Les beignets sont presque aussi simples et rapides que le petit-déjeuner. Et bien que les mélanges secs pour leur préparation soient devenus très populaires, en fait, il n’est pas nécessaire de simplifier la recette de cette manière, car mélanger kéfir, œufs, sucre et farine n’est ni plus long ni plus difficile que de diluer le mélange sec avec du lait. En fonction de la quantité de farine dans la pâte, les crêpes peuvent être minces et tendres ou moelleuses et poreuses. Dans le premier cas, la pâte doit avoir la consistance d'un yaourt épais et dans le second, elle doit être épaisse, comme une crème épaisse. Les proportions indiquées dans la recette sont calculées pour des crêpes minces qui ont le même goût
Ingrédients:
- verre de farine de blé incomplet;
- 150 ml. le kéfir;
- 5 cuillères à soupe de sucre;
- 2 œufs de poule;
- Une cuillère et demie de poudre à pâte pour la pâte.
Cuisson
1. Préparez les produits nécessaires pour les crêpes.
2. Nous sélectionnons un bol approprié et cassons les œufs là-bas. Ajouter le kéfir.
3. Mélangez bien et ajoutez la bonne quantité de farine et de levure chimique. Il est recommandé de prendre la farine de la plus haute qualité. Tamiser quelques fois. Mélanger à nouveau avec un mélangeur. Les morceaux ne devraient pas l'être.
4. Ajoutez la quantité de sucre spécifiée.
5. Ensuite, battez avec un mélangeur jusqu'à ce que les bulles soient lisses et apparaissent.
6. La pâte doit avoir la consistance d’une crème sure, c’est-à-dire non liquide, mais pas très épaisse.
7. Cuire à feu doux et étendre la pâte dans une poêle avec une cuillère à soupe. Cela doit être fait avec soin, afin que les crêpes se révèlent être moelleuses, belles et même.
8. Comment les trous apparaîtront-vous, tournez-vous et en quelques minutes, les pancakes sont prêts.
9. Servi avec une sauce au caramel ou du lait concentré. Vous pouvez décorer avec des baies ou des flocons d'amandes.
