La pizza est un plat qui a été aimé par des millions de personnes et qui existe depuis longtemps dans nos vies. Presque tous les jours, les gens inventent toutes les nouvelles recettes de pizzas: expérimenter, à la fois avec la base et avec les charges.
Mais beaucoup sont tellement convaincus que la pizza est cuite strictement au four ou dans un four spécial, de sorte qu'ils ne voient pas une alternative à la cuisson de ce plat. Mais la pizza peut être cuite dans une mijoteuse, un micro-ondes et même dans une poêle à frire la plus ordinaire.
Et il n’est pas nécessaire de chauffer le poêle, attendez, jetez un coup d’œil par la fenêtre du four, lorsque, finalement, la pizza sera cuite et que vous pourrez manger un morceau. Après tout, toutes les recettes de pizzas à la poêle sont simples et rapides, et leur goût n’est pas inférieur à celui des grands chefs.
Recette de pizzas dans une poêle à frire - Principes généraux de cuisson
Pour cuire une pizza dans une casserole, utilisez le plus souvent une pâte, la consistance n’est pas fluide, mais plutôt visqueuse. Préparez cette pâte à partir de kéfir, de crème sure, de mayonnaise, avec et sans oeufs. Il y a beaucoup de façons - et le principal avantage est qu'il n'est pas nécessaire d'étaler le gâteau, il suffit de verser la pâte dans le moule, de mettre la farce et d'attendre 10 à 15 minutes.
Mais il est également permis de faire des pizzas dans une casserole avec une base de pâte sans levure ni levure - l’essentiel est de les rouler finement et, avant de faire la garniture, de les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient prêtes.
Beaucoup de gens n'aiment pas jouer avec la pâte, alors ils ont trouvé un moyen encore plus facile de cuire une pizza dans une casserole. Dans ce cas, prenez le pain habituel ou un pain, faites-le frire et étalez la garniture supérieure.
En outre, certains artisans ont appris à cuisiner une pizza, un repas complet, pour ainsi dire. Dans ce cas, les pommes de terre râpées sont utilisées comme base, à partir desquelles elles font une tortilla, la font frire puis étalent la farce préférée par-dessus.
Pour la pizza dans la casserole, ainsi que pour toute autre pizza, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle farce: viande, champignons, fromage, légumes, sucré et bien d'autres.
1. Recette express de pizza dans une casserole de pâte à levure
Fatigué du travail est venu à la maison et famille affamée à la maison, nécessitant un dîner? Il vous aidera rapidement, satisfaisant et savoureux à nourrir leur maison une recette de pizza express dans la casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la saucisse râpée à la garniture. Ingrédients pour la base:
• 420 grammes de farine;
• un verre d'eau;
• pincée de sel;
• 30 à 40 ml d’huile végétale;
• 15 grammes de levure fraîche.
Ingrédients pour le fourrage:
• 30 grammes de pâte de tomates ou de sauce;
• deux tomates fraîches;
• 200 grammes de fromage;
• une cuillère d'origan et de basilic séché.
Méthode de cuisson:
1. Nous devons pétrir une pâte serrée, un peu plus raide que pour les tartes, mais beaucoup plus douce que pour les raviolis: nous diluons la levure dans de l'eau bouillie et refroidie à température ambiante. Nous insistons un peu pour que le mélange commence à bouillonner légèrement, versez la levure dans la farine préalablement tamisée et mélangée à du sel. Pétrir la pâte pour obtenir la consistance désirée en ajoutant de la farine ou de l’eau chaude. Nous donnons à la pâte finie 10 à 15 minutes pour qu'elle se lève, et à ce moment-là, nous sommes nous-mêmes occupés à remplir.
2. On lave les tomates et on les coupe en fines tranches, on frotte le fromage en petits morceaux. Diluer la pâte de tomates avec deux cuillères d’eau. Mélange d'origan et de basilic.
3. Divisez la pâte en cinq parties, chaque rouleau en une fine couche ronde sur le diamètre du moule.
4. Versez l'huile dans la casserole, chauffez-la, étalez la première couche, faites-la frire d'un côté pendant trois à cinq minutes, retournez-la. Lubrifier avec de la pâte de tomates, saupoudrer d'épices, disposer les tomates, saupoudrer de fromage. Nous faisons cuire 2-3 minutes de plus.
5. Effectuez les mêmes manipulations avec les couches restantes.
2. Recette de la pizza dans un plat à farine
Ingrédients pour la base:
• verre incomplet de farine à crêpes;
• 50 ml de lait;
• un œuf;
• pincée de sel;
• 50 g de beurre;
• huile végétale.
Ingrédients pour le fourrage:
• du fromage;
• saucisses fumées;
• des olives ou des olives;
• les tomates.
Méthode de cuisson:
1. Mélanger la farine avec du sel et tamiser à travers un tamis.
2. Ajouter le beurre ramolli, frotter les ingrédients dans la chapelure.
3. On conduit dans un œuf, on verse du lait chaud, on pétrit une pâte molle.
4. Étalez la pâte à crêpes obtenue en fonction de la taille de la casserole.
