Les pommes de terre jouent un rôle important dans les aliments sains et nutritifs.
Il est frit, jeté dans de la soupe et des salades, de la purée d’air, des côtelettes et des pancakes sont préparés à partir de cela.
Pommes de terre - un excellent fourrage pour les tartes et les raviolis.
Les plats qui en font partie sont dans le menu des meilleurs restaurants et cafés simples.
Lorsque les pommes de terre ordinaires sont fatiguées et veulent de la diversité, vous pouvez les faire cuire dans un four au four. Ces pommes de terre seront croustillantes et tendres.
Malgré sa popularité et sa simplicité, il n’est pas toujours bon de le cuisiner, même pour les cuisiniers expérimentés. Cuire les pommes de terre pour que la croûte soit appétissante, il est tout à fait possible de suivre la recette.
Pommes de terre dans un sac de rôti au four - Principes généraux de la cuisson
Les pommes de terre jaunes sont les meilleures pour la cuisson. La teneur en amidon doit être moyenne.
Pour la cuisson au four, sélectionnez des tubercules de taille moyenne.
Il est nécessaire de laver les pommes de terre avec une brosse de cuisine et les couper en tranches.
Il est préparé avec ou sans pelure.
Les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être nettoyées. En règle générale, il cuit entièrement.
Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre avant de faire bouillir le four de cuisson pendant dix minutes maximum. Puis laissez refroidir légèrement et ajoutez tous les autres ingrédients.
Préparer un plat avec de l'huile végétale, du bacon, du bacon, des carottes et des oignons.
De telles épices conviennent le mieux: paprika en poudre rouge, romarin, marjolaine, poivre noir en poudre, curcuma et thym.
Les tranches de pomme de terre sont richement lubrifiées avec ces assaisonnements.
Récoltez les pommes de terre dans un paquet de cuisson au four et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Sa surface doit être recouverte de parchemin et saupoudrée d’huile.
Le plat fini est saupoudré d'herbes, d'ail ou de fromage.
Il peut être servi séparément ou comme accompagnement avec des plats de viande.
Le temps de cuisson est de quarante à soixante minutes. La température dans le four est de 200 degrés.
1. Pomme de terre cuite au four dans un four rustique
Un plat parfumé et copieux se prépare rapidement et facilement. Une variété d'épices transforme les pommes de terre ordinaires en un plat original, qui n'a pas honte de traiter qui que ce soit. La sauce à la crème sure complète avantageusement le plat.
Ingrédients:
• Huit tubercules de pommes de terre.
• Sept art. l huile de tournesol.
• cuisine au sel.
• au poivre.
• Deux gousses d'ail.
• 1/3 cuillère à café de romarin, marjolaine et origan.
• Trois brins de basilic.
• Trois oignons verts à plumes.
Pour la sauce à la crème:
• 0,150 kg de crème sure à 22%.
• Deux gousses d'ail.
• 50 grammes d'aneth.
Préparation:
Lavez soigneusement les tubercules de pommes de terre à l'aide d'une brosse à légumes. Couper la longueur en quatre ou six morceaux.
Mettez les pommes de terre dans le fourreau, versez les épices et versez l'huile de tournesol. Agiter pour répartir uniformément les assaisonnements en morceaux de pomme de terre.
Cuire au four d'une demi-heure à quarante minutes.
Hachez l'ail avec un couteau. Hacher finement le basilic et l'oignon.
Préparez la sauce: crème sure mélangée à de l'ail haché et de l'aneth. Sel et poivre Remuer tout.
Saupoudrer les pommes de terre prêtes avec de l'ail, du basilic et des oignons verts. A manger avec une sauce à la crème sure.
2. Pommes de terre dans un emballage à rôtir au four "Pommes de terre du soir"
Le goût de la pomme de terre est à la fois légèrement piquant et très tendre. Le repas parfait pour un dîner en famille.
Ingrédients:
• Cinq pommes de terre moyennes.
• 50 grammes de fromage à pâte dure.
• Deux brins de persil.
• 50 ml d'huile végétale.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir.
• Une cuillère à café de paprika en poudre.
• Une cuillère à café de sel de cuisine.
Préparation:
Mélangez toutes les épices: poivre, paprika et sel.
Pommes de terre pelées coupées en tranches.
Mettez-le dans un sac en plastique solide, versez le mélange d'épices et secouez pour bien mélanger.
