Comment boire du martini

Comment boire du martini

Les barmans surnommés martini "le roi de la vie de club". Cette boisson alcoolisée est un attribut indispensable des événements sociaux, des soirées de la mode et des rassemblements de jeunes. Les personnes qui ont plongé dans une telle atmosphère ne savent peut-être pas tout à coup comment boire des martinis, ce qui démontre une méconnaissance des règles du bon goût. Oui, et le goût de la boisson, devenue presque un culte, mal utilisé, semblera désagréable. Afin de ne pas entrer dans une position inconfortable et de ne pas ressentir de l'aversion pour le vermouth exquis en raison de la malheureuse première rencontre avec lui, il est nécessaire de savoir à l'avance quel type de traitement il a besoin.

sortes de martini

Le martini est une variété de vermouth à base de vin de raisin et d'absinthe. La forteresse est légèrement supérieure à celle du vermouth ordinaire, elle est de 16-18%. Son bouquet dépend des raisins utilisés dans la fabrication de la boisson et d'un autre ensemble d'herbes. Il n'y a que 7 types de martini avec des couleurs, des goûts et des arômes différents, ce qui laisse une marque sur les spécificités de leur utilisation. Les plus populaires sont:

  • Bianko («Bianco») a une couleur blanche, un goût épicé avec des notes de vanille. Dilué avec de l’eau, du tonique, du soda dans un rapport un à un, souvent servi avec de la glace, des baies congelées et des morceaux de fruits. Pas moins souvent servi avec des olives attachées sur une brochette ou des oignons marinés.
  • Rosso («Rosso») a une couleur rouge due à la présence de caramel dans la composition, un goût sucré-amer avec un arrière-goût prononcé. Pour aider à l'adoucir, aidez le jus avec l'acidité. Une bonne idée serait d'ajouter une tranche de citron au verre.
  • Rosato (“Rosato”) se caractérise par un goût particulier et une agréable couleur rose. Il est d'usage de le diluer avec du jus ou de l'eau.
  • Extra sec («extra sec») - le type de martini le plus puissant se réfère au vermouth sec. On le reconnaît à la teinte jaune paille, au goût délicat avec des notes distinctes de framboise, de caramel au beurre et d’agrumes. Souvent utilisé comme composant de cocktails complexes, il peut être mélangé à un alcool fort (gin, vodka, whisky). Bien nuance le goût de la boisson jus de poire. Certains préfèrent mettre sur le fond du verre lors de l'utilisation de ce martini dans sa forme la plus pure, un morceau d'oignon. C'est le seul type de martini que vous pouvez manger du poisson.

Les autres variétés de vermouth ne requièrent pas de conditions de service et de consommation particulières. Lors de l’utilisation de ces boissons, vous pouvez suivre les règles générales des friandises pour martini. Nous parlons de D'Oro (martini blanc sec aux notes de caramel et d'agrumes), de Fiero (boisson de couleur rouge avec des notes d'orange) et de Bitter (martini de couleur rubis à base d'alcool, au goût légèrement amer).

Règles de base pour l'utilisation de martini

Avec toutes les différences dans l'utilisation du martini, il existe des règles générales ne dépendant pas de la variété de martini, en fonction du type de vermouth. Les connaître est particulièrement important pour ne pas perdre la face.

  • Le martini est servi dans des verres spéciaux ressemblant à un entonnoir conique sur une jambe haute et mince. Les barmans de tels navires sont appelés «arrosage». En l'absence d'un verre à martini spécial, la boisson peut être versée dans des verres à vin ordinaires pour le vin. Il est seulement important qu'ils soient sur une tige haute: la boisson ne doit pas être chauffée à la main.
  • La température idéale pour un martini est de 12 degrés, une température acceptable est de 10 à 15 degrés. C'est à cette température que le goût riche et harmonieux du vermouth est le mieux révélé. Si vous n'avez pas eu le temps de refroidir la bouteille à cette température, ajoutez des baies congelées (fraises, cerises dénoyautées) ou des glaçons dans les verres. Cela affecte favorablement le goût et l'apparence de la boisson.
  • Le martini peut être dilué ou utilisé dans les cocktails, mais il est permis de le boire dans sa forme pure. Dans ce cas, mettez une tranche de citron ou d’olives dans un verre. Cette dernière option est jugée préférable.
  • Lorsque vous servez un martini pur, ne mettez pas de paille dans un verre - il n’a pas besoin de boire. Si on vous sert un martini avec une paille, retirez-le simplement du verre et placez-le à proximité. La paille sera appropriée, bien que non requise, uniquement dans un verre avec un cocktail.
  • Boire un martini doit être siroté, profitant pleinement du goût et des arômes aux multiples facettes de ce vermouth exquis.
  • Traditionnellement, les martinis sont servis à l'apéritif. Récemment, il est utilisé lors de fêtes, ce qui ne permet pas d'inviter ultérieurement des invités à la table. Vous pouvez le boire avant les repas ou séparément du repas.
  • Vous pouvez boire des martinis sans aucune collation. Si vous ne pouvez pas vous en passer, il est permis de manger du vermouth avec des fruits, des olives ou des olives, des craquelins, du fromage de l'une des variétés à pâte dure, les noix.

