Le radis est sans aucun doute la culture racinaire la plus pertinente et la plus utile en hiver!
Lorsque les radis printaniers juteux sont encore loin et que le corps a déjà besoin de plus de potentiel en vitamines énergétiques, cette plante-racine vous sera utile! Il nettoie parfaitement le sang des plaques de cholestérol et le dilue, aide à éviter le colmatage des vaisseaux sanguins.
Soit dit en passant, dans des conditions de prix élevés et constants, son coût reste stable et ne dépasse guère le prix d'un pain! Le radis peut donc à juste titre être qualifié de produit le plus anti-crise pour préparer de délicieuses salades.
De plus, il existe de très nombreuses recettes pour ces salades, de sorte que même le plus célèbre des gourmets trouvera celle qui lui plaira. Eh bien, considérons la recette classique des radis sains et juteux!
Prenez les ingrédients suivants pour 4 portions de salade:
- 1 gros radis de variétés noires ou vertes;
- 1-2 pommes vertes;
- 1 bouquet d'aneth ou de persil;
- 2 pincées de sel;
- 20 ml d'huile végétale.
Lorsque vous choisissez un radis sur le marché, essayez de regarder de près les plantes-racines denses qui n’ont pas encore acquis la douceur et la léthargie. Si les tubercules sont mous, un tel radis a été mal entreposé après la récolte saisonnière. Vous pouvez même sentir les tubercules tranchés - ils devraient sentir l’amertume et la fraîcheur.
C'est ce genre de radis qui est pelé avec un couteau ou un éplucheur de légumes et rincé à l'eau.
Ensuite, râpez ou hachez au robot culinaire.
Le radis lui-même est un excellent produit de nettoyage pour l’estomac. Les salades qui en résultent sont donc parfaites pour ceux qui vont perdre du poids ou purifier leur corps. Le seul inconvénient de cette recette est une activité gastrique accrue. Il est donc préférable de la cuisiner pour le dîner, de ne pas la visiter. Après le radis, hachez les légumes que vous avez choisis ou achetés, par exemple l’aneth.
Coupez-le le plus petit possible et ajoutez-le au radis râpé. Saler le tout et remplir avec de l'huile végétale. Si vous avez de l'huile d'olive ou de tournesol crue, ajoutez-la et la salade sera encore plus saine. Cette option est classique, mais vous pouvez diversifier une telle salade à votre goût en y ajoutant toutes sortes d’ingrédients qui conviennent à la composition. Prenez des pommes par exemple!
Ajoutez à la salade de pommes vertes radis des variétés - elles lui donneront la lumière aigre nécessaire et un peu de douceur. Pelez les pommes et râpez-les également dans des boîtes à graines.
Incorporer les radis et les herbes râpés, assaisonner la salade avec de l’huile et du sel.
Étaler la salade dans des bols de glace ou des bols et décorer avec des feuilles de verdure. Servez un repas cuisiné pour le déjeuner ou le dîner avec des viandes chaudes.
Bon appétit!
Calcul du coût de la vaisselle
Pour le coût de 4 portions de salade, nous paierons:
- 1 radis - 7 roubles.
- Un bouquet de vert - 7 roubles .;
- huile et sel - 5 roubles.
Total: 19 roubles.
Et si nous incluons une pomme dans sa composition, nous ajoutons 6 roubles et obtenons une salade utile et savoureuse pour 25 roubles. Il est peu probable que dans un restaurant, vous puissiez commander 4 portions d'un plat savoureux pour un tel argent. Préparez donc à la maison les recettes que nous proposons et économisez pour votre plaisir!
