Foie de boeuf à la mijoteuse - des recettes pour tous les jours! Recettes de bœuf au foie simples, rapides et savoureuses dans une mijoteuse

Foie de boeuf à la mijoteuse - des recettes pour tous les jours! Recettes de bœuf au foie simples, rapides et savoureuses dans une mijoteuse

Tout le monde sait à quel point le foie de boeuf est en bonne santé.

Mais pour une raison quelconque, tout le monde ne sait pas à quel point il peut être cuit!

Votre attention une sélection des meilleures recettes de foie de boeuf dans une mijoteuse. Incroyablement simple et savoureux.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson

La préparation du foie consiste à enlever les pellicules, la graisse, les caillots de sang et tout ce qui se trouve sur le produit. Ensuite, le morceau est bien lavé et coupé en morceaux. Si la taille et la forme de la recette ne sont pas spécifiées, faites-les à votre goût. Le sous-produit en tranches peut être trempé dans du lait froid. Cela rendra le foie plus tendre et plus juteux.

Ce qui est ajouté au foie:

• les céréales;

• toutes sortes de légumes;

• champignons.

Ce sont les principales catégories de produits qui vous permettent de varier le menu. Mais il y a encore des sauces! Ils rendent le sous-produit juteux, tendre. En combinaison avec divers assaisonnements et épices, ils rendent le goût des plats méconnaissable.

Une mijoteuse est utilisée pour préparer des plats de foie cuits, bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four et frits. C'est-à-dire que cet assistant de cuisine peut préparer absolument n'importe quel plat. Il ne reste plus qu’à choisir une recette appropriée à partir de foie de boeuf pour la mijoteuse. Le voici!

Foie de boeuf dans une mijoteuse - une recette avec de la crème sure

Recette populaire et bien connue pour le foie de bœuf, mais très peu de gens préparent ce plat dans une mijoteuse. Il est souhaitable de verser le sous-produit avec du lait et de le faire tremper à l'avance.

Ingrédients

• 0,5 kg de foie;

• 4-5 cuillères à soupe de crème sure;

• 200 ml de lait;

• 1 gros oignon;

• 1 c. la moutarde;

• 1-2 cuillères à soupe de farine;

• huile, épices;

• un peu d'aneth.

Cuisson

1. Préparez le foie comme décrit ci-dessus. Couper le produit en cubes, jusqu’à un centimètre d’épaisseur. La longueur peut être n'importe laquelle. Nous nous déplaçons dans un bol profond.

2. Remplissez avec un verre de lait froid, laissez tremper pendant environ quarante minutes.

3. Videz le lait, laissez les morceaux dans une passoire, laissez-les égoutter. 4. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, vous devez verser une fine couche qui couvrira tout le fond. Nous nous réchauffons sur le programme de friture.

5. Mettez la farine dans le foie, remuez-la et mettez-la immédiatement dans l'huile chaude. Frire à une croûte.

6. Couper l'oignon en deux, puis le couper en deux rondelles. Nous jetons au foie. Frire quelques minutes de plus.

7. Incorporer la crème sure à la moutarde, assaisonner d'épices. Nous passons au foie, activons le mode d'extinction et cuisons pendant 20-25 minutes, en fonction de la taille des morceaux. N'en faites pas trop!

8. À la fin, nous coupons l'aneth et saupoudrons le plat.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - une recette avec des pommes de terre

La recette d'un plat de foie de bœuf très copieux dans une mijoteuse. En plus des pommes de terre, il faut aussi d'autres légumes. Le plat est rempli d'eau, mais vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon.

Ingrédients

• 0,5 kg de foie;

• 0,7 kg de pommes de terre;

• 1 poivron;

• 3 cuillères de beurre;

Oignons et carottes;

• 100 ml de crème sure;

• 200 ml d'eau ou de bouillon;

• verts, laurier.

Cuisson

1. Nous coupons les carottes et les oignons en dés, nous jetons dans la mijoteuse, nous mettons l'huile selon la recette.

