Le gâteau au fromage avec une pomme n’est pas encore une tarte, mais un plat très tendre, sucré, juteux et préféré de tous.
Des gâteaux au fromage appétissants sont frits ou cuits au four, servis pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert et il existe de nombreuses recettes.
Les meilleurs sont rassemblés ici.
Cheesecakes aux pommes - Principes généraux de la cuisine
Pour les gâteaux au fromage, il est préférable d'utiliser du fromage cottage simple sans additifs, vous pouvez prendre un produit faible en gras. Dans certaines recettes, il est indiqué qu'il faut l'essuyer, mais si la consistance est douce, il suffit alors de pétrir.
Quoi d'autre est mis dans la pâte de caillé:
Œufs;
• farine, semoule, flocons d'avoine;
• vanille, cannelle;
• sucre, sel.
Les pommes pour les gâteaux au fromage sont généralement simplement ajoutées à la pâte. Les fruits sont coupés en morceaux, mélangés à la masse totale. Ensuite, former des gâteaux au fromage. Forme classique en forme de rondelle. Mais vous pouvez toujours faire des boules, des produits ovales ou donner une forme différente. Tout dépend de votre imagination et des possibilités du test.
Cheesecakes au fromage cottage avec pommes et semoule
Option fromage à pâte sucrée et juteuse à la semoule. Lors de la formation des produits, un peu de farine est utilisée, elle n'est pas ajoutée à la pâte elle-même.
Ingrédients
• fromage cottage 0,5 kg;
• trois cuillères de semoule;
• 1 cuillère de sucre;
Œuf;
• farine pour poudre;
• une pomme, une assez grosse.
Cuisson
1. Mettez le fromage cottage dans un bol, frottez-le avec une fourchette. Mélangeur ou un tamis pour le broyage ne peut pas utiliser, il suffit de se débarrasser des gros morceaux.
2. Ajouter la semoule et le sucre au caillé, vous pouvez verser une petite pincée de sel pour le goût, remuer.
3. Battez dans un oeuf, un suffit. Remuer et laisser la masse caillée pendant une demi-heure.
4. Pendant ce temps, épluchez la pomme, coupez-la en cubes et ajoutez-la à la pâte.
5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Vous pouvez prendre un légume ou son mélange avec du beurre.
6. Tapez une cuillère à soupe de pâte, mettez-la dans une main farinée, formez une boule. 7. Appuyez légèrement sur le gâteau au fromage et transférez-le dans la casserole.
8. Cuire jusqu'à cuisson complète. Il n'y a pas besoin de faire un grand feu. En moyenne, les gâteaux au fromage doivent être rôtis pendant 3 minutes de chaque côté.
gâteaux au fromage avec pommes, cannelle et farine
Une variante de gâteaux au fromage sur farine pour ceux qui ne veulent pas attendre que la semoule grossisse. Vous devez être préparé au fait que si le caillé est faible, il peut prendre un peu plus de farine, comme indiqué ci-dessous.
Ingrédients
• 400 g de fromage cottage;
• 2 pommes;
Œuf;
• 5-6 cuillères de farine;
• cannelle, huile;
• 2 cuillères de sucre;
• pincée de sel.
Cuisson
1. Frottez le fromage cottage avec du sucre, ajoutez une pincée de sel, de cannelle et d'œuf, mélangez.
2. Maintenant les pommes. Ils peuvent être simplement coupés en petits morceaux et mis dans la pâte. Ou frottez, mais seulement gros, pour ne pas avoir beaucoup de jus.
3. Ajoutez la moitié de la farine de recette, remuez à nouveau. Évaluez la consistance. Si la masse reste faible, ajoutez un peu plus de farine.
4. Versez le reste de la farine dans une assiette.
5. Humidifiez vos mains, enlevez un peu de pâte, roulez une boule dans vos paumes, roulez dans la farine. Ne déplacez pas de planche à découper. Former de cette manière tous les gâteaux au fromage.
6. Faites chauffer le beurre, disposez les gâteaux au fromage, mais avant cela, chaque chose doit être aplatie, ce qui donne la forme d'une rondelle.
