Les concombres et les saucisses peuvent être consommés comme cela, mais il est préférable de préparer une salade. Sur la base de ces ingrédients populaires, il existe un grand nombre de recettes. Chacune se distingue par une combinaison de produits, d'épices entrantes et de vinaigrettes, mais une chose les unit: la disponibilité des produits. Et pourtant, les salades à base de saucisses et de concombres sont simplement préparées, ne nécessitent pas de perfusion et peuvent être utilisées immédiatement.
Salade au concombre et à la saucisse - Principes généraux de la cuisine
Si la recette n'indique pas le type ou la variété de saucisse, vous pouvez en prendre. Mais le produit appartient aux ingrédients périssables et doit toujours être frais. Le saucisson est coupé en cubes ou en pailles. Si le produit a un petit diamètre (par exemple, des saucisses de chasse), vous pouvez le couper en tranches ou en secteurs.
Les concombres peuvent être utilisés frais ou salés, comme indiqué dans la recette. Il est conseillé d'utiliser des fruits avec un papier sablé fin, qui ne contiennent pas non plus de grosses graines ou de graines mûres. Si le concombre est mûr, il est préférable de nettoyer la peau, enlevez les entrailles molles. Avec les concombres marinés, il est nécessaire de bien drainer la saumure, presser si nécessaire.
Souvent, des œufs, des légumes frais ou bouillis, des conserves, des légumes sont ajoutés aux salades de concombre et de saucisse. La mayonnaise, le yaourt et le beurre sont utilisés comme vinaigrettes. Il est permis d'ajouter des épices chaudes, du sel et divers légumes verts.
Recette 1: Salade nature au concombre et à la saucisse
Cette recette de salade au concombre et à la saucisse vous aidera si vous avez besoin de quelque chose de urgent à manger ou si des invités sont apparus sur le seuil. La saucisse peut être utilisée bouillie ou fumée, mais mieux sans graisse.
Ingrédients
• 250 grammes de concombres (frais);
• 250 grammes de saucisse;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 100 grammes de mayonnaise;
• le sel;
• 100 grammes de fromage.
Cuisson
1. Retirez les queues des concombres, puis coupez-les dans le sens de la longueur et hachez les pailles. Nous nous déplaçons dans un bol. 2. La saucisse est aussi des pailles broyées, envoyez la masse totale.
3. Coupez les plumes d'oignon, vous pouvez mettre n'importe quels légumes verts.
4. Saler le sel, assaisonner de mayonnaise et garnir de fromage râpé. Fait!
Recette 2: Salade au concombre et à la saucisse “Copieux”
Pour ce plat aura besoin de biscuits. Vous pouvez simplement utiliser le paquet de collations achetées. Mais avec les craquelins faits maison, le goût d’une salade de concombre et de saucisse est bien meilleur. Et pour faciliter la coupe du pain, il est préférable d’utiliser un pain légèrement rassis.
Ingrédients
• 200 grammes de saucisse;
• 2 concombres (frais);
• 1 boîte de haricots;
• 2 gousses d'ail;
• 1/2 pain blanc;
• le sel;
• 250 grammes de mayonnaise;
• de l'huile.
Cuisson
1. Commencez par préparer des biscuits pour qu'ils aient le temps de refroidir. Versez de l'huile dans la casserole, mettez-la sur la cuisinière. Nous nettoyons la gousse d'ail, coupons en 2-3 morceaux, faisons frire pendant une minute dans l'huile, retirons.
2. Coupez le pain en cubes, faites-le frire dans du beurre à l'ail jusqu'à coloration dorée, éteignez-le et laissez-le refroidir.
3. Couper les concombres et les saucisses en morceaux aléatoires.
4. Ouvrez la boîte de haricots, égouttez le liquide et envoyez les haricots dans un saladier. S'ils sont visqueux, vous pouvez alors les rincer, puis les égoutter dans une passoire.
5. Hachez la gousse d'ail restante, mélangez-la à la mayonnaise, assaisonnez la salade. Pour goûter nous salons.
6. Avant de servir, nous nous endormons avec des craquelins croustillants. Pour qu'ils ne boivent pas, vous devez mélanger juste avant de manger.
Recette 3: Salade de concombre et saucisse “Quick Olivier”
Une version simplifiée de la célèbre salade russe, mais beaucoup plus facile et plus fraîche. Vous pouvez le faire cuire pendant 10-15 minutes. Pour une salade au concombre et à la saucisse, vous avez également besoin de pois en conserve, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser du maïs ou des haricots. Il s'avère également délicieux.