Ouvrez à nouveau le sac et ajoutez l'huile végétale. Re-mélanger tout. Versez le contenu de l'emballage dans le fourreau pour la cuisson. Transférer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Cuire au four environ quarante minutes.
Couper le persil et hacher le fromage. Tous verser dans un bol profond et remuer.
Retirez les pommes de terre prêtes des manches et placez-les sur le fromage persillé. Mélangez bien.
3. Pommes de terre cuites au four dans le four à la maison
Le plat fini fournira un dîner savoureux et satisfaisant ou servira comme deuxième plat à un dîner fait maison.
Ingrédients:
• Six tubercules de pomme de terre.
Carotte.
• tête d'oignon.
• poivre noir.
• cuisine au sel.
• huile végétale.
• coriandre de noisette.
• Lavrushka.
Préparation:
Pelez les pommes de terre. Couper en plaques de cinq mm de large.
Râpez la carotte et hachez l'oignon en demi-rondelles.
Hacher la coriandre.
Mélanger les pommes de terre avec les oignons et les carottes. Saupoudrer de coriandre. Sel et poivre Mélangez tout. Ajouter Lavrushka. Arroser d'huile de tournesol.
Laisser agir cinq minutes.
Mettez tout dans un sac de cuisson. Répartir uniformément. Télécharger au four pendant quarante minutes.
4. Pommes de terre dans un sac à rôtir au four avec du saindoux
Une abondance d'épices rendra le plat original et parfumé. Grâce aux morceaux de bacon, les pommes de terre cuisent bien et ne sèchent pas.
Ingrédients:
• Un kg de pommes de terre.
• cube de bouillon.
• 1/2 cuillère à café de basilic, curcuma, marjolaine, piment.
• 0,150 kg de graisse.
Préparation:
Pommes de terre pelées coupées en deux, mettre dans une casserole et verser de l'eau bouillante. Ajouter un cube de bouillon. Les pommes de terre doivent mijoter à feu doux pendant trois ou quatre minutes.
Égoutter l'eau. Les pommes de terre doivent refroidir légèrement.
Mélangez toutes les épices.
Salo coupé en petits morceaux. Incorporer les épices.
Verser le mélange dans les pommes de terre et mélanger avec une cuillère.
Transférer la préparation dans un sac à pâtisserie et répartir les pommes de terre uniformément.
Cuire au four quarante cinq minutes.
5. Pommes de terre cuites au four dans un four en biélorusse
Un plat préparé selon cette recette aidera à diversifier le régime alimentaire quotidien. Il est préférable de faire cuire de jeunes pommes de terre.
Ingrédients:
• Un kg de pommes de terre.
• 0,200 kg de bacon fumé.
Oignon.
• Huile végétale deux Art. cuillères.
• Vert d'aneth.
• sel.
• au poivre.
Préparation:
Couper les pommes de terre non pelées en deux, sans les couper jusqu'au bout.
Les oignons coupés en rondelles et la poitrine - sur la plaque.
Mettez une rondelle d'oignon et un morceau de poitrine entre chaque pomme de terre.
Hache l'aneth. Mélangez-le avec de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter un quart de tasse d'eau bouillante.
Trempez chaque morceau de pomme de terre dans le mélange d'aneth et placez-le dans un four à rôtir. Cuire au four de la manière habituelle pendant une demi-heure.
6. Pommes de terre dans un sac de torréfaction
Une recette simple aidera à préparer un plat savoureux et nutritif. Les pommes de terre peuvent être servies séparément en tant que plat séparé ou complétées par des tubercules parfumés de plats de viande.
Ingrédients:
• Un kg de pommes de terre.
• Trois heures de cuillères d’adzhika sec.
• Cinq gousses d’ail non pelées.
• Deux cuillères à café de paprika sucré
• huile d'olive - deux c. cuillères.
• sel.
• art. cuillère de vinaigre de vin.
Préparation:
Pelez les pommes de terre. Cuire pendant dix minutes.
Verser dans un bol profond en une seule couche. Le sel Chaque pomme de terre frottis à l'huile d'olive. Placez dans l'emballage pour la cuisson.
Versez l'huile d'olive dans le bol. Ajoutez le même vinaigre. Verser adjika et paprika. Mettez l'ail non pelé. Mélangez tout. Verser dans un sac à pâtisserie et mélanger avec des pommes de terre. Cuire au four pendant trois quarts d'heure.
