Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

En écoutant régulièrement les informations télévisées et en ressentant les effets de la crise, on commence involontairement à penser que de nombreux plats délicieux peuvent désormais devenir des invités à notre table. Malheureusement, la hausse des prix des produits n’est pas du tout encourageante. Cependant, les optimistes culinaires trouveront ici un signe positif: si vous ne pouvez pas cuisiner vos plats préférés à cause du coût élevé de la nourriture, vous devez créer des recettes anti-crise pouvant nourrir un grand nombre de personnes et ne pas rester dans le loser!

Et ils sont! Vous serez surpris - à quel point il est rentable de pouvoir cuisiner et combiner différents ingrédients. À partir du minimum, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire, qu'aucun gourmet ne refusera. Ne pas croire? Vérifions! Au menu d'aujourd'hui, nous aurons des tubules de bouffée avec de la crème de protéines - la douceur de notre enfance.

Prenez les ingrédients nécessaires pour 12 tubes:

- 500 g de pâte feuilletée;

- 2 œufs de poule;

- 150 g de sucre cristallisé;

- une pincée de sel;

- huile végétale pour lubrifier la forme.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Surpris par un si petit nombre de produits? Cuisinez avec nous et à la fin, vous ne serez pas moins surpris. Nous calculons le nombre approximatif de tubes: à partir de cette composition d’ingrédients, on obtient 12-13 pièces. Nous définissons 2 portions par portion. Par conséquent, sur 12 morceaux, il y aura un dessert pour six personnes. Si vous planifiez une fête d'enfants ou un autre événement, augmentez le nombre d'ingrédients en fonction du nombre d'invités.

Vous n'avez pas à faire la pâte vous-même, car vous devez pétrir la pâte gonflée avec du beurre pendant très longtemps, en la plaçant périodiquement au réfrigérateur. Nous irons dans l'autre sens et achèterons de la pâte de magazine toute prête. Il est facile de la décongeler en 1,5 à 2 heures, en la laissant dans un endroit chaud. Vous pouvez également le déplacer du congélateur au réfrigérateur le soir et le matin il sera complètement décongelé!

Alors passons à la recette. Séparez les blancs d'œufs des jaunes en les plaçant dans des récipients séparés. Nous avons besoin des jaunes pour lubrifier les tubes, et des blancs, nous allons faire une crème délicieuse.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Battez les blancs avec une pincée de sel avec un mixeur à la vitesse maximale jusqu'à ce que le volume triple. Ensuite, versez le sucre et fouettez à nouveau, maintenant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la crème protéinée soit épaisse et ne forme pas de pics.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Roulez la pâte en une couche rectangulaire, en essayant de l'étirer horizontalement. Ensuite, nous découpons des bandes de 2 cm de large pour créer des tubes, vous aurez besoin de cônes: vous pouvez en acheter 10. dans le magasin, ou vous pouvez simplement les former à partir de feuilles de papier épais et les agrafer ensemble. Nous graissons les cônes de fer avec de l'huile végétale et, en partant du bas, nous enroulons sur eux des bandes de pâte allant au-delà du bord précédent. Dès que vous le vissez, fixez la bande sur la pâte sans quitter le cône, sinon vous ne pourrez plus la retirer après la cuisson. Faites cela avec toutes les bandes hachées.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Lubrifiez le papier gabarit ou le papier sulfurisé avec de l’huile végétale et placez dessus tous les tubes emballés. Maintenant, nous avons juste besoin de jaunes différés. À l'aide d'une brosse à confiserie, nous lubrifions la surface des tubes avec des jaunes.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Allumez le four et mettez notre casserole dedans. Nous faisons cuire les tubes pendant 15-20 minutes à 180 ° C, en observant leur surface. Dès qu'elle devient rouge, retirez la plaque de cuisson et laissez les tubes refroidir avec les cônes. Si vous enlevez les cônes de la cuisson tiède, elle se plisse ou éclate.

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

Des tubes refroidis, sortez les cônes. Remplissez une seringue à pâtisserie ou un sac avec de la crème et remplissez-les de tubes. Si désiré, saupoudrez-les de sucre en poudre et garnissez de feuilles de menthe. C'est ça!

Puff Tubes - Recette Dessert Anti-Crisis

La recette prend environ 30 minutes et coûte plus cher que d’acheter un dessert tout prêt.

Calcul du coût de la parabole:

- 500 g de pâte - 50 roubles.

- 2 œufs - 10 roubles.

- 150 g de sucre - 10 roubles.

- huile et sel - 5 roubles.

Total: 75 roubles.

Tubules sucrés dans le magasin:

1 pièce - 30 roubles.

Total: 30 * 12 = 360 roubles.

La différence est la suivante: 360-75 = 285 roubles.

C'est un péché de refuser de telles économies!

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