Courgettes cuites au four dans une cocotte minute - un mélange de légèreté et d’avantages. Les meilleures recettes de courgettes cuites à la mijoteuse

Courgettes cuites au four dans une cocotte minute - un mélange de légèreté et d’avantages. Les meilleures recettes de courgettes cuites à la mijoteuse

La mijoteuse est bonne parce que vous pouvez en faire un véritable chef-d’œuvre, à partir d’un produit apparemment simple comme la courgette.

Que peut-on cuisiner sur la cuisinière?

Crêpes, frire ou cuire des ragoûts.

Tous ces plats sont préparés dans une mijoteuse, mais à part cela, ils peuvent toujours être cuits au four.

Courgettes cuites au four dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine

Les courges sont très populaires, en particulier parmi celles qui adhèrent aux principes d'une alimentation saine ou d'un régime amaigrissant.

Courgettes cuites dans une mijoteuse, avec du fromage, de la viande, du fromage cottage, etc. Pour commencer, la courge est lavée, essuyée et moulue selon la recette. Si la peau est dure, épluchez les courgettes.

La courge peut être coupée en minces cercles, les déposer, les légumes perelaivaya ou la viande hachée, et cuire au four dans une cocotte minute. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Aussi courges farcies, puis cuites au four. Cela peut être fait de deux manières. Coupez les courgettes en forme de «tasses» ou coupez-les dans le sens de la longueur pour créer un semblant de bateau. Ensuite, retirez délicatement la pulpe avec une cuillère. Préparez la garniture, puis farcissez les courgettes et faites-les cuire à la mijoteuse.

Recette 1. Courgettes cuites au four avec du fromage

Ingrédients

  • 700 g de courgettes;
  • légumes verts frais;
  • deux oignons;
  • 200 g de fromage;
  • quatre œufs;
  • 80 ml de lait.

Méthode de préparation

1. Lavez bien les courgettes, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en rondelles d'une épaisseur d'un demi-centimètre.

2. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.

3. Mettez la mijoteuse en mode "Chaud" pendant dix minutes. Versez de l'huile dans le bol et attendez qu'il se réchauffe. Mettez les oignons et faites-les frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Placez les courgettes sur l'oignon rôti et recouvrez-le de fromage râpé. Activez la fonction de cuisson pendant 20 minutes et fermez le couvercle. 5. Battre les œufs avec du lait et verser les courgettes avec ce mélange dès la fonte du fromage. Fermez le couvercle et continuez la cuisson jusqu'à la fin du programme. Servir comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement.

Recette 2. Courgettes cuites au four dans une cocotte avec des pommes de terre et de la viande hachée

Ingrédients

  • quatre pommes de terre;
  • sel de table;
  • deux courgettes;
  • trois œufs;
  • deux tomates;
  • poivre noir;
  • 500 g de boeuf haché;
  • bouquet d'oignons verts;
  • 100 g de fromage;
  • 80 g de farine;
  • 200 g de crème sure.

Méthode de préparation

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Rincer les tomates et les courgettes et essuyer avec un torchon. Courgettes, tomates et pommes de terre coupées en cercles d'épaisseur moyenne.

2. Rincez les oignons verts, légèrement secs et hachez-les finement.

3. Lubrifiez le bol avec de l’huile et activez le programme de cuisson.

4. Mettez les courgettes au fond du bol, poivrez et salez. Saupoudrez-les d'oignons verts hachés.

5. Étalez les tranches de pomme de terre uniformément sur le dessus.

6. Mélanger la crème sure avec les œufs et la farine dans un bol profond. Assaisonner de sel et fouetter le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

7. Versez la moitié de la sauce sur les pommes de terre.

8. Mettez une couche de viande hachée. Au-dessus de qui étalent des tasses de tomates.

9. Versez le reste de la sauce et saupoudrez de fromage finement râpé. Fermez le couvercle, sélectionnez la fonction “Cuisson” sur le panneau et laissez cuire pendant une heure.

