Les gâteaux au fromage sont peut-être l’un des plats les plus populaires servi au petit-déjeuner. Ils sont bons à la fois au four et frits.
Ci-dessous, nous souhaitons vous proposer une recette de gâteaux au fromage pas tout à fait ordinaires.
Le secret principal de ces gâteaux au fromage est que le curcuma fait partie du plat. Cette épice donne au plat une couleur jaune vif et un goût délicat. De plus, ce plat n'utilise pas de farine, alternative à l'amidon, qui donne aux gâteaux au fromage une légèreté extraordinaire. Et entrecoupées de baies juteuses et sucrées de raisins secs rendent la nourriture élégante et appétissante.
Ingrédients:
- fromage cottage gras (9% et plus) - 1 kg
- sucre - 5-6 c. l
- oeuf - 4 pcs.
- citron - 1 pc.
- fécule de pomme de terre - 2 c. l
- petits raisins secs - 1-2 c. l
- curcuma - 1 c.
- farine - à rouler
- huile de tournesol raffinée - pour la friture.
Méthode de préparation:
Lavez soigneusement le citron avec de l’eau chaude pour enlever le revêtement de cire d’agrumes, qui est extrêmement malsain. Ensuite, en utilisant un couteau à tricoter, retirez une fine couche jaune de zeste de citron.
Rincez les raisins secs et laissez-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, placez les baies sur une serviette en papier pour les sécher.
Mettez le fromage cottage dans un bol.
Ajoutez le zeste de citron, le curcuma, l'amidon et le sucre cristallisé.
Versez les raisins secs. Remuer.
Puis battez les œufs (un à la fois).
Bien mélanger.
Former des gâteaux ronds d’environ 1 cm de hauteur et les rouler des deux côtés dans la farine.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faites-la frire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servez des gâteaux au fromage chauds avec de la crème sure.
Maîtresse à noter:
De la masse de caillé obtenue, vous pouvez également faire cuire des gâteaux au fromage au four. Faites-les cuire à 180 ° C pendant 45 à 50 minutes.
Le sucre peut être remplacé par du miel. Il aura besoin de 3-4 cuillères à soupe ou selon vos goûts.
Il est intéressant de connaître:
Le curcuma est connu de l'humanité depuis 2500 av. Il est utilisé en médecine et en nutrition. Il est difficile de trouver une maladie avec laquelle cette épice orange vif ne pourrait pas faire face.