5. Mettez la pâte dans une casserole graissée et faites-la frire pendant 2-3 minutes d'un côté.
6. On retourne la crêpe, on met la farce sur le côté frit: saucisse tranchée, tomates en cercles minces, rondelles d'olive, tartine de fromage râpé. 7. Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu, cuire la pizza pendant environ 5 à 7 minutes.
3. Recette pour la pizza dans une casserole de pâte à la crème sure
Ingrédients:
• 300 grammes de farine;
• 80 grammes de mayonnaise;
• deux œufs;
• 100 grammes de crème sure;
• Remplissage à volonté: saucisses, viandes, champignons, tomates, olives, jus de viande, etc.
• fromage - au goût.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, battez les œufs, battez légèrement.
2. Versez la farine tamisée dans une base liquide pour la pâte, mélangez bien le tout.
3. La pâte doit être identique à celle des pancakes, mais légèrement plus épaisse. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.
4. Versez la moitié de la pâte dans la casserole avec un revêtement antiadhésif.
5. Étalez la garniture dans l'ordre de votre choix, puis frottez le fromage.
6. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
7. À partir des restes de pâte, préparez la deuxième pizza.
4. Recette de pizza dans une poêle “Cinq minutes”
Ingrédients:
• 450 grammes de farine;
• 25 ml d'huile de tournesol;
Œuf;
• 100 ml de lait;
• le sel;
• du bacon ou des saucisses de chasse;
• pâte de tomate ou tomates fraîches;
• 180-220 grammes de fromage.
Méthode de cuisson:
1. Dans un bol profond, mélangez l'oeuf avec le sel et l'huile de tournesol, versez le lait et battez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
2. Versez la farine en petites portions et remuez constamment la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Le résultat devrait être une pâte épaisse et collante.
3. Coupez les tomates, nettoyez la saucisse et coupez également, frottez le fromage.
4. Versez la pâte dans le moule graissé, étalez le remplissage.
5. Cuire 10 minutes sous le couvercle fermé.
5. Recette de pizza paresseuse dans une casserole «étudiant»
Ingrédients:
• polbatona;
• deux œufs;
• deux ou trois saucisses;
• le ketchup;
• fromage.
Méthode de cuisson:
1. Coupez le pain en cinq ou six tranches minces (en fonction de la longueur de la cuve).
2. Faites légèrement cuire les morceaux de pain des deux côtés dans un plat graissé.
3. Mélangez les œufs avec du sel et versez sur le pain rôti.
4. Nous envoyons des saucisses coupées en rond.
5. Dessinez un ketchup à mailles et répartissez le fromage.
6. Cuisson sous le couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes.
6. Recette pour une pizza inhabituelle dans une casserole
Saviez-vous que pour préparer une pizza, il n'est pas nécessaire de disposer d'une pâte, d'un pain ou d'autres ingrédients de pizza populaires pour la base? Il se trouve que pour la base, vous pouvez prendre une pomme de terre ordinaire. La pizza est cuite incroyablement vite, il s'avère très savoureux.
Ingrédients:
• deux tomates;
• quatre pommes de terre;
• deux œufs;
• deux cuillères à soupe de farine;
• 150-200 grammes de viande bouillie, de saucisse, de bacon ou de jambon (ce qui s’est avéré être à portée de main);
• fromage (80-120 grammes);
• légumes verts frais;
• sel, poivre;
• mayonnaise.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez les œufs avec la farine, le sel et le poivre.
2. Pelez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière, pressez doucement, mélangez avec le mélange d'oeufs.
3. Faites chauffer le beurre dans une casserole, étalez le fond de la pomme de terre en couche homogène et faites-le frire d'un côté pendant 5 à 8 minutes.
4. Retournez de l'autre côté, étalez des tranches de saucisses et de tomates.
5. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées.
6. Faites frire sous le couvercle pendant encore dix minutes.
Recette de pizza dans une poêle à frire - Trucs et astuces
• Pour cuire une pizza dans une casserole, il est conseillé d'utiliser une casserole de grand diamètre - idéalement 18-22 cm.
• La base de la pizza peut être de la pâte à levure, sans levain, en couches, ainsi que du pain blanc et même des pommes de terre.
• Assurez-vous d’ajouter de la mayonnaise, du ketchup ou de la sauce, des pâtes pour obtenir un jus juteux. Mais pour que la pizza ne coule pas, vous ne devez pas mettre ces composants en grande quantité.
• du fromage. Il peut être mis en n'importe quelle quantité. Le plus de fromage, le plus savoureux de la pizza.
• Si le fromage n'a pas eu le temps de fondre pendant la cuisson de la pizza dans la casserole, couvrez la casserole avec un couvercle et maintenez la pizza à feu doux pendant un certain temps.
• Utilisez de l'origan, des herbes italiennes et d'autres épices savoureuses pour faire des pizzas. Prenez des épices en petites quantités pour ne pas tuer le goût des autres ingrédients, mais seulement pour donner du goût au plat.