Ingrédients
• 2 concombres (frais);
• 200 grammes de saucisse;
• 4 œufs;
• 1 boîte de conserves de pois;
• le sel;
• 200 grammes de mayonnaise; • ampoules.
Cuisson
1. Remplissez les œufs d'eau et faites-les bouillir 7 minutes après. Puis laisser refroidir, peler et couper en cubes.
2. Pendant que les œufs bouillent, coupez les concombres en dés, le saucisson.
3. Ouvrir les pois, verser la marinade et mélanger avec le reste des ingrédients.
4. Nettoyez l'oignon. Hachez très finement. Si l'oignon est amer, vous pouvez l'échauder avec de l'eau bouillante ou mariner dans une solution de vinaigre, il sera encore plus savoureux.
5. Salade sel, poivre, mayonnaise et prêt!
Recette 4: Salade au concombre et à la saucisse «diététique»
Pour ce plat aura besoin de saucisse bouillie maigre. Vous pouvez utiliser le médecin, le poulet, les produits laitiers. La vinaigrette est faite à base de yaourt naturel, mais vous pouvez plutôt prendre de la crème sure faible en gras ou du ryazhenka.
Ingrédients
• 150 grammes de saucisse;
• 2 concombres (frais);
• 1 tomate;
• 150 grammes de chou de Pékin;
• les verts.
Pour faire le plein:
• 100 grammes de yogourt;
• 1/3 de citron;
• pincée de sel;
• 1/4 cuillère à soupe de moutarde.
Cuisson
1. Nous avons coupé le chou de Beijing en lanières, mis dans un bol.
2. Pailles de concombre concombres, tranches de tomates, envoyer au chou.
3. Couper les verts et mettre également dans la salade.
4. Pour faire le plein, presser le jus de citron, mélanger avec de la moutarde. Puis combiner avec du yaourt naturel. Sauce au sel
5. Habille la salade, mélange et commence à perdre du poids savoureux!
Recette 5: Salade étagée au concombre et à la saucisse
Carottes coréennes préparées Les concombres peuvent être utilisés frais ou marinés, dans tous les cas, ils sont délicieux.
Ingrédients
• 150 grammes de concombres;
• 150 grammes de carottes coréennes;
• 200 grammes de saucisse;
• 4 œufs à la coque;
• 200 grammes de mayonnaise;
• 120 grammes de fromage;
• 15 morceaux d'olives.
Cuisson
1. Coupez le saucisson en dés, étalez-le au fond d'un saladier profond, graissez avec une fine couche de mayonnaise. 2. La couche suivante contient des tranches de concombre, un peu de graisse.
3. Sur les concombres, déposez les œufs durs que vous pouvez couper ou râper simplement sur une râpe grossière. Cette couche peut être salée.
4. Sur les œufs se trouve une couche de fromage râpé recouvert de sauce.
5. Presser les carottes avec l'excès de jus, les mettre sur une planche à découper et les couper en tranches de 1,5 à 2 cm.
6. Couper les olives en 2 parties, réparties sur les carottes et prêtes! Couvrir la salade avec de la mayonnaise n'est pas nécessaire.
Recette 6: Salade au concombre, aux saucisses et aux pancakes aux œufs
Une recette intéressante pour une salade au concombre et à la saucisse, dans laquelle les œufs durs sont remplacés par des crêpes. La collation est inhabituelle et tout le monde ne devinera pas quel type d'ingrédient est ajouté. Les concombres prennent frais.
Ingrédients
• 200 grammes de saucisse;
• 4 œufs;
• 2 concombres;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• gousse d'ail;
• sel, poivre;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Casser les œufs dans un bol, ajouter l’amidon, le sel et le poivre. La masse doit être malaxée à fond pour éviter toute grosseur.
2. Lubrifiez la poêle avec du beurre et faites cuire des pancakes minces à partir de la pâte obtenue. Il devrait tourner 3 pièces. Mais si vous en sortez épais, vous obtenez 2 ou 2,5 choses. Laisser refroidir.
3. Coupez les saucisses et les cornichons en lanières, ajoutez-les dans le bol.
4. Nous roulons des crêpes à partir d'œufs (en une fois) et les découpons pour en faire une paille que nous envoyons au poids total.
5. Mélange de mayonnaise avec ail haché, vinaigrette.
6. Pour goûter, vous pouvez mettre l'aneth, les plumes d'oignon hachées.
