Dès que les premiers concombres frais apparaissent dans les rayons des magasins, nous commençons immédiatement à en faire une salade. Et en effet, un concombre, très probablement le légume qui peut idéalement se faire des amis dans une salade avec de nombreux autres ingrédients, donne à la salade son arôme et son goût agréables. Eh bien, cela commence maintenant exactement à cette époque, lorsque très bientôt des concombres frais seront des invités réguliers de nos cuisines.
Essayons de préparer avec vous la préparation de nouvelles recettes et de ravir vos proches avec vos créations culinaires. Si, pendant le processus de cuisson, vous faites preuve d'un peu d'imagination et ajoutez vos ingrédients, il est possible que très bientôt, vous partagiez votre expérience en matière de cuisson et nous plaisions avec vos recettes uniques.
Recette 1. Salade de concombre au fromage
Ingrédients requis:
- concombres - 3 pièces;
- fromage - 70 g;
- oeuf - 1 pc;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- mayonnaise, sel et légumes verts frais.
Préparation:
D'abord, lavez les concombres. Avec les concombres frais, vous n'avez pas besoin de décoller la peau, mais simplement de les couper avec. Alors, coupez ses pointes et coupez le long. Ensuite, coupez le concombre en demi-anneaux. Mettez les oeufs durs dans la casserole. Refroidissez-les et coupez-les en cubes.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le fromage râpé (laissez un peu de fromage pour la décoration).
Et pourtant - hachez finement les gousses d’ail et les légumes verts frais. Ajoutez à la salade, remplissez-la de mayonnaise et salez au goût. Mélangez tous les ingrédients et mettez la salade dans une lame. Décorez-le avec du fromage râpé et une feuille de verdure.
Recette 2. Salade de concombre au fromage
Ingrédients requis:
- Concombre frais - 200 g;
- fromage à pâte dure - 400 g;
- pomme verte - 3 pièces;
- vinaigrette à votre goût
Préparation:
Des concombres frais avec mes pommes dans de l'eau fraîche. Coupez le cul et la queue et coupez les concombres en cubes. Coupez les pommes en deux, sélectionnez la partie centrale et coupez-les en fines tranches. Combinez, salez et saupoudrez un peu de jus de citron. Ensuite, coupez le fromage en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre. Mélangez les ingrédients et remplissez votre vinaigrette préférée à votre discrétion.
Recette 3. Salade de concombres et fromage
Ingrédients requis:
- Concombre - 5-6 morceaux;
- tomates moyennes - 5-6 pièces;
- Légumes frais - selon vos préférences;
- oignons verts - 150 g;
- fromage mozzarella - 200-250 g;
- huile d'olive - 40 g.
Préparation:
Nous rincons les concombres d'eau douce et les tomates à l'eau froide. Soigneusement les sécher. Les concombres coupent le cul et la queue, coupés en anneaux. Une variété charnue de tomates doit être coupée en tranches. Mettez-les dans un saladier profond. Hachez finement les oignons verts et envoyez-les à la salade. Verdure omise dans l'eau froide, puis agiter et hacher finement. Remuer. Saler et poivrer au goût, assaisonner avec de l'huile d'olive. Couper le fromage en cubes et les déposer sur la salade. Saupoudrer le fromage de beurre et servir la salade à la table.
Recette 4. Salade de concombres et fromage
Ingrédients requis:
- concombres - 2-3 pièces;
- boîte de haricots en conserve - 400 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- plumes d'oignons frais - 2-3 pièces;
- ketchup épicé - 1 c.
- mayonnaise - 200 ml;
- feuilles de basilic vert européen.
Préparation:
Préparez un bol pour la salade. Ouvrez un pot de haricots, déposez-le dans une passoire et rincez-le. Laissez dans une passoire - laissez-les sécher. Lavez les concombres frais dans de l'eau froide, coupez les fesses et coupez-les en fines pailles. Il est préférable de râper du fromage à pâte dure sur une râpe grossière, mais, et si vous avez assez de patience, vous pouvez aussi le couper en pailles. Des plumes d'oignon coupées en rondelles.
Mélanger la mayonnaise dans une tasse avec du ketchup jusqu'à consistance lisse. Maintenant, dans un saladier, mélangez tous les ingrédients préparés, remplissez la salade avec la vinaigrette préparée et goûtez-la. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Le fait est que très souvent la mayonnaise est suffisamment salée. Et si vous n’êtes pas amateur de sel, une seule mayonnaise suffit parfois.
Décorer la salade de concombre avec des feuilles de basilic vert.
Recette 5. Salade de concombre et fromage
Ingrédients requis:
- concombre - 2 pièces;
- oeufs - 2 pièces;
- mayonnaise au soja - 200 ml;
- fromage: 200 g;
- aneth et persil vert frais - un tas;
- sel - au goût.
Préparation:
Mettez les oeufs dans le pot. Nous avons besoin d'œufs frais, alors faites-les cuire pendant 10 minutes. Pour notre salade, nous avons besoin d'œufs hachés. Trois sur une râpe moyenne. Nous nettoyons nos concombres et les coupons en anneaux. Mélangez tous les produits dans un bol, versez-les avec de la mayonnaise et mélangez avec des mouvements doux de bas en haut. Nous goûtons et assaisonons avec toutes les épices manquantes. Décorer la salade avec les verts.
Recette 6. Salade de concombres et fromage
Ingrédients requis:
- concombres - 3 pièces;
- Oignons - 1 pc.
- bâtonnets de crabe - emballage;
- oeufs - 4 pièces;
- fromage à pâte dure 150 g;
- mayonnaise pour le ravitaillement.
Préparation:
Nous allons maintenant préparer une délicieuse salade et l'étaler en couches. Pour cela, vous devez fabriquer de beaux verres larges ou des bols de glace.
Alors, faites bouillir des œufs de poule. Mettez les œufs dans une petite casserole, versez-les à l'eau froide et amenez à ébullition. Réduire le feu immédiatement et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Après cela, refroidissez et nettoyez immédiatement. Cette méthode de cuisson doit être prise en compte dans cette situation, car nous avons besoin de beaux jaunes et brillants pour la décoration. Ainsi, les œufs ont été bouillis, les protéines ont été séparées des jaunes et séparément, elles ont été râpées sur une râpe fine. Hachez l'oignon, nettoyez les concombres et coupez-les en fines lanières comme des nouilles. À l'aide de bâtonnets de crabe, retirez le film et frottez la viande sur une râpe grossière. Faites la même chose avec du fromage. Nous commençons maintenant à collecter notre savoureuse salade.
Placez la première couche de laitue au fond d'un bol en verre ou à crème glacée - un oignon recouvert de mayonnaise. Ensuite, nous disposerons des lanières de concombres, nous les graisserons également avec de la mayonnaise. La troisième couche, la chair de crabe et la mayonnaise. Disposez les couches avec soin, afin de ne pas salir le verre des vitres ou des glaces à la crème glacée - gâcher le look! Maintenant, disposez une couche de protéine déchiquetée et graissez doucement avec de la mayonnaise. Maintenant - moitié du fromage râpé, jaunes râpés et fromage râpé à nouveau. Nous ne graisserons pas notre chef-d'oeuvre d'en haut avec de la mayonnaise, mais décorerons cette création avec des verts et la servirons à table.
Salade de concombre et fromage - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Si la pelure des concombres est fine, il n’est pas recommandé de l’enlever, elle contient des vitamines.
- Il n'est pas recommandé de laver les concombres à l'eau courante. Ils doivent être plongés dans de l'eau fraîche, lavés doucement, puis rincés à l'eau claire.
