Carotte coréenne - un apéritif à la saveur brûlante.
Il peut être utilisé seul ou en tant qu'ingrédient pour les salades Delight.
Ce sont des plats merveilleux avec des saveurs vives et ils sont tous très faciles à préparer.
Salade Delight aux carottes coréennes - Principes généraux de la cuisine
Les salades "Delight" sont mélangées et superposées. Mais en réalité, les ingrédients de n'importe quelle salade feuilletée peuvent être simplement mélangés. Inversement, étalez les salades en couches.
Les carottes coréennes peuvent être utilisées maison ou achetées. Il n'y a également aucune restriction sur l'acuité. Si pas assez de poivre, vous pouvez toujours l'ajouter. Les amateurs de plats frais préfèrent utiliser des carottes floues.
Ce qui rend la salade “Delight”:
• viande, poulet, foie;
• légumes, champignons;
• fromage, œufs;
• des saucisses;
• bâtonnets de crabe.
Pour le remplissage peut être utilisé huile végétale ou mayonnaise. Des légumes frais sont souvent ajoutés aux salades. Mais vous devez faire attention aux épices, car elles sont généralement suffisantes dans les carottes.
Recette 1: Salade Délice aux carottes coréennes et au bâton de crabe
La particularité de la salade «Delight» avec des bâtonnets de crabe et des carottes en coréen est un goût épicé agréable avec une touche sucrée. Le maïs est utilisé en conserve.
Ingrédients
• 200 grammes de carottes en coréen;
• 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• 150 grammes de maïs;
• 100 grammes de concombre frais;
• 2 œufs (bouillis);
• 150 grammes de mayonnaise.
Cuisson
1. Les bâtonnets de crabe sont préalablement décongelés, débarrassés de leur pellicule, coupés en tranches ou en cubes.
2. Nous coupons les œufs et les concombres frais en cubes et les envoyons dans des baguettes.
3. Ajouter le maïs et les carottes coréennes. Pré-fusionnez avec les produits de la marinade.
4. Ajoutez la mayonnaise et vous avez terminé! Vous pouvez ajouter du sel, si pas assez et du poivre pour la netteté. La salade peut être servie immédiatement sur la table, elle n'a donc pas besoin d'être trempée.
Recette 2: Salade Délice avec carottes, poitrine et pruneaux coréens
Pour une salade épicée «Delight» avec des carottes coréennes, il est conseillé de faire bouillir un morceau de poitrine de poulet et de bien le laisser refroidir pour obtenir une coupe nette. Le plat est recueilli en couches sur une assiette plate ou dans un récipient profond. Ingrédients
• 150 grammes de carottes en coréen;
• 50 grammes de pruneaux;
• 200 grammes de poitrine bouillie;
• 3 œufs à la coque;
• 100 grammes de fromage;
• 180 grammes de mayonnaise.
Pour la décoration, nous utilisons des feuilles de persil, mais vous pouvez également utiliser d'autres verts.
Cuisson
1. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les couper en lanières et verser la première couche.
2. Couper la poitrine de poulet refroidie en lanières, les déposer sur les pruneaux, saler et graisser légèrement avec de la mayonnaise.
3. Presser les carottes de la marinade en excès, les couper en morceaux de 2 cm et les répartir sur le poulet. Cette couche n'est pas maculée.
4. Maintenant, une couche d'œufs à la coque. Ils peuvent être frottés ou simplement coupés en cubes. Sel et sauce à sandwich.
5. La couche de finition est du fromage râpé, qui doit également être lubrifié afin que les copeaux ne sèchent pas.
6. Donnez à la salade à tremper au moins une heure. Avant de servir, nous décorons le plat avec des feuilles de persil frais, afin qu’elles ne se fanent pas trop tôt.
Recette 3: Salade de délices aux carottes et au foie de Corée
Pour cette salade «Delight», en plus des carottes coréennes, vous aurez besoin de foie de poulet ou de bœuf. Pour le couper proprement, il est conseillé de congeler un peu le produit.
Ingrédients
• 250 grammes de carottes;
• 3 œufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 200 grammes de foie;
• 1 oignon;
• sel, sucre;
• 1 cuillère de vinaigre;
• de l'huile;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Nous nettoyons la poire à l'oignon et coupons-la en fines rondelles. Diluez le vinaigre dans 100 ml d’eau, ajoutez une cuillerée de beurre et une pincée de sucre, remuez. Mettez l'oignon et le cornichon.
2. Foie, couper en lanières et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Fourchez, battez les œufs, ajoutez la farine, salez et faites cuire 2 crêpes dans un plat graissé.
4. Combinez les carottes avec le foie refroidi.
5. Presser les oignons de la marinade et ajouter la salade.
6. Couper les crêpes aux œufs en lanières et les verser dans un bol.
7. Ajoutez un peu de mayonnaise, si nécessaire, puis salez. Mélange et prêt! Il est conseillé de laisser la salade reposer un peu pour relier les saveurs et faire tremper le foie.
Recette 4: Salade Délice aux Carottes et Oranges Coréennes
Une version inhabituelle de la salade "Delight" avec des carottes coréennes. Aller en couches. Les oranges donnent un goût spécial, au lieu duquel le pamplemousse peut être utilisé de la même manière. Ingrédients
• 180 grammes de carottes;
• 2 oranges;
• 150 grammes de fromage Adygei;
• 70 grammes de fromage à pâte dure;
• 7 cuillères de mayonnaise.
Cuisson
1. Éliminez les oranges, divisez-les en tranches et coupez-les en morceaux de 1 cm. Nous les posons au fond du saladier ou simplement dans des bols profonds.
2. Maintenant, étalez la carotte coréenne. Pour faciliter le recrutement d'une salade, vous devez la raccourcir. Il suffit de mettre une planche à découper et de la couper au couteau tous les 2 centimètres.
3. Nous avons coupé le fromage Adygei en petits cubes, les avons mis dans une nouvelle couche et les avons graissés avec de la mayonnaise. Nous utilisons tout à la fois.
4. Frottez du fromage à pâte dure, étalez les frites avec les mains et vous avez terminé! Vous n'avez pas besoin de rester immergé dans le plat, vous pouvez l'utiliser immédiatement.
Recette 5: Salade de délices aux carottes et au jambon de Corée
En fait, cette salade peut être admirée! Une délicieuse collation facile à préparer. Les pois utilisent des conserves.
Ingrédients
• 300 grammes de carottes en coréen;
• 300 grammes de jambon;
• 100 grammes de pois;
• 1 oignon;
• 4 cuillères de mayonnaise;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• 4 œufs à la coque.
Cuisson
1. Couper le jambon en lanières et mélanger avec les carottes.
2. Ajoutez-leur des pois verts.
3. Coupez l'oignon en petits cubes, mettez-le dans une passoire et ébouillantez-le à l'eau bouillante. Laisser refroidir et expédier au jambon avec les carottes et les pois.
4. Trois gros fromage et mettre dans une salade.
5. Couper les œufs et mélanger avec les ingrédients principaux.
6. Il reste à remplir la salade avec de la mayonnaise et vous avez terminé! Si nécessaire, ajoutez des herbes à l'aneth ou des oignons à l'apéritif.
Recette 6: Salade de délices aux carottes, champignons et poulet coréens
Les champignons marinés sont parfaits pour cette salade, car ils