7. Pomme de terre cuite au four dans un four avec du bacon et du piment
Les pommes de terre au four sont vraiment délicieuses et parfumées. Grâce au bacon, vous obtenez un repas copieux et nutritif.
Ingrédients:
• Un kg de petites pommes de terre.
• Trois cuillères à café de zira.
• Cinq gousses d’ail.
• piment fort. • cuisine au sel.
• 0,250 kg de bacon.
• Huile végétale - quatre Art. cuillères.
Préparation:
Couper le lard en petites lanières puis en petits morceaux. Piment coupé en petits anneaux.
Chargez les pommes de terre épluchées dans la manche. Ajouter le bacon, les gousses d'ail entières et le piment avec les grains. Versez le cumin et versez l'huile. Le sel Mélangez tout en secouant et en tournant le sac.
Nouez la manche et placez-la sur la plaque à pâtisserie. Pommes de terre cuites au four dans le four, en préparant une heure.
8. Pommes de terre dans un emballage pour rôtir au four à l’aneth
Un plat simple qui peut cuisiner même celui qui a commencé à cuisiner. Les pommes de terre au four sont tendres et moelleuses. L'aneth frais confère au plat une odeur agréable et une saveur originale.
Ingrédients:
• Un kg de petites pommes de terre.
• Demi aneth.
• Cinq gousses d’ail.
• cuisine au sel.
• Trois cuillères à café de condiments pour pommes de terre.
• huile d'olive - trois articles. cuillères
Préparation:
Lavez les pommes de terre à fond. Propre et sec Chaque pomme de terre piquer un cure-dent à plusieurs endroits.
Hache l'aneth. Hachez les gousses d'ail avec un couteau. Combinez les deux ingrédients dans un bol.
Ajouter l'assaisonnement pour les pommes de terre, le sel. Versez l'huile. Remuer tout.
Verser dans les pommes de terre et mélanger. Chargez les pommes de terre dans un sac à pâtisserie.
Préparer le plat pendant environ une heure.
Va ajouter des pommes de terre dans un paquet pour rôtir au four une salade de concombres et de fenouil.
9. Pomme de terre cuite au four dans un four à pruneaux
Les pommes de terre douces et tendres sont imprégnées d'arômes de pruneaux, de carottes et d'oignons sucrés. Un plat copieux et nutritif avec un arrière-goût crémeux.
Ingrédients:
• un kilogramme de pommes de terre.
• Carotte sucrée.
• Deux oignons rouges.
• huit pièces. pruneaux.
• cuisine au sel.
• Une cuillerée de curcuma, thym et jeera.
• Cent grammes de beurre. Préparation:
Couper les pommes de terre en plusieurs tranches.
Douce carotte paille hachée. Les anneaux coupent les oignons. Mélanger les légumes dans un plat profond.
Les pruneaux tiennent dans de l'eau tiède. Ensuite, couper en deux et passer dans un bol avec les légumes.
Incorporer les épices et le sel. Versez-les sur les légumes.
Couper en petits morceaux de beurre. Ajoutez-le aux plats aux légumes. Mélangez bien tous les ingrédients.
Nouer la manche de cuisson fermement avec une main. Verser le mélange de légumes. Cravate d'autre part, mettre sur une plaque à pâtisserie. Télécharger au four pendant cinquante minutes.
Pomme de terre cuite dans un four - Trucs et astuces
- Les pommes de terre doivent être épandues avec de l’huile végétale pour obtenir un croustillant. Grâce à lui, la pomme de terre ne se dessèche pas et prend une couleur dorée.
- Des tranches de bacon ou de bacon sont ajoutées à la place du beurre.
- Vous pouvez percer les morceaux de pomme de terre avec une fourchette ou un cure-dent. Alors, elle ferait mieux de garder sa forme.
- La manche de cuisson doit être coupée à plusieurs endroits. Vous pouvez également l'attacher d'un côté n'est pas très serré à la vapeur.
- L'ail est ajouté aux pommes de terre déjà préparées, car une fois cuit, il devient amer et dégage une odeur âcre.
- Vous pouvez utiliser des assaisonnements spéciaux pour les pommes de terre. Mais vous devez les ajouter très soigneusement. La plupart de ces assaisonnements contiennent beaucoup de sel.