Les règles d'utilisation des martinis sont simples, faciles à retenir et agréables à suivre.

Si vous ne pouvez pas apprécier le goût du martini dans sa forme pure, essayez des cocktails à base de celui-ci. Il y a tellement de recettes que chacun peut trouver celle qu'il aime.

cocktail moyen

Composition:

  • Martini «Bianco» - 10 ml;
  • martini «Extra Dry» - 10 ml;
  • gin - 40 ml;
  • citron - tranche.

Méthode de préparation:

  • Mélangez deux types de vermouth.
  • Ajoutez-leur un gin, mélangez-le légèrement.
  • Placez une tranche de citron au fond du verre à martini.
  • Remplissez un verre avec un verre.

Le cocktail a un goût et un arôme frais; ceux qui préfèrent un alcool fort l’aimeront.

Cocktail “Agent 007”

Composition:

  • vodka - 20 ml;
  • martini (tout type) - 20 ml;
  • glaçons - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Mélangez des boissons alcoolisées.
  • Remplissez un verre de glaçons.
  • Verser le cocktail.

À en juger par les cadres des films, le légendaire James Bond était un amoureux de la boisson, dont la recette est présentée ci-dessus. Ne croyez pas qu’il s’avère fort mortel: la glace, fondante, le rend plus doux et plus facile à boire.

cocktail sucré martini

Composition:

  • Martini «Bianco» - 10 ml;
  • gin - 20 ml;
  • glaçons - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Remplissez un verre à martini avec des glaçons.
  • Mélanger le gin avec le vermouth.
  • Versez dans un verre avec de la glace.

Cette recette est simple, mais classique; vous devez donc vous en rappeler.

Cocktail Manhattan

Composition:

  • whisky - 20 ml;
  • martini «Rosso» - 20 ml;
  • jus de cerise - 10 ml;
  • glace - 2 cubes;
  • cocktail cerise - pour la décoration.

Méthode de préparation:

  • Mélangez des boissons alcoolisées.
  • Ajoutez du jus, mélangez.
  • Au bas du verre à cocktail, placez deux glaçons et versez le mélange préparé.
  • Décorez la boisson avec une baie en l’enfilant avec une brochette décorative.

Un parapluie est souvent utilisé comme décoration pour ce cocktail. Dans ce cas, la cerise n’est pas nécessaire. Dans ce cas, le jus de cerise peut être remplacé par de la canneberge ou de la grenade.

cocktail martini aux canneberges

Composition:

  • jus de canneberge - 20 ml;
  • martini «Bianco» - 15 ml;
  • jus d'orange - 15 ml;
  • olives dénoyautées - 3 pièces;
  • glace pilée - 40 g

Méthode de préparation:

  • Mettez la glace pilée dans un verre.
  • Versez d’abord le jus d’orange, puis le jus de baies, puis le vermouth.
  • Agitez les composants avec une paille.
  • Coupez les olives sur un cure-dent ou une brochette en bois, mettez-les dans un verre.

Cette version du cocktail plaira à ceux qui n’aiment pas les boissons fortes.

cocktail martini avec absinthe

Composition:

  • absinthe - 30 ml;
  • Martini «Doro» ou «Extra sec» - 35 ml;
  • eau tonique ou minérale (Sprite fera l'affaire) - 35 ml;
  • liqueur de menthe poivrée - 5 ml;
  • fraises - au goût.

Méthode de préparation:

  • Placez les fraises et les verres à martini pendant un quart d’heure au congélateur.
  • Les boissons alcoolisées se combinent, se mélangent, diluent avec du tonique réfrigéré.
  • Versez la boisson dans des verres en y déposant 1 ou 2 baies congelées.

Ce cocktail est généralement servi avec une paille, bien que cela ne soit pas obligatoire. La liqueur à la menthe donne un goût unique au cocktail aigre-doux.

Le martini est la boisson la plus populaire parmi les fans de la vie de club. Vous pouvez le boire sous forme pure ou dans des cocktails. Le plus souvent, les martinis sont dilués avec du jus ou des boissons non alcoolisées dans un rapport de 1: 2 ou 1: 1, mais il existe des cocktails plus sophistiqués avec ces vermouths.

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