La salade de crabe est un plat populaire qui ne prend pas longtemps à cuire. Cela s'avère facile, mais en même temps très nutritif. Dans notre pays, la chair de crabe est considérée comme un plat exotique. Ce produit est donc remplacé dans les salades avec des bâtonnets de crabe, qui sont accessibles à tous. Pour la cuisson, utilisez des bâtonnets de crabe de soja et de poisson haché ou de protéines de poisson.
Des œufs, de la mayonnaise, du maïs et des bâtonnets de crabe sont ajoutés à la salade de crabe classique. Mais la variation de cette salade avec l'ajout de carottes apporte au plat un goût intéressant et donne à la salade une ombre riche et belle. De plus, les carottes sont associées à des légumes ou des fruits. Outre tout cela, il est considéré comme un produit utile. Il contient des vitamines, des nutriments et du carotène.
Salade de crabe aux carottes - principes généraux de la cuisine
• Avec la chair de crabe, les salades sont plus riches et plus juteuses.
• Pour les salades, utilisez de la mayonnaise avec un pourcentage élevé de graisse.
• N'ouvrez pas complètement le couvercle de la boîte de conserve en conserve. Égoutter le jus de la canette en tenant le couvercle.
• Pour faire bouillir les légumes plus rapidement, divisez-les en morceaux.
• Les bâtonnets de crabe décongèlent à la température ambiante.
• Pour éliminer l'amertume des oignons, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante.
• Au lieu de carottes bouillies, ajoutez des carottes coréennes aux salades, si vous le souhaitez.
Salade de crabe aux carottes et avocats
Ingrédients:
• 320 g de chair de crabe;
• le sel;
• un avocat;
• 60 g de carottes;
• trois concombres frais;
• poivre;
• crème sure;
• persil;
• 90 g de céleri-rave.
Méthode de cuisson:
1. Faites bouillir la chair de crabe dans l'eau pendant quelques minutes. Puis nettoyez-le et déchirez-le en morceaux.
2. Peler les carottes et les râper sur une râpe fine.
3. Mettez l'avocat sur une planche à découper et divisez-le en deux. Retirez l'os et retirez délicatement la pulpe. Coupez-le en petites pailles.
4. Rincer le céleri-rave, peler et couper la paille.
5. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes.
6. Dans un saladier, mélangez la racine de céleri, la chair de crabe, l'avocat, les carottes et les concombres. Ajoutez-y les légumes verts hachés et la crème sure. Salez et poivrez si désiré. 7. Mélangez la salade et, garnie de citron, servez à la table.
8. Pour la beauté, placez la salade dans les contenants d’avocat restants.
Salade de crabe aux carottes et aux olives
Ingrédients:
• 16 morceaux de bâtonnets de crabe congelés;
• une carotte;
• 370 g de maïs en conserve;
• le sel;
• quatre œufs de poule;
• mayonnaise;
• un bouquet d'aneth frais;
• 11 morceaux d'olives dénoyautées.
Méthode de cuisson:
1. Versez les oeufs avec de l'eau et mettez à feu moyen. Faites bouillir 15 minutes, puis remplissez-les d'eau froide.
2. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes.
3. Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes.
4. Nettoyez les bâtonnets de crabe du film protecteur, décongelez-les et hachez-les finement.
5. Placez les olives sur le plateau et coupez-les en rondelles.
6. Rincer l'aneth, secouer le liquide et hacher.
7. Ouvrez le pot de maïs et transférez le contenu dans une passoire. Laissez toute l'eau s'écouler.
8. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol et mélangez. Ajoutez ensuite du sel et de la mayonnaise, mélangez à nouveau et servez sur la table.
9. Avant de servir, décorer la salade d'olives et d'herbes entières.
10. La salade de crabe aux olives est accompagnée d'un plat d'accompagnement.
Salade de crabe aux carottes coréennes et au chou marin
Ingrédients:
• 190 g de bâtonnets de crabe;
• 140 g de carottes coréennes;
• 340 g d'algues;
• mayonnaise;
• 190 g de champignons marinés;
• trois œufs.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs jusqu'à tendreté, refroidissez-les, épluchez-les et frottez-les avec une râpe à gros trous.