2. Faites frire les légumes pendant environ dix minutes, utilisez le mode «Friture».

3. Rincer le foie, préparer, couper en cubes de 1,5-2 centimètres.

4. Pliez les morceaux dans une mijoteuse et faites les cuire aussi, mais pas pour longtemps. Dès qu'une fleur blanche apparaît sur les morceaux de tous les côtés, vous pouvez poser les pommes de terre.

5. Les tubercules sont propres et coupés en cubes. Peut être tranché. Les morceaux doivent avoir la même taille que le foie. Mettez les tubercules préparés dans une cocotte.

6. Le poivre bulgare vient de couper, comme il le fera. Jetez dessus.

7. Mélanger la crème sure avec le bouillon, verser le sel, le poivre. S'il n'y a pas de bouillon, utilisez de l'eau bouillie.

8. Expédier dans des pommes de terre en pot.

9. Allumer le feu pendant 35 à 40 minutes.

10. Évaluer l'état de préparation pour les pommes de terre. Dès qu'il est facile à percer, ajoutez des feuilles vertes au foie, jetez une feuille de laurier. Laissez le plat reposer un peu pour obtenir le parfum.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - recette avec du riz

Une variante d'un plat simple à base de foie avec du riz, que l'on peut appeler une sorte de pilaf. Le riz peut être utilisé n’importe où, le grade importe peu. Ingrédients

• 0,3 kg de foie;

Oignon;

• un verre de riz;

• 2 verres d'eau;

• carotte.

Cuisson

1. Coupez l'oignon et râpez la carotte.

2. Versez un peu d’huile dans la tasse du dessin animé, environ 30 à 40 ml. Frire les légumes à une couleur rougeâtre dans le mode approprié.

3. Nous coupons le foie en petits morceaux. Si le sous-produit de nodrozhat est trop fin, il sèche plus vite que le riz cuit.

4. Ajouter le foie aux légumes, les faire frire légèrement.

5. Ajouter le riz lavé et verser dans de l'eau chaude. Si vous ne voulez pas obtenir un grain friable et plus semblable à de la bouillie, vous pouvez verser un demi-verre d'eau de plus.

6. Assaisonnez le plat avec du poivre, du sel et fermez la cocotte.

7. Cuire au programme de pilaf ou de bouillie jusqu'à ce que tout le liquide soit complètement absorbé.

8. À la fin du plat, il convient de mélanger les légumes et le foie dans le riz.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - une recette avec des tomates

Ils disent que l'acide des tomates rend le foie plus dur. Mais cette opinion ne concerne que ceux qui ne connaissent pas cette recette du foie de boeuf dans une mijoteuse. Si cela est fait correctement, le sous-produit sera très tendre et juteux.

Ingrédients

• 0,3 kg de foie;

• 2 oignons;

• 2 tomates;

• 2 cuillères à soupe de crème sure;

• 3 brins de persil;

• 1 gousse d'ail;

• 2 cuillères de beurre.

Cuisson

1. Remplissez le beurre, placez la mijoteuse sur le programme de cuisson. Laissez chauffer.

2. Coupez les deux oignons en gros demi-anneaux. Épaule à rôtir.

3. Dès que les oignons deviennent rosés, on leur place un foie. Nous l'avons coupé en lanières de 0,5 cm. Frire un peu, pas à la croûte.

4. Ajoutez la crème sure, mettez en marche le programme de trempe et préparez un quart d'heure.

5. Échaudez les tomates, enlevez-les de la peau fine. Nous avons coupé les tomates en cubes.

6. Jeter les tomates préparées au foie cuit à la vapeur. Immédiatement le sel, le poivre et remuer.

7. Fermer et laisser mijoter encore 10-15 minutes. Ce temps est suffisant pour préparer le produit, mais pas pour sécher.

8. Hachez les gousses d'ail et de persil, saupoudrez le foie et laissez-les dans une cocotte minute fermée. Allumer l'appareil n'est pas nécessaire.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - recette aux champignons

Les champignons et le foie sont deux produits étonnants qui peuvent être cuits dans une mijoteuse et le rendre très savoureux. Dans la recette sont des champignons ordinaires.