Recette 3. Lasagne de courgettes dans un multicuiseur

Ingrédients

  • 600 g de feuilles de lasagne;
  • 400 g de filet de poulet bouilli;
  • 230 g de champignons;
  • trois quarts de verre de bouillon ou d'eau;
  • deux courgettes;
  • 400 ml de sauce béchamel;
  • deux tomates;
  • épices;
  • 400 g de fromage cottage ou de ricotta;
  • trois quarts d'un verre de parmesan râpé;
  • 150 g de Mozzarella.

Méthode de préparation

1. Mes courges, essuyez et coupez en minces cercles. Les tomates lavées sont coupées en deux et râpées en fines moitiés. On rince les champignons, on les sèche, on les met sur une serviette et on les broie en fines tranches.

2. Filet de poulet bouilli haché finement et ajoutez la viande en sauce béchamel. Assaisonner avec des épices et diluer avec du bouillon. Remuer.

3. Dans une tasse profonde séparée, nous combinons du fromage cottage et du fromage râpé de deux sortes, ne laissant que peu de matière pour les saupoudrer. Nous conduisons dans un œuf, assaisonnons avec des épices et mélangeons bien.

4. Versez un peu de sauce blanche avec de la viande dans la mijoteuse, mettez les lasagnes dessus. Nous les graissons avec un mélange de fromage cottage et de fromages. Ensuite, mettez la moitié de tous les légumes en couches et recouvrez de feuilles de lasagne. Répéter les couches. La couche supérieure sera constituée de feuilles de lasagne. Versez chaque couche de sauce blanche.

5. Activez le mode “Cuisson lente” pendant trois heures. Saupoudrez ensuite tout le fromage et activez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure.

Recette 4. Courgettes cuites au four dans une mijoteuse avec une sauce épicée

Ingrédients

  • quatre jeunes courgettes;
  • huile végétale;
  • fromage - 100 g;
  • sel;
  • abricots secs - 100 g;
  • crème - 80 ml.

Méthode de préparation

1. Fromage grossièrement frotté. Abricots secs, versez de l'eau chaude pendant dix minutes. Egouttez l'eau, séchez les fruits secs sur une serviette et hachez les finement.

2. Versez la crème dans une tasse profonde, ajoutez le fromage râpé et les abricots secs, salez légèrement et battez à la fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. Mes courges, essuyer avec un torchon, couper des deux côtés et couper en deux.

4. Nous incluons le multicuiseur dans le mode "Multipovar". Réglez la température à 110 ° C. Lubrifiez le bol avec de l'huile et mettez-y la courgette. Par dessus, répartissez uniformément la sauce.

5. Fermer le couvercle et cuire au four pendant une demi-heure. Sortez les courgettes, hachez-les et servez-les avec des plats de viande.

Recette 5. Courgettes farcies, cuites au four

Ingrédients

  • deux courgettes;
  • épices;
  • oignon;
  • 30 ml de crème sure;
  • deux tomates;
  • 50 g de fromage;
  • 200 g de boeuf haché.

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates, essuyez-les et hachez-les finement. Nettoyez et déchiquetez l'ampoule aussi petite que possible. Ajouter les légumes hachés, la crème sure et les épices à la farce. Agiter pour obtenir une masse visqueuse et homogène.

2. Lavez la courge, frottez-la et coupez-la en gros morceaux cylindriques. Chaque tour et couper la chair avec un couteau tranchant, en essayant de ne pas endommager les murs. Les "fûts" qui en résultent sont bourrés et placés dans le bol multicuiseurs. Saupoudrer de fromage râpé.

3. Fermez le couvercle du multicuiseur, activez le programme de cuisson et faites cuire les courgettes pendant une demi-heure. Servir avec une sauce à la crème à l'ail ou au ketchup.

Recette 6. Courgettes cuites dans une cocotte

Ingrédients

  • courgettes - 600 g;
  • sel;
  • trois œufs;
  • poivre noir;
  • oignon;
  • ail - deux gousses;
  • levure chimique - 3 g;
  • farine - 80 g;
  • fromage - 150 g;
  • crème sure - 80 ml;
  • beurre - 50 g.