7. Faites frire les rondelles de pommes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une poêle.
gâteaux au fromage avec du fromage cottage avec des pommes au four
Option gâteaux au fromage diététiques à partir de fromage cottage aux pommes. Produits de boulangerie au four. Pour un repas parfait, il est préférable d'utiliser un tapis en silicone. Une autre caractéristique de cette recette est que les pommes se remplissent.
Ingrédients
• 3/4 tasse de farine;
• 2 œufs;
• 500 g de fromage cottage;
• 3 cuillères de sucre;
• 2 pommes.
Cuisson
1. Dans le fromage cottage, ajoutez les œufs avec le sucre, moulez, ajoutez la farine. Remuer. La pâte devrait être assez cool.
2. Râpez les pommes grossièrement. La peau ne peut pas être enlevée, retirez les talons.
3. Allumez le four à 160 degrés, laissez-le se réchauffer pour le moment.
4. Couvrir la plaque de cuisson avec un tapis en silicone.
5. pincer un peu de pâte, écraser en un gâteau sur votre main. 6. Placez une pomme râpée au centre du gâteau, reliez tous les bords pour former un petit pain fourré. Bien serrer la couture.
7. Placez le gâteau au fromage sur une plaque à pâtisserie. De même forme les éléments restants. Lors de la mise en page, laissez une distance entre eux.
8. Mettez au four, faites cuire pendant 15 minutes.
9. Ajoutez la température à 200 degrés, faites frire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
gâteaux au fromage frits avec des pommes et des raisins secs
Option gâteaux au fromage appétissants avec des pommes et des raisins secs. Préparer un plat dans une casserole, du fromage cottage, vous pouvez en utiliser n'importe lequel.
Ingrédients
• 250 g de fromage cottage;
Œuf;
• 50 g de raisins secs;
• une cuillère de sucre;
• 1 pomme;
• farine de vanille.
Cuisson
1. Lavez les raisins secs, mettez-les sur une serviette, laissez les raisins sécher.
2. Couper les pommes en cubes, vous pouvez les laisser au tableau.
3. Dans le fromage cottage, ajoutez l'oeuf et le sucre, pilez, ajoutez une pomme avec des raisins secs, mélangez.
4. Maintenant la farine. Il faut ajouter tellement pour ne pas être cool, mais pas une pâte. On verse, on remue, on regarde la densité.
5. Maintenant, versez un peu de farine sur la planche à découper, étalez la pâte, saupoudrez-la de farine et étalez le saucisson.
6. Nous coupons des cercles en forme de rondelle.
7. Mains, nous corrigeons la forme des gâteaux au fromage, en saupoudrant la farine sur les coupes collantes. Si les reflets individuels sont fortement saillants, vous pouvez alors pousser vers l’intérieur.
8. Faites chauffer le beurre, faites frire le syrniki de pomme avec les raisins secs jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cheesecakes au fromage cottage avec pommes et flocons d'avoine
Une autre option des gâteaux au fromage utiles, qui sont préparés avec l'ajout de flocons d'avoine. Vous pouvez les faire frire dans une poêle ou cuire au four, vous obtenez une option diététique.
Ingrédients
• 200 g de fromage cottage (paquet);
• 100 ml de crème sure, il est préférable d’utiliser un produit gras;
• deux pommes;
• la farine d'avoine 200 grammes;
• 2 cuillères de sucre;
• 0,3 c. les sels;
• œuf entier et 1 protéine;
• un peu de soda.
Cuisson
1. Si le fromage cottage est sec et grumeleux, il est conseillé de moudre le produit au moyen d'un tamis ou de le moudre de manière pratique.
2. Ajouter la crème sure avec le sucre et le jaune. Protéines mises de côté. Remuer. 3. Maintenant, ajoutez la farine d'avoine, remuez à nouveau, couvrez et laissez gonfler pendant 30 minutes. Vous pouvez remuer de temps en temps pour que l'humidité soit répartie uniformément.
4. Râpez la pomme, mélangez-la avec du fromage cottage et des flocons, ajoutez une pincée de soda. Facultativement, dans la pâte, vous pouvez mettre un peu de raisins secs lavés, de cannelle, vous pouvez verser de la vanille.
5. Fouetter les protéines jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse, incorporer la pâte et mélanger doucement. Il est conseillé de ne pas régler la mousse.
