Comment boire du Martini Rosso

Comment boire du Martini Rosso

La société Martini & Rossi est réputée pour ses vermouths, très appréciés de nos compatriotes. Pour de nombreux habitués des clubs à la mode, le mot «martini» est devenu un nom commun, synonyme du mot «vermouth». Sous la marque susmentionnée, toute une gamme de boissons est produite, dans laquelle Rosso occupe l'une des principales positions. C’est ce vermouth rouge qui a été produit pour la première fois par la société, c’est arrivé en 1863. Le populaire «Bianco» est son «frère cadet», avec qui le goût et l’arôme des boissons à base de vin se sont rencontrés quelques décennies plus tard. “Martini Rosso” est un vermouth assez sucré avec une forteresse de 16%. Sa couleur ambrée foncée est due au vin rouge, qui en fait partie, et au caramel, dont le goût est perceptible lors de la dégustation de la boisson. Les notes amères de l'absinthe et le délicat arôme floral-épicé des autres herbes y sont également ressentis. Un bouquet de vermouth rouge est pleinement révélé à ceux qui savent boire correctement le Martini Rosso. Les traditions de son utilisation sont formées depuis longtemps et vous ne devez pas les traiter avec dédain.

Fonctionnalités d'utilisation

La plupart des règles d'utilisation "Martini Rosso" ne diffèrent pas trop des recommandations relatives à la façon de boire du vermouth en général. Si vous ne les connaissez pas ou si vous souhaitez les rafraîchir en mémoire, les informations ci-dessous vous aideront.

  • Le meilleur goût et l'arôme du vermouth rouge sont révélés si la boisson est refroidie à 10-12 degrés. Si vous mettez une bouteille de «Martini Rosso» au réfrigérateur une heure avant la dégustation, il aura le temps de refroidir à la température souhaitée. Si vous donnez du vermouth chaud, le goût amer de l'absinthe sera trop distinct, empoisonnant le plaisir d'utiliser cette boisson exquise et controversée. Après avoir trop refroidi “Martini Rosso”, vous ne pourrez pas apprécier son bouquet aux multiples facettes, car les esters seront “fermés” à l'intérieur. Le vermouth semblera presque insipide.
  • Si vous n’avez pas le temps de refroidir le «Martini» à la température optimale, vous pouvez mettre de la glace ou des baies congelées, des morceaux de fruits dans un verre.
  • Dans des verres en forme de cône sur une tige haute, le vermouth a été inventé pour être servi plus tard, et cette méthode est pratiquée avec succès dans les clubs. Cependant, si vous respectez scrupuleusement les règles de l'étiquette, le vermouth rouge ne peut être servi que dans des "marties" aux femmes. Le vermouth «Rosso» est servi aux hommes dans des interrupteurs à bascule à l’ancienne, ou des renards, des verres larges à fond épais idéalement quadrangulaires ou hexagonaux. Si vous offrez du vermouth dans un tel verre à une femme, celle-ci ne vous considérera certainement pas comme un ignorant. Mais la paille à boire ne vaut certainement pas la peine d'être servie. Remplissez les verres pas plus des deux tiers.
  • Les vrais connaisseurs de «Martini» préfèrent boire du vermouth «Rosso» sous sa forme pure, par petites gorgées. Cependant, il n'est pas considéré comme mauvais goût de le diluer avec de l'eau minérale, du soda, du tonique, du jus. Parmi les jus, la préférence est donnée à la cerise, à la fraise, à la grenade et à l’orange, qui sont en mesure de mettre en valeur la couleur vive de la boisson principale et de ne pas en altérer le goût. Le vermouth rouge est généralement dilué à la moitié ou aux deux tiers, mais il n’existe aucune règle stricte.

“Martini Rosso”, à l'apéritif ou au digestif, peut servir à boire toute la soirée. La collation à ce type d'alcool n'est pas nécessaire, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la servir en vous concentrant sur la nature de la fête.

Comment prendre un «Martini Rosso»

Une collation de vermouth rouge est facultative, mais peut être offerte aux clients. L’essentiel est de ne pas choisir des plats nourrissants, trop gras, trop épicés et trop épicés, susceptibles de modifier le goût et l’arôme de la boisson. Le meilleur choix serait:

  • fromages à pâte dure;
  • olives et olives;
  • fraises;
  • cerise;
  • pêches;
  • oranges;
  • craquelins.

Vous pouvez également proposer aux clients des toasts légers au veau maigre ou légèrement salé, au fromage et à l’ananas.

Si le goût du vermouth rouge semble trop sucré ou, au contraire, amer, essayez de l'utiliser pour faire des cocktails.

cocktail de Manhattan

Composition:

  • bourbon - 60 ml;
  • vermouth "Martini Rosso" - 30 ml;
  • Angostura amer - 2 ml;
  • glace - 150 g;
  • cocktail cerise - 1 pc.

Méthode de préparation:

  • Dans un shaker, mélangez les trois types de boissons alcoolisées avec de la glace.
  • Filtrer le cocktail pour le débarrasser des glaçons.
  • Verser dans un verre à cocktail et décorer de cerise.

Le cocktail peut être servi avec ou sans paille. Ceci est la version la plus populaire du cocktail au vermouth rouge.

Cocktail Negroni

Composition:

  • Martini Rosso - 30 ml;
  • amers de Campari - 15 ml;
  • gin - 30 ml;
  • glace - 150 g;
  • orange - 1 tranche.

Méthode de préparation:

  • Remplissez un grand verre de glace.
  • Versez d’abord le gin, puis le vermouth rouge, puis le “Campari”.
  • Mélangez doucement avec une cuillère à café.
  • Décorez le verre avec une tranche d’orange.

Ce cocktail est presque aussi populaire que Manhattan. Il est servi le plus souvent avec une paille.

Cocktail Fraise Champatini

Composition:

  • vermouth «Rosso» - 100 ml;
  • sirop de fraise - 30 ml;
  • champagne sucré ou semi-sucré - 150 ml;
  • glaçons - au goût;
  • citron ou citron vert - 1 tranche.

Méthode de préparation:

  • Refroidissez le grand verre (d’une capacité d’au moins 330 ml).
  • Placez des glaçons au fond du verre.
  • Versez le vermouth rouge.
  • Versez ensuite le champagne en veillant à ce qu'il mousse le moins possible.
  • Versez le sirop de fraise. Mélanger le cocktail n'est pas nécessaire.

Il reste à décorer le verre avec une tranche d’agrumes, à insérer une paille dans le verre et à servir la boisson sur la table. Les dames seront presque certainement ravis de lui.

Cocktail «Rob Roy»

Composition:

  • whisky écossais - 60 ml;
  • vermouth rouge - 30 ml;
  • orange amère - 2 gouttes;
  • glace - au goût;
  • spirale en zeste d’orange - 1 pc.

Méthode de préparation:

  • Videz les boissons dans un verre à shaker, ajoutez de la glace.
  • Agiter pendant 30 secondes.
  • Versez la passoire dans un verre à whisky ou à cocktail.

Le zeste d’orange est utilisé pour décorer un verre.

Le Red Rosso “Rosso”, commercialisé sous le nom de marque “Martini”, est populaire dans le monde entier, mais tout le monde ne sait pas le boire correctement. En suivant les règles d'utilisation de cette boisson, vous pourrez mieux apprécier son goût et son arôme uniques.

Commentaires (0)
Recherche