Ce n’est pas si difficile de faire un vrai gâteau à la maison. Il vous suffit de charger les produits dans un certain ordre dans la machine à pain dans un certain ordre, d'attendre quelques heures et, de ce fait, vous recevrez un gâteau luxuriant et parfumé.
Essayons donc de faire cuire un gâteau à la levure avec des raisins secs dans une machine à pain.
Temps de préparation: total - 2 heures 55 minutes; cuisson au four - 1 h 05 min.
Ingrédients de la pâte:
- farine de froment de la plus haute qualité - 450 g
- oeuf de poule - 3 pcs.
- sucre - 6 c. l (pas de diapositive)
- beurre - 150 g
- lait de 3, 2% de matières grasses - 100 ml
- sel finement moulu - 1, 5 c. (pas de diapositive)
- vanilline de confiserie - 1, 5 g
- levure sèche à cuisson à grande vitesse - 3 c. (pas de diapositive)
- petits raisins secs - 100 g
Pour le glaçage et la décoration:
- sucre glace - 100 g
- eau - 1, 5 st. l
- citron - quartier
- colorants alimentaires jaunes et roses - 1/4 c.
- vinaigrette.
Recette pas à pas avec photo:
À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse pelucheuse jaune pâle.
Mettez le beurre dans un bol. Ensuite, placez le récipient dans le micro-ondes pour que l'huile soit complètement fondue. Vous pouvez également dissoudre l'huile dans un bain d'eau.
Élevez les raisins secs, rincez-les et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau et déposez les baies sur une serviette en papier pour sécher.
Versez le lait dans le seau de la machine à pain, ajoutez le mélange sucre-œuf, ajoutez le beurre refroidi, le sel et ajoutez la vanilline après le sel.
Ajoutez ensuite délicatement la farine préalablement tamisée.
Dans une colline faite de farine, faites un petit trou avec une cuillère et mettez-y la levure. Très important: assurez-vous qu'avant le pétrissage, la levure n'entre pas en contact avec le liquide, sinon notre gâteau ne sera pas suffisamment riche.
Placez le seau dans la chambre de travail de la machine à pain. Fermez le couvercle. Pour démarrer le programme, appuyez sur le bouton “Menu”. Sélectionnez le programme “Pâtisserie”. Réglez le poids de cuisson - 900 g Choisissez la couleur de la croûte - moyenne ou légère (dans cette recette - moyenne). Ensuite, en utilisant le bouton «Démarrer», démarrez le processus de pétrissage de la pâte. Pendant le pétrissage de la pâte, vous entendrez 10 bips. Ouvrez le couvercle et mettez les raisins secs dans un seau.
Pendant que le gâteau à la levure avec raisins secs est cuit, commencez à faire du glaçage au sucre. Pour ce faire, versez le sucre en poudre dans un bol et versez de l'eau. Battez avec un fouet ou un mixeur. Squeeze 2 cuillères à café de jus d'un citron. Ajouter le jus dans le bol et fouetter à nouveau.
Divisez le vernis en deux. Ajoutez du colorant alimentaire à chaque portion. Bien mélanger et serrer les récipients de film de glaçage, car le glaçage sèche rapidement.
Retirez le gâteau fini du seau en veillant à retirer la lame du muffin pour mélanger la pâte.
Laissez la cuisson refroidir. Versez le glaçage dessus et décorez avec une pincée.
Kulich est prêt! Coupez-le en portions et traitez vos chers invités.