6. Versez de l'huile dans la poêle, vous pouvez simplement graisser.
7. Maintenant, étalez le sirop au fromage sur une casserole dans une poêle préalablement chauffée. Donner la forme de crêpes épaisses, cuire d’abord sur un côté, puis retourner et couvrir. Feu jusqu'à prêt.
8. Soit vous répartissez les gâteaux au fromage sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez tacher le jaune restant de la deuxième protéine et cuire à 160-170 degrés.
Cheesecakes aux pommes et à la banane
La banane pour ces gâteaux au fromage doit être utilisée mûre, il sera donc plus facile de la réduire en pâte sans utiliser autre chose que la fourchette habituelle.
Ingrédients
• 400 g de fromage cottage faible en gras;
• 1 banane;
• 1 pomme;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 2 cuillères de sucre;
• 2 œufs;
• huile de friture
Cuisson
1. Retirez la peau de la banane, coupez-la en morceaux et mettez-la dans un bol. Rappelez-vous avec une fourchette pour faire une purée de pommes de terre.
2. Ajouter les œufs avec le sucre et fouetter dans la même fourchette.
3. Maintenant, ajoutez le fromage cottage haché ou juste écrasé, remuez.
4. Râpez ou émiettez une pomme en cubes, envoyez-le à la masse totale pour les gâteaux au fromage.
5. Il ne reste plus qu'à remplir la pâte de fromage cottage avec de la farine et de la vanille, bien mélanger. Si cela s'avère humide et très collant, ajoutez plus de farine.
6. Rouler les boules de pâte, rouler dans la farine. Appuyez pour faire des gâteaux au fromage classiques.
7. Étendre dans l'huile chauffée, cuire jusqu'à l'obtention d'une belle croûte des deux côtés.
Magnifique fromage en grains avec des pommes
La recette de gâteaux au fromage moelleux et luxuriant, la pâte pour laquelle est ajouté le ripper de cuisson. Les pommes pour cette recette sont mieux coupées en tranches, car les fruits râpés produiront beaucoup de jus, la pâte sera liquide. Il est nécessaire de faire frire ces gâteaux au fromage dans une grande quantité d'huile pour qu'ils flottent librement. Ingrédients
• 250 g de fromage cottage;
• 1 c. ripper;
• 1 pomme;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères de sucre;
• 50 g de farine;
• huile, vanille.
Cuisson
1. Mélanger la farine avec la levure chimique.
2. Broyer le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, assaisonner avec de la vanille et une pincée de sel, remuer.
3. Émietter les pommes en cubes de 0,5 cm.
4. Mélangez d'abord la masse de caillé avec la pomme, puis ajoutez la farine avec le ripper.
5. Aveugle de la masse de gâteaux au fromage préparé de petite taille.
6. Faites chauffer l'huile dans la casserole, versez une couche d'au moins un centimètre.
7. Faites frire jusqu'à ce que la croûte soit brune, sortez le syrniki de pomme sur les serviettes.
Cheesecakes aux pommes - Trucs et astuces
• Peu importe la quantité de vieux gâteaux au fromage caillé, il est préférable de ne pas le faire. Une odeur aigre et de moisi désagréable ne peut être masquée avec de la vanille ou du sucre.
• Si le fromage cottage est trop humide, vous devez décanter le lactosérum. La manière la plus simple de mettre le produit dans un sac en toile et de la suspendre pendant un moment.
• Si le fromage cottage est très sec, vous pouvez ajouter un peu de kéfir ou de crème sure. Ensuite, ces deux produits mélangent bien au fouet à la consistance d’une crème épaisse.
• Il est difficile de faire des gâteaux au fromage sans œufs, mais il est important de faire attention avec eux. Si vous changez de niveau, la pâte deviendra liquide, vous aurez besoin de beaucoup de farine, les gâteaux au fromage après la cuisson seront difficiles. En moyenne, 400 g de fromage cottage utilisent un œuf.
• Vous pouvez ajouter non seulement des fruits frais aux gâteaux au fromage, mais également des pommes séchées. Il est conseillé de les faire tremper avant de les tremper un peu dans de l’eau tiède.