Méthode de préparation

1. Nettoyez et hachez finement l'oignon, placez-le dans le bol multicuiseur, ajoutez un morceau de beurre et activez le mode «Friture» pendant dix minutes. Faites frire les oignons en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Trois courgettes sur une râpe fine. Ajouter à la masse d'oeufs de courge en battant légèrement avec une fourchette, la levure chimique, la farine et la crème sure. Pressez l'ail, salez et poivrez. Remuer et ajouter le fromage frit et râpé à l'oignon.

3. Transférer immédiatement la masse de courge dans le bol multicuiseur. Activez le mode "Cuisson". Fermez le couvercle et faites cuire pendant une heure. Laissez la cocotte dans le bol, afin qu'elle soit légèrement refroidie, et retirez-la à l'aide d'un récipient à la vapeur.

Recette 7. Courgettes cuites au four dans une cocotte à la dinde

Ingrédients

  • deux courgettes;
  • épices;
  • deux oignons;
  • trois gousses d'ail;
  • gousse de paprika;
  • trois tomates;
  • 500 g de filet de dinde;
  • 25 g de farine;
  • 100 g de fromage;
  • 75 ml de crème sure;
  • un verre de riz.

Méthode de préparation

1. Lavez et essuyez les courgettes. Coupez-les en gros morceaux. Dans chaque cas, retirez la pulpe avec une cuillère en essayant de ne pas endommager les murs. Chaque "tasse" frotter avec des épices et du sel.

2. Épluchez la chair de courgette avec un mélangeur. Un filet de dinde haché très finement ou une farce tordue. Lavez le riz dans plusieurs eaux. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec du riz et de la pulpe de courgette. Assaisonner avec des épices et du sel. Mélangez bien.

3. Farcir les «coupes» de courgettes avec la masse obtenue. Mettez-les dans le bol multicuiseur en les badigeonnant d'huile.

4. Hachez les tomates lavées et le poivre. Mettez les légumes dans le bol du mélangeur, mettez également la ciboulette pelée. Perebeyte tout en bouillie. Mettez-le dans une assiette creuse, ajoutez la farine, la crème sure et le sel. Battez bien la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

5. Versez les courgettes avec la sauce, saupoudrez de fromage râpé et fermez le couvercle du multicuiseur. Cuire les courgettes en mode cuisson pendant quarante minutes. Si la courgette est légèrement dure, ajoutez plus de temps.

Recette 8. Courgettes crémeuses cuites au four avec du fromage cottage

Ingrédients

  • courgettes - un demi-kilogramme;
  • sel;
  • carotte;
  • épices;
  • deux cosses de poivron doux;
  • huile végétale - 25 ml;
  • oignon;
  • oignons verts - bouquet;
  • fromage cottage - 200 g;
  • fromage - 100 g;
  • crème sure - 150 g.

Méthode de préparation 1. Pelez les oignons et les carottes. Hacher finement les légumes et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à obtenir une teinte rougeâtre pâle. Mettez sur une assiette.

2. Couper en fines lanières de poivron. Faites-le frire dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et mettez-le sur une assiette.

3. Coupez la courge lavée en fines cercles et faites-les frire.

4. Mettez un tiers des courgettes frites dans le bol à flacons multiples, étalez le fromage cottage sur la couche suivante, répartissez uniformément tous les poivrons grillés. Répéter les couches. À la fin, étalez les légumes à frire. Sur elle une couche de courgette et saupoudrer de fromage râpé.

5. Saler la crème sure, assaisonner d'épices et fouetter légèrement. Versez toute la crème sure et fermez le couvercle. Réglez le programme de cuisson sur dix minutes. Laissez ensuite le plat en mode «Chauffage» pendant 20 minutes.

Courgettes à la courge - trucs et astuces

  • Les courgettes mûres ont une peau plutôt dure; nettoyez donc les légumes avant de les faire cuire.
  • N'ajoutez pas d'eau pendant la cuisson, car votre courge contient suffisamment de jus.
  • Coupez les courgettes assez grossièrement pour qu’elles ne se déforment pas à la cuisson.
  • Laissez les courgettes cuites au four dans le bol en mode "Chauffé" pendant environ 15 minutes pour que le légume soit mieux imbibé des saveurs et des arômes des épices.
  • Vous pouvez utiliser de la crème sure avec du ketchup ou des œufs brouillés avec de la mayonnaise en guise de garniture.
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