2. Rincez les champignons, hachez-les finement et faites les frire légèrement.
3. Couper les lanières de carottes et de chou de mer coréens.
4. Pelez les bâtonnets de crabe et coupez-les en lanières.
5. Dans un bol, mélanger les champignons avec les œufs, le chou marin, les bâtonnets de crabe, les carottes en coréen et la mayonnaise.
6. La salade est prête! Avant de servir, étalez-le dans des assiettes et décorez-le avec de la laitue hachée.
Salade de crabe aux carottes “Baltic”
Ingrédients:
• 210 g de bâtonnets de crabe;
• 4 œufs de poule;
• deux carottes;
• deux oignons;
• mayonnaise;
• 90 grammes de fromage.
Méthode de cuisson:
1. Pelez et hachez l'oignon. Faire frire l'ingrédient dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit ramolli. 2. Rincez les carottes, épluchez et faites frire, ainsi que les oignons.
3. Refroidissez les œufs durs, retirez-les de la coquille et frottez-les avec une râpe.
4. Des bâtonnets de crabe décongelés coupés en carrés.
5. Râpez le fromage avec une râpe à gros trous.
6. Dans un saladier, mélangez les légumes rôtis, le fromage, la mayonnaise, les bâtonnets de crabe et les œufs.
7. Servez la salade en la trempant un peu.
8. Décorer avec des tranches de tomates.
Salade de crabes avec carottes
Ingrédients:
• cinq pommes de terre;
• mayonnaise;
• trois carottes;
• emballage de bâtonnets de crabe;
• cinq œufs.
Méthode de cuisson:
1. Rincez les carottes et les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau. Immédiatement mettre les oeufs.
2. Mettez le pot sur le feu. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettez les œufs durs dans de l'eau froide et laissez-les refroidir.
3. Mettez les légumes préparés dans une assiette et laissez-les refroidir également.
4. Frottez les carottes et les pommes de terre sur une râpe fine.
5. Dans les œufs, séparez le jaune de l'albumen et frottez-les séparément.
6. Décongeler les bâtonnets de crabe et les hacher finement.
7. Placez la première moitié des pommes de terre râpées sur une assiette plate et étendez-les avec de la mayonnaise.
8. Posez les bâtonnets de crabe dans la deuxième couche.
9. La couche suivante est composée de blancs d’œufs râpés, qui doivent être enduits de mayonnaise.
10. Mettez les pommes de terre restantes sur les écureuils, puis les carottes râpées. Graisser abondamment le tout avec de la mayonnaise et saupoudrer le dessus de jaunes d’œufs.
11. Si désiré, décorer le plat avec des brins de persil ou d'aneth.
12. Une telle salade en couches sera une décoration inhabituelle d'une table de fête. Pour la beauté au sommet de la salade, faites des roses de tomates.
Salade de crabe aux carottes fraîches et concombre
Ingrédients:
• 310 g de bâtonnets de crabe;
• une carotte;
• deux branches de céleri;
• le sel;
• un œuf;
• mayonnaise;
• quatre concombres moyens;
• l'aneth;
• banque de maïs;
• deux radis.
Méthode de cuisson:
1. Décongelez les bâtonnets de crabe, puis ouvrez l'emballage. Retirez le film d'eux et hachez-les arbitrairement.
2. Rincer les branches de céleri à l'eau froide et les couper en petits morceaux.
3. Lavez les carottes et épluchez-les avec un éplucheur spécial. Râpez le légume avec une râpe à gros trous. 4. À l'aide du même éplucheur, retirez la pelure des concombres. Trancher le légume arbitrairement.
5. Faites cuire un œuf dans de l'eau bouillie salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Après avoir refroidi et pelé, hachez finement.
6. Ouvrez le couvercle du pot de maïs et, en le tenant, vidangez toute l'eau.
7. Couper les sommets du radis. Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches.
8. Mettez l'aneth dans une passoire et rincez. Attendez que toute l’eau s’égoutte, puis hachez-la finement.
9. Mettez tous les ingrédients prédécoupés dans un saladier et, en ajoutant le sel et quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez.
10. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis garnir de rondelles de citron et servir sur la table.
11. La salade de crabes et de carottes fraîches est bien combinée avec des plats de poisson cuits au four.
Salade de crabes avec carottes et riz
Ingrédients:
• 185 g de bâtonnets de crabe;
• tasse de riz incomplète;
• 110 g de fromage;
• mayonnaise;
• cinq œufs;
• 20 pois verts pour la décoration;
• quatre carottes.
Méthode de cuisson:
1. Lavez soigneusement le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Lavez les carottes avec un pinceau et faites bouillir avec les œufs jusqu'à tendreté.
3. Refroidissez les carottes et les œufs, pelez-les et frottez-les sur une râpe moyenne dans différentes assiettes.
4. Couper les bâtonnets de crabe en fines lanières.
5. Râpez le fromage avec une râpe à gros trous.
6. Prenez une assiette et mettez du riz bouilli dans la première couche. Saturer avec de la mayonnaise.
7. La couche suivante est un fromage avec de la mayonnaise.
8. Placez les carottes avec de la mayonnaise dans la troisième couche.
9. Disposez la quatrième couche d'œufs, suivie de bâtonnets de crabe. Trempez le tout avec de la mayonnaise.
10. Décorez le dessus de la salade avec des pois verts.
11. Servir froid avec du pain.
12. Cette salade combine des plats de viande et de légumes copieux.
Salade de crabe aux carottes et au saumon
Ingrédients:
• 80 g de saumon mariné;
• 60 g de pommes de terre;
• 80 g de crabes en conserve pelés;
• demi avocat;
• 40 g de carottes;
• 80 g de betteraves;
• mayonnaise;
• trois œufs à la coque de caille;
• cinq filets d'anchois;
• cuillère de caviar noir.
Méthode de cuisson:
1. Mettez les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Vérifiez périodiquement leur état de préparation avec une fourchette. Une fois les pommes de terre et les carottes cuites, retirez-les et laissez les betteraves cuire encore une demi-heure. 2. Refroidissez les légumes préparés et pelez-les avec un couteau à légumes tranchant.
3. Prenez un filet d'anchois et hachez-le finement. Mélanger l'ingrédient avec de la mayonnaise.
4. Râpez les légumes pelés râpés.
5. Retirez la pulpe de l'avocat et coupez-la en tranches.
6. Mélanger chaque ingrédient séparément avec de la mayonnaise.
7. La première couche, en forme d'anneau, repose le tranches de saumon et un avocat.
8. La couche suivante place les tranches de crabes, puis les carottes et les pommes de terre.
9. Mettez les betteraves sur le dessus.
10. Mettez la salade tremper dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
11. Sortez le plat du réfrigérateur et placez les rondelles d'anchois avec les œufs de caille coupés en deux au centre.
12. Placez le caviar noir sur chaque moitié de l'oeuf.
13. Servir la salade dans un plat avec des tranches de pain noir.
Salade de crabe aux carottes - Trucs et astuces
• Pour les épices, ajoutez un mélange de poivrons moulus ou d'ail aux salades.
• Conservez la salade au réfrigérateur pendant deux jours maximum.
• Pour faciliter la salade, mettez-y de la crème sure au lieu de la mayonnaise.
• Les salades sont encore plus intéressantes si vous ajoutez des légumes frais.
• Dans les salades, ajoutez éventuellement du chou de Chine râpé.
• Pour ajouter une saveur savoureuse à la salade, ajoutez du jus de citron.
• Tous les légumes sont coupés en cubes. Si la salade est feuilletée, frottez les légumes sur une râpe.
• Vérifiez l'état de préparation des légumes avec une fourchette.
• Si désiré, habillez les salades seulement avant de servir.
• Si vous ajoutez des pois verts à une salade, faites-la bouillir dans un bocal.
