De nombreux connaisseurs distinguent les boissons de la marque Cinzano parmi le vaste assortiment de vermouth. Cette entreprise italienne produit du vin depuis 1757 et est respectée. Les vermouths «Cinzano» sont presque aussi populaires que les boissons sous la marque «Martini», et certains le préfèrent. Il est impossible d’apprécier le bouquet délicat et riche de ce vermouth si vous ne savez pas comment boire «Cinzano» correctement. Il y a des règles générales pour l'utilisation de ce type d'alcool, mais il y a aussi sa propre spécificité.
Variétés Cinzano
«Cinzano» n'est pas un vermouth, mais toute une gamme de boissons. La société produit les variétés de vermouth suivantes:
- “Bianco” (Bianco) - vermouth blanc, a un goût sucré avec des notes amères d'absinthe, un arôme délicat d'herbes et de vanille;
- “Rosso” (Rosso) - vermouth rouge;
- “Rose” - vermouth rose;
- “Extra Dry” (Extra Dry) est une boisson forte avec un arôme herbacé prononcé.
- “Orancio” (Orancio) - une caractéristique de ce vermouth, produit uniquement par “Cinzano”, est une saveur et un arôme d’orange;
- “Limetto” (Limetto) - du citron vert et du zeste de citron sont utilisés dans la fabrication de ce vermouth. Cette boisson est également disponible uniquement sous la marque “Cinzano”.
Lors de l’utilisation du vermouth Cinzano, ses caractéristiques uniques sont prises en compte.
Fonctionnalités d'utilisation
L'utilisation de «Cinzano» est soumise aux règles générales d'utilisation du vermouth, mais certains types de boissons de cette série sont bues de manière particulière.
- Les vermouths ne sont pas des boissons d’accompagnement, ils ne sont pas servis pour le dîner. «Cinzano» peut être bu à l'apéritif ou en digestif, sans faire référence à la prise de nourriture en général.
- La meilleure température de vermouth de Cinzano, qui permet d’apprécier le bouquet délicat et le goût multiforme des boissons, est de 8 à 12 degrés. Vous pouvez refroidir la bouteille au réfrigérateur ou à l'aide de glaçons, en les ajoutant directement dans le verre avec du vermouth. Le vermouth "Limetto" peut être refroidi beaucoup plus fortement, certains le congèlent même à l'état de miettes de glace.
- Les vermouths “Cinzano” se boivent dans des verres coniques à jambes hautes et minces, à partir desquels les vermouths Martini boivent. Ce ne sera pas une grosse erreur de les servir dans des verres à cognac ou à fond épais, dans lesquels ils boivent habituellement du whisky.
- Les vermouths Cinzano se boivent purs ou dilués dans de l’eau filtrée non gazeuse. Vous pouvez également les diluer avec des boissons gazeuses sucrées (tonique, soda), du jus de fruit. Mélange autorisé avec d'autres types d'alcool. Le cola interrompt l'arôme du vermouth, il ne doit pas être utilisé pour diluer «Cinzano».
Les vermouths boivent à petites gorgées sans utiliser de paille.
Que manger “Cinzano”
La collation au vermouth «Cinzano» n’est pas nécessaire, mais elle est permise. Dans ce cas, la préférence est donnée aux collations légères. Le mieux adapté:
- olives;
- fromage;
- fruits;
- salade de fruits;
- noix;
- chocolat;
- crevettes.
Si vous buvez du «Cinzano» à l’orange ou au citron, il est logique de le manger avec des agrumes.
Si “Cinzano” semble trop fort ou, au contraire, léger, essayez des cocktails avec ces vermouths.
Cocktail “Amiral”
Composition:
- Vermouth «Cinzano Extra Dry» - 40 ml;
- bourbon - 20 ml;
- jus de citron - 1 goutte;
- citron - 1 tranche;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Agitez les boissons alcoolisées avec de la glace dans un shaker, filtrez.
- Placez une tranche de citron au fond du verre à cocktail.
- Verser le cocktail.
- Drip jus de citron.
La boisson préparée selon cette recette est forte, mais grâce à l’agréable arôme d’herbe de «Cinzano» et à une légère saveur de citron, elle se boit assez facilement. Au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser le citron «Cinzano».
Cocktail “Adonis”
Composition:
- vermouth Cinzano rouge - 10 ml;
- vermouth Cinzano blanc - 20 ml;
- orange «Cinzano» - 1 goutte;
- sherry - 20 ml;
- tranche d'orange - 1 pc;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Versez le «Cinzano» de vermouth blanc et rouge, de sherry et d’orange dans le verre à shaker. Ajoutez de la glace à votre goût.
- Agitez les ingrédients pendant 30 secondes.
- Filtrer la boisson et verser dans un verre à cocktail.
Servir le cocktail en décorant d’un cercle d’orange.
Cocktail “Amato”
Composition:
- vodka - 20 ml;
- Vermouth «Cinzano Extra Dry» - 20 ml;
- liqueur de mandarine ou d'orange - 10 ml;
- écorce d'orange (spirale) - 1 pc;
- glaçons - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Remplissez le verre de glaçons.
- Mélangez trois types d’alcool avec un shaker, versez le mélange dans un verre rempli de glace.
Le zeste d’orange est utilisé pour décorer un cocktail au moment de servir.
Cocktail au sommet d'une colline
Composition:
- vermouth Cinzano rouge - 40 ml;
- jus d'orange - 40 ml;
- jus d'ananas - 2 gouttes;
- orange «Cinzano» - 1 goutte;
- orange - 1 tranche;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Placez tous les ingrédients sauf la tranche d'orange dans un récipient à shaker. N'oubliez pas d'ajouter de la glace.
- Agitez le shaker pendant 30 à 40 secondes.
- Filtrer le cocktail, le remplir avec un verre à cocktail.
- Enfiler une tranche d'orange sur le bord du verre.
La boisson a une ombre agréable, facile à boire. Cette version du cocktail comme des dames.
Cocktail Vesper
Composition:
- Vermouth «Cinzano Bianco» - 5 ml;
- Vermouth "Cinzano Rosso" - 5 ml;
- gin - 40 ml;
- vodka - 15 ml;
- zeste de citron - 2 g;
- une tranche de citron - 1 pc;
- glace - à goûter.
Méthode de préparation:
- Mélanger les boissons alcoolisées dans un shaker.
- Remplissez le verre de glace, versez un cocktail.
- Saupoudrer de zeste.
La tranche de citron sert à décorer un verre, mais elle peut être assemblée avec de la glace au fond. La boisson acquiert des notes d’agrumes légèrement plus prononcées.
Cocktail Ambassadeur
Composition:
- Vermouth «Cinzano Bianco» - 20 ml;
- gin - 40 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- liqueur de banane - 40 ml;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- À l'aide d'un shaker, mélanger les ingrédients, y compris la glace.
- Filtrer le cocktail, verser dans un verre refroidi.
Le goût et l’arôme de ce cocktail sont uniques, il est apprécié par les femmes et les hommes.
Les vermouths «Cinzano» sont disponibles à la vente dans un large assortiment. Dans la gamme, il y a des boissons qui ne sont produites que sous cette marque. Si vous buvez «Cinzano» correctement, il ne restera que de bonnes impressions sur l'utilisation de cette boisson.
