniformément la farce avec les champignons. Couvrir avec une autre couche de pommes de terre. Versez tout le remplissage restant et fermez le couvercle. Activer le mode "Cuisson" et cuire pendant une heure et 15 minutes.
Recette 4. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec du poisson
Ingrédients
- cinq pommes de terre;
- sel;
- 400 g de filets de poisson;
- épices;
- tête d'oignon;
- 10 ml d'huile d'olive;
- 50 g de crème sure;
- 70 g de fromage;
- 3 g de paprika moulu.
Méthode de préparation
1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en fines tranches.
2. Pelez et émincez les rondelles.
3. Ajouter l'oignon aux pommes de terre, assaisonner de sel et de paprika. Ajouter la crème sure et bien mélanger.
4. Lavez les filets de poisson, trempez-les dans des serviettes et coupez-les en tranches.
5. Mettez une couche de pommes de terre et d'oignons dans un bol graissé. Posez les filets de poisson dessus. Râpez grossièrement le fromage et saupoudrez-le de la casserole.
6. Placez le bol dans le meuble de cuisine et activez le programme «Cuisson» pendant quarante minutes. Sortez la cocotte préparée et étalez-la dans des assiettes à la carte.
Recette 5. Casserole de pommes de terre dans une cocotte avec des boulettes de viande
Ingrédients
- 250 g de viande hachée;
- poivre noir;
- 600 g de pommes de terre;
- ketchup;
- oignon;
- tomates cerises;
- carotte;
- 80 ml d'huile végétale;
- deux œufs;
- un bouquet d'aneth;
- trois gousses d'ail;
- sel;
- 75 g de semoule;
- 5 g de moutarde;
- 100 g de mayonnaise;
- 5 g de safran.
Méthode de préparation
1. Assaisonner avec la viande hachée avec du sel et des épices. Pour en former de petites boules.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-le sur la plus petite râpe.
3. Hachez finement l'oignon. Râpez finement la carotte et l'ail.
4. Versez une cuillerée d'huile dans le bol multicuiseur. Activez le mode «Friture» pendant dix minutes.
5. Mettez les oignons dans un bol, ajoutez les carottes et l'ail en quelques minutes. Remuer et faire frire. Quelques minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter le safran et à mélanger.
6. Ajouter la moutarde et la mayonnaise à la purée de pommes de terre. Mélange le.
7. Ajouter la semoule et les œufs. Poivre et sel Mélangez bien.
8. Mettez les légumes à frire dans la masse de pommes de terre et mélangez.
9. Versez une cuillerée de beurre dans le bol. Démarrez le mode «Friture» pendant un quart d’heure. Mettez les boulettes de viande hachée et faites frire, en remuant. Mettez sur une assiette.
10. Laver le bol. Frottez-le et huilez-le. Mettez la masse de pommes de terre à l'intérieur et lissez-la. En plus, répartissez les boulettes de viande et les tomates cerises en les pressant légèrement. Enduire la surface avec du ketchup. Activer le mode “Cuisson” et cuire pendant une heure.
Recette 6. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec dinde
Ingrédients
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 1 kg et demi de pommes de terre;
- 700 g de filet de dinde;
- un oeuf;
- 200 ml de lait de coco;
- sel;
- 5 g de curry;
- un morceau de beurre;
- bouquet d'oignons verts;
- 30 ml d'huile d'olive;
- trois gousses d'ail;
- 80 ml de sauce de soja.
Méthode de préparation
1. Mon filet de dinde, sec et coupé en petits morceaux. Mettez la viande dans un bol. Verser la sauce soja et mélanger. Laissez la dinde mariner pendant une demi-heure. 2. Nettoyez les pommes de terre et l'ail. Tubercules coupés en tranches. Mettre les pommes de terre à l'ail dans un bol de la mijoteuse. Mettez les gousses d'ail entières.
3. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillie, salez et faites bouillir.
4. Faites bien chauffer la poêle et versez une cuillerée d'huile d'olive. Étaler la dinde et la faire frire en remuant jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5. Ajouter le curry et faire frire pendant quelques minutes. Versez le lait de noix de coco, mélangez, couvrez avec un couvercle et préparez-le à feu doux.
6. Enlevez le couvercle et versez cinq cuillères de jus de viande. Augmentez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez ensuite des oignons verts finement hachés, mélangez et laissez au feu pendant quelques minutes. Retirer du feu.
7. Égouttez le bouillon de pommes de terre. Les pommes de terre sont versées en ajoutant un morceau de beurre et du jus de dinde.
8. Bol mon multicuiseur, essuyer et graisser avec de l'huile. Étaler la moitié de la purée de pommes de terre, niveler et y déposer les tranches de dinde. Couvrir de purée de pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé.
9. Activez le mode "Cuisson" et préparez la cocotte pendant une demi-heure. Nous sortons la casserole finie, coupons en portions et servons avec de la crème sure ou de la sauce.
Casserole de pommes de terre multicuiseurs - Trucs et astuces
- Lorsque vous placez les casseroles dans le bol, secouez-le légèrement pour qu'il n'y ait pas de vide entre elles.
- Avant de retirer la casserole du bol, laissez-la refroidir légèrement.
- Versez la mayonnaise, le bouillon ou la sauce à la crème sur la garniture afin qu’elle ne devienne pas sèche.
- Vous pouvez disposer le fond du multicuiseur avec du parchemin afin que la casserole soit plus facile à retirer.
