Bouillie de potiron avec du lait - vous allez vous lécher les doigts. Options bouillie de citrouille avec du lait sur la cuisinière, dans des casseroles et une cocotte

Bouillie de potiron avec du lait - vous allez vous lécher les doigts. Options bouillie de citrouille avec du lait sur la cuisinière, dans des casseroles et une cocotte

La bouillie de potiron au lait est très utile, en particulier pour les personnes souffrant de troubles cardiaques et d’anémie.

Outre le fait que cette bouillie est saine, elle est aussi incroyablement savoureuse.

Bouillie de potiron au lait - principes de base de la cuisine

Pour préparer de la bouillie de citrouille avec du lait, vous avez besoin de citrouille, de sucre, de lait et de sel. Pelez la citrouille, rincez-la et coupez-la en petits cubes. Porter le lait à ébullition et y mettre la citrouille coupée en rondelles. Assaisonnez le contenu avec du sucre et du sel. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pour que la bouillie ne brûle pas.

Plats de volonté déterminés par la citrouille. Il devrait tomber en morceaux.

Le porridge à la citrouille est également préparé avec des céréales: riz, flocons d'avoine, maïs, blé, etc.

On peut y ajouter de la vanilline, de la cannelle ou du zeste d’agrumes pour rendre la bouillie aromatique.

Vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits frais ou de baies à la bouillie de citrouille.

Le plat peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais également au four ou à la mijoteuse.

Recette 1. Bouillie de potiron au lait et au riz

Ingrédients

  • sucre - 30 g;
  • riz - une demi-tasse;
  • citrouille - 250 g;
  • sel;
  • un verre de lait;
  • eau bouillie.

Méthode de préparation

1. Nous nettoyons la citrouille de la couenne, la lavons et la broyons en petits morceaux.

2. Mettez le potiron tranché dans une casserole, versez de l'eau de sorte que le légume soit complètement recouvert de liquide. Nous envoyons au feu, recouvert d'un couvercle.

3. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire le potiron à moitié.

4. Lavez le riz dans plusieurs eaux jusqu’à sa transparence. Ajouter les céréales dans le pot avec le potiron. Remuer. Si nécessaire, rajouter de l'eau bouillie. Augmenter légèrement le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

5. Lorsque la majeure partie de l'eau bout et que le riz est mou, versez le lait. Salez et ajoutez le sucre. Gardez le feu en remuant constamment jusqu'à ce que le lait bouille. Réduisez ensuite le feu au minimum et faites bouillir le porridge pendant cinq minutes supplémentaires. Mettez la bouillie dans des assiettes et servez en mettant chaque morceau de beurre.

Recette 2. Bouillie de potiron avec du lait dans une mijoteuse

Ingrédients

  • 300 ml de lait;
  • sel de cuisine;
  • 300 g de citrouille;
  • 60 g de sucre;
  • mil - 200 g;
  • un demi-paquet de beurre;
  • 200 ml d'eau bouillie.

Méthode de préparation

1. Millet trié et bien lavé à la transparence de l'eau. Légèrement sec.

2. Versez les céréales dans le récipient. Nous activons la fonction «friture» et faisons frire le mil pendant 5 minutes en remuant constamment.

3. Salez, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez-le de manière à ce que l'eau soit absorbée par les grains. Puis versez le mil avec du lait bouillant. Nous abaissons le couvercle et exécutons le programme «bouillie» pendant une demi-heure.

4. Pelez la citrouille. Coupez-le en petits morceaux. Nous répandons dans une assiette creuse et saupoudrons de sucre. Remuer.

5. Après une demi-heure, ouvrez le couvercle de l'appareil. Mettez la citrouille dans le porridge, ajoutez le beurre, mélangez et fermez le couvercle. Nous continuons à cuisiner sur le même programme pendant encore une demi-heure. Bouillie prête posée sur des assiettes. Vous pouvez saupoudrer de cannelle moulue.

Recette 3. Bouillie de potiron au lait, leurre et oranges

Ingrédients

  • sel de cuisine;
  • lait - un demi-litre;
  • citrouille - 300 g;
  • sucre;
  • semoule - une demi-tasse;
  • beurre - 100 g;
  • peau d'orange.

Méthode de préparation

1. Rincez un gros orange, essuyez-le avec une serviette et retirez le zeste à l'aide de la plus petite râpe.

2. Lavez la citrouille, retirez la peau avec un couteau tranchant et frottez le légume en gros morceaux.

3. Mettez la citrouille râpée dans le chaudron, ajoutez-y du zeste d'orange. Assaisonnez le tout avec du sel et du sucre. Laisser mijoter la citrouille en remuant doucement à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

4. Mettez le potiron cuit dans la casserole, versez le lait et mettez-le sur le feu. Faire bouillir le contenu.

5. Ajouter graduellement la semoule, faire bouillir le porridge jusqu'à ce qu'il soit épais et retirer du feu. Disposer dans des assiettes et ajouter à chaque morceau de beurre.

Recette 4. Bouillie de potiron avec du lait dans un pot

Ingrédients

  • un peu plus qu'un verre de mil;
  • beurre - un quart de paquet;
  • lait - litre;
  • 90 g de miel;
  • citrouille - 300 g

Méthode de préparation

1. Rincer le gruau de mil à l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, remplissez le mil avec de l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes. Bouillon de vidange. Cela éliminera l'amertume caractéristique des grains.

2. Pelez la citrouille et hachez-la en petits cubes.

3. Versez le lait dans une casserole à paroi épaisse et mettez-le au feu. Dès que ça bout, baissez le feu et ajoutez le mil. Cuire pendant dix minutes en remuant fréquemment.