Ingrédients

• 0,3 kg de champignons;

• 0,4 kg de foie;

• 0,2 kg d'oignons;

• 50 grammes d'huile;

• les épices;

• 150 grammes de crème sure.

Cuisson

1. Allumez immédiatement le mode de cuisson déposer la graisse. Tastier est un plat au beurre.

2. Nous lavons les champignons. Couper les dégâts, couper en morceaux de n'importe quelle forme, mettre dans l'huile et commencer à faire frire.

3. Lorsque les champignons commencent à dorer un peu, déposez-y l'oignon haché. Si quelqu'un n'aime pas ce légume, il peut être éliminé ou ajouté en plus petites quantités.

4. Nous coupons le foie en cubes ou en cubes et les ajoutons aux oignons frits aux champignons.

5. Après quatre minutes, étalez la crème sure.

6. On remue, on ferme et on éteint vingt minutes, on va réorganiser l'appareil sur le programme "Fighting".

7. Ouvrir, saler et poivrer, remuer et cuire pendant exactement dix minutes de plus.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - une recette au chou

Option légume léger de foie de boeuf dans une mijoteuse. Recette au chou blanc. Vous pouvez en prendre plus que ce qui est indiqué dans la liste des ingrédients.

Ingrédients

• 0,3 kg de foie;

• 0,7 kg de chou;

• 0,1 kg d'oignons;

• 0,1 kg de carotte;

• 0,5 tasse de jus de tomate (ou 1 tomate);

• huile.

Cuisson

1. Mettez la carotte râpée et les oignons coupés en dés dans une mijoteuse, versez quelques cuillères à soupe de beurre et faites frire.

2. Ajouter le foie, coupé en lanières, mais pas mince.

3. Râpez le chou et placez-vous aussi derrière le foie. Cuire des légumes avec des sous-produits dans le programme de cuisson afin qu'ils soient légèrement grillés. Nous apportons à moitié prêt.

4. Salez et versez le jus de tomate. Vous pouvez simplement frotter une grosse tomate ou mélanger une cuillerée de pâtes ou de ketchup dans de l'eau.

5. Mélangez et fermez le couvercle.

6. Mettez le programme "Extinction". Nous conservons le plat jusqu'à ce que le chou soit ramolli. À ce stade, le foie sera également cuit.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - une recette avec du sarrasin

Une variante d'un plat très simple et savoureux qui résout facilement la question du dîner ou du déjeuner. Sarrasin à l'avance, nous trions, lavons et drainons l'eau.

Ingrédients

• 1,5 tasse de sarrasin;

• 3 verres d'eau;

• 0,4 kg de foie;

• toute huile ou graisse;

Oignons et carottes.

Cuisson

1. Mettez l'huile dans une mijoteuse, réglez le mode de friture.

2. Frottez la carotte. Les oignons coupés arbitrairement. Les légumes frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. Nous coupons le foie lavé en cubes, nous le déposons dans une mijoteuse et le faisons frire un peu, juste quelques minutes.

4. Nous salons, nous versons tous les assaisonnements et nous déposons le grain préparé.

5. Ajouter de l'eau sur ordonnance.

6. Fermer la mijoteuse. Vous devez maintenant réorganiser l'appareil en mode «Sarrasin».

7. Cuire avant le signal. Alors remuez bien, vous pouvez éventuellement assaisonner avec du beurre.

Foie de boeuf dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles

• Faire frire le foie à la croûte dans une mijoteuse est assez problématique. Pour ce faire, vous devez bien réchauffer le beurre dans le programme de cuisson, puis le plonger dans la farine et le déposer dans la graisse chaude.

• Si vous devez préparer le foie en gros morceaux, il est préférable de pré-battre le produit avec un marteau. Il est conseillé de le faire à travers le film.

• Pour que le foie ne perde pas beaucoup de jus, vous n'avez pas besoin de remplir le plat de sel et d'autres épices au début de la préparation.

• Le foie se marie bien avec la sauce soja. Il peut être ajouté à des plats frits, cuits au four, cuits au four, le goût de cet ajout ne fera que s'améliorer.

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