Les baies sont les chefs de file du contenu de nombreuses vitamines et de certains autres éléments, dont un certain nombre ne se trouvent généralement pas ailleurs. Cependant, ils n'ont pas une valeur énergétique élevée: ils peuvent être mangés à la fois et perdre du poids en même temps. Cependant, tout le monde ne peut pas consommer une grande quantité de ces vitamines naturelles à l'état pur. Tout d'abord, ils vont s'ennuyer. Deuxièmement, ils peuvent causer des brûlures d'estomac. Beaucoup plus savoureux, plus sain et plus agréable pour l'estomac sont dans la composition des autres plats. De nombreuses personnes soucieuses de leur santé ont longtemps découvert le smoothie aux baies - un cocktail épais de baies fraîches ou congelées accompagné de fruits, de boissons au lait aigre et d’autres ingrédients.
Fonctions de cuisson
Faire un smoothie aux fruits avec un mixeur dans la maison est un processus simple. Cependant, il y a encore quelques points sur lesquels vous devriez savoir si vous voulez obtenir un cocktail vraiment savoureux et sain.
- Les smoothies peuvent être utilisés à la fois frais et surgelés. Les baies fraîches doivent être cueillies avant utilisation, en éliminant toutes sortes de déchets et d'échantillons gâtés, puis lavées et séchées. Ils sèchent plus rapidement s'ils sont dispersés sur une serviette qui absorbe l'excès de liquide. Attendre que le produit congelé décongèle ne dépend que de votre désir. Le cocktail des baies congelées et non décongelées s'avère plus froid et plus épais, tandis que celui des baies décongelées est plus liquide et chaud.
- Les smoothies aux baies sont souvent acides. Pour rendre le goût plus agréable, vous pouvez ajouter des fruits sucrés (comme une banane) ou du miel. Souvent, les cocktails sucrés conseillent le sucre ou la crème glacée, mais vous devez comprendre que ces ingrédients n’apporteront pas d’avantages aux smoothies.
- Pour rendre le smoothie aux fruits plus nutritif, vous pouvez y ajouter des bananes, du yogourt, du lait écrémé, du gruau ou des flocons de sarrasin. Avec eux, le cocktail sera encore plus sain, même si son contenu calorique augmentera légèrement.
- Si, pour obtenir une consistance plus liquide du smoothie aux baies, la recette suggère d’utiliser du jus, privilégiez les fruits fraîchement pressés.
- Le smoothie aux fruits sera plus savoureux et plus sain s’il est bu immédiatement après sa préparation. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de le stocker pour une utilisation ultérieure dans des quantités supérieures à celles que vous pouvez utiliser à la fois.
- Si le smoothie ne consiste pas à boire, mais à manger avec une petite cuillère, la saturation viendra plus rapidement. Cette technique vous permet de remplacer le smoothie aux baies par l'un des en-cas.
Il existe de nombreuses recettes pour les smoothies aux baies, car vous pouvez prendre différents produits pour les mélanger et les mélanger dans des proportions différentes, ce qui change le goût du cocktail. Une telle abondance d'options pour faire des smoothies à partir de baies vous permet de choisir un plat pour presque tout le monde.
Smoothie à la fraise
Composition:
- fraises (fraîches ou congelées) - 0,2 kg;
- kéfir - 0, 2 l;
- vanilline - sur la pointe d'un couteau;
- sirop d'églantier - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Passez à travers les fraises, déchirez les sépales. Égoutter la baie en saupoudrant une serviette. Mettez dans un bol mixer. Les grosses baies peuvent être coupées en 2 à 4 morceaux. Les baies congelées permettent de décongeler au moins la moitié.
- Ajoutez de la vanilline à la fraise et versez du sirop dessus. Ajouter le jus de fraise. Si vous utilisez suffisamment de baies fraîches, vous ne pouvez pas ajouter de sirop.
- Remplissez les baies de kéfir.
- Battez le contenu du pot jusqu'à obtenir une couleur rose lisse.
Les smoothies à la fraise sont savoureux et suffisamment sucrés, même sans sirop. Il est particulièrement bon lorsqu'il est refroidi. Vous pouvez l'utiliser à tout moment de la journée, y compris le soir. Donc, si vous voulez vraiment manger au moment où le dîner est terminé, vous pouvez envisager cette option.
Smoothies à la framboise, à la mûre et au cassis
Composition:
- groseille - 100 g;
- framboise - 100 g;
- mûre - 50 g;
- lait - 0, 2 litres.
Méthode de préparation:
- Retirez les baies de cassis d'une branche tout en éliminant les spécimens endommagés.
- Parcourez les mûres et les framboises tout en vérifiant qu’elles ne possèdent pas de tiges laissées par les sépales. Si nécessaire, retirez-les.
- Lavez les baies, placez-les sur une serviette pour qu’elle absorbe le surplus d’humidité. Si en même temps ils sont mélangés, ne vous inquiétez pas.
- Mettez les baies séchées dans un bol d'un mixeur, remplissez-les de lait. Si vous souhaitez obtenir une boisson gazeuse, il est préférable de refroidir le lait avant de le mettre au réfrigérateur.
- Battez les baies avec du lait.
Une fois servis, les smoothies peuvent être décorés avec des baies entières - n’importe lequel de ceux qui en font partie.
Smoothie aux baies sauvages
Composition:
- framboise - 100 g;
- mûre - 150 g;
- myrtilles - 150 g;
- Yaourt non sucré - 0, 3 l.
Méthode de préparation:
- Triez, retirez les baies des rameaux. Laver et sécher.
- Mettez-les dans un bol à mélanger et couvrez-les de yogourt. Le smoothie sera plus utile si vous prenez le produit laitier salé et pas trop gras, idéalement - fait maison. Toutefois, si votre objectif est de faire un dessert aux baies sucrées, vous pouvez le remplacer par du yogourt avec la garniture aux baies appropriée.
- Battez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Un smoothie préparé selon cette recette combine la puissance de trois baies sauvages et est donc très utile.
Smoothie aux baies avec miel et cannelle
Composition:
- framboises (de préférence congelées) - 150 g;
- myrtilles - 100 g;
- miel - 20 ml;
- jus de baies - 40 ml;
- cannelle moulue - une pincée;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Préparez la baie en la triant, en la lavant et en la séchant. Si vous l'avez frais, mettez-le au moins une demi-heure au congélateur. Retirez les baies congelées du congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de préparer le cocktail et laissez-le reposer à température ambiante.
- Faites fondre le miel à l’état liquide et laissez-le refroidir légèrement.
- Dans le bol du mélangeur, versez les baies légèrement fondues, ajoutez-y du miel et du jus de baies. Crush.
- Ajouter la glace pilée et fouetter avec.
Au moment de servir, saupoudrez de cannelle le smoothie. Le cocktail préparé selon cette recette est très rafraîchissant. Il va vous remonter le moral par une journée chaude, vous donner la force pour de nouvelles réalisations.
Smoothie aux baies et aux noix
Composition:
- myrtilles - 0, 3 kg;
- framboise - 100 g;
- mûre - 50 g;
- cerneaux de noix - 60 g;
- jus de pomme - 40 ml.
Méthode de préparation:
- Frottez une pomme et pressez le jus.
- Les noyaux de noix se cassent en gros morceaux et se détachent des pellicules.
- Triez, nettoyez la baie. Séchez-le en l'étalant sur une serviette.
- Mettez les baies et les noix dans le bol du mélangeur, versez le jus de fruits et hachez-les en commençant par allumer l'appareil à basse vitesse, puis à grande vitesse.
Le smoothie préparé selon cette recette renforce le système immunitaire et augmente le taux d'hémoglobine. Il peut être cuit non seulement en été, mais aussi en hiver, lorsque le corps a particulièrement besoin de soutien. Dans ce cas, utiliser des baies congelées. Il est préférable de lui donner la possibilité de dégeler et de se réchauffer complètement et le jus qui en a coulé sera utilisé lors de la préparation du cocktail - ils peuvent être remplacés ou complétés par du jus de pomme. Si vous voulez adoucir la boisson, utilisez du miel.
Smoothie aux canneberges
Composition:
- fraises - 150 g;
- cassis - 150 g;
- canneberges - 100 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- sirop de miel ou de rose sauvage au goût.
Méthode de préparation:
- Après avoir touché et lavé la baie, laissez-la sécher et mettez-la au batteur.
- Versez le jus de citron et le sirop sur les baies.
- Battez à des vitesses fréquentes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Un smoothie fabriqué selon cette recette renforcera le système immunitaire mieux que les vitamines de pharmacie, car il contient des aliments particulièrement riches en vitamine C.
Berry Smoothie - une des options les plus utiles pour un cocktail épais. Après tout, les baies sont riches en diverses vitamines, y compris la vitamine C. Et si la consistance de tels cocktails n’est pas parfaitement lisse, c’est un plaisir de les boire ou de les manger.
