La soupe au fromage originale est extrêmement simple à préparer, ravit agréablement la table et ne gêne jamais. Les fromages avec des charges en forme de jambon ou de champignons apportent une nouvelle touche à l'ensemble de saveurs bien connu du plat.
La finesse savoureuse du fromage met en valeur le goût crémeux et doux de la nourriture et est plus prononcée dans le bouillon chaud. Une soupe au caillé fondu se remplit de crème sure fraîche ou de crème épaisse. Alternativement, à la fin de la cuisson, vous pouvez entrer un peu pilonné avec l'aneth à l'ail.
Des tranches de concombres marinés croustillants au bord du pain Borodino seront un ajout formidable.
Ingrédients requis:
- 2,5 l de bouillon;
- 800 g de pommes de terre;
- 180 g d'oignons;
- 200 g de carottes;
- 80 grammes de riz;
- 3 pièces fromage fondu;
- sel au goût;
- poivre noir moulu au goût;
- 2 pcs feuilles de laurier;
- 4 brins d'aneth;
- 4 c. l huile de tournesol.
Cuisson
1. Rincez les pommes de terre à fond. Décoller. Couper en petits morceaux. Placez dans une casserole de taille appropriée. Rincez le riz plusieurs fois pour éviter une eau trouble. Ajouter aux pommes de terre. Dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des céréales de riz, mais également d'autres céréales que vous aimez plus.
2. Versez le bouillon: viande ou légume. Vous pouvez utiliser de l'eau si vous n'avez pas eu de bouillon. Envoyez un feu puissant. Porter à ébullition. Cuire les pommes de terre et le riz à feu doux.
3. Pendant ce temps, faites une frite. Pelez les oignons et les carottes. Grind à sa discrétion. Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Ajoutez des légumes. Frire à feu moyen jusqu'à tendreté.
4. Coupez le fromage fondu en petits cubes ou râpez-le sur une grande râpe. Lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits, ajoutez-les à la casserole. Remuer. Cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
5. Versez les légumes frits. Remuer. Ajouter la feuille de laurier, le sel et le poivre noir. Porter à ébullition. Faire bouillir pendant environ cinq minutes. Éteignez, laissez infuser 15-25 minutes.
6. Saupoudrer d'aneth haché. La soupe au fromage fondu est prête. Appelez tout le monde à la table.