4. Ajouter les cubes de citrouille dans la casserole, remuer et cuire encore cinq minutes.

5. Mettez la bouillie dans des pots, à chaque place, un morceau de beurre. Couvrir avec les couvercles et mettre au four pendant quarante minutes. Faire cuire le porridge à 150C. Sortez le porridge fini, laissez-le refroidir et versez le miel.

Recette 5. Bouillie de potiron au lait et aux abricots

Ingrédients

  • citrouille - 250 g;
  • sel de cuisine;
  • lait - une demi-tasse;
  • sucre blanc;
  • dix abricots.

Méthode de préparation

1. Lavez la citrouille et coupez-la en petits morceaux.

2. Versez le lait dans une casserole à paroi épaisse et mettez le feu. Lorsque le contenu de la casserole est à ébullition, ajoutez la citrouille hachée, mélangez et laissez cuire pendant dix minutes.

3. Lavez les abricots, séchez-les avec des serviettes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Coupez la chair des fruits en tranches et ajoutez-les au lait avec du potiron.

4. Assaisonner le porridge avec le sucre et le sel. Cuire à feu doux en remuant constamment pendant encore cinq minutes. Au moment de servir, placez le beurre.

Recette 6. Bouillie de potiron au lait et à la farine d’avoine à la mijoteuse

Ingrédients

  • un morceau de beurre;
  • un verre de flocons d'avoine;
  • 150 g de citrouille;
  • un demi-litre de lait;
  • miel;
  • eau de boisson - 200 ml;
  • sel et sucre blanc au goût.

Méthode de préparation

1. Couper la citrouille pelée en tranches. Mettre dans un récipient pour cuire à la vapeur. Versez un demi-litre d'eau dans le récipient. Fermez le couvercle. Mettez la vanne en mode «Fermé». Cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Mettez le potiron fini dans une assiette et écrasez-le jusqu'à ce qu'il soit écrasé.

3. Videz l'eau du réservoir, essuyez-le avec une serviette et huilez-le. Versez la farine d'avoine et ajoutez le sucre et le sel. Envoyez la purée de citrouille ici.

4. Remplissez le tout de lait et ajoutez un peu d'eau bouillie. Abaissez le couvercle et lancez la fonction «cuisson multiple». Le temps de cuisson est de 25 minutes. Réglez la température à 100 ° C.

5. Refroidir le porridge à chaud, disposer dans des assiettes et verser le miel.

Recette 7. Bouillie de potiron avec lait et boulettes

Ingrédients

  • une citrouille;
  • eau filtrée;
  • litre de lait;
  • farine;
  • sucre blanc.

Méthode de préparation

1. Avec ma citrouille sous le robinet, essuyez-la avec une serviette et coupez la peau. Légumes pelés coupés en petits morceaux.

2. Mettez le potiron tranché dans une casserole et versez de l'eau filtrée. Couvrir avec un couvercle et mettre le feu. Lorsque le contenu commence à bouillir, faites un feu lent et faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit complètement bouillie.

3. Versez le lait dans la casserole et mélangez. Pétrir la pâte de l'eau et de la farine. Ensuite, nous en déchirons de petits morceaux et les mettons en bouillie.

4. Cuire à feu doux en remuant pendant environ 15 minutes, puis ajouter le sucre, mélanger et servir avec du beurre.

Recette 8. Bouillie de potiron avec du lait, du riz et un moulin à maïs dans la mijoteuse

Ingrédients

  • 800 g de citrouille;
  • 80 g de raisins secs;
  • un quart de beurre;
  • deux verres d'eau potable;
  • un verre de gruau de maïs;
  • litre de lait;
  • un verre de riz;
  • 100 g de sucre;
  • bâton de cannelle;
  • sel;
  • miel;
  • graines de citrouille.

Méthode de préparation

1. Coupez la pelure de la citrouille avec un couteau tranchant, frottez la chair et les graines. La partie dure de la citrouille coupée en morceaux arbitraires. Placez la citrouille dans le récipient de l'appareil. Recouvrir de morceaux de beurre et saupoudrer de sucre. Abaissez le couvercle et activez le mode cuisson. Cuire 20 minutes en remuant plusieurs fois.

2. Lavez le riz et les grains de maïs jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. Mettez les raisins secs dans une tasse, remplissez-les d'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur pendant cinq minutes. Mettez le bâton de cannelle.

4. Retirez le pot de citrouille de l'appareil. Purée de légumes tolkushkoy à un état de purée de pommes de terre. Verser le riz et les grains de maïs. Remplissez le contenu du récipient avec du lait dilué avec de l'eau. Saler le porridge et ajouter le sucre. Mélangez et activez le programme de bouillie de lait. Cuire 35 minutes en remuant de temps en temps.

5. Dix minutes avant l'heure de préparation, ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur à la bouillie. Laissez le porridge encore une demi-heure en mode chauffage. Étaler la bouillie sur des assiettes. Saupoudrer les graines de citrouille.

Bouillie de potiron au lait - trucs et astuces

  • Pour la préparation de la bouillie, il est préférable d'utiliser la variété de citrouille. De sa bouillie sera délicieux et chaud et froid.
  • Pour améliorer le goût de la bouillie, ajoutez du miel, des noix ou des fruits secs au plat fini.
  • Le porridge ne peut être cuit qu'à partir de citrouille ou de diverses céréales.
  • Le potiron dans la bouillie doit être complètement cuit à fond, sauf que dans ce cas, la bouillie deviendra savoureuse.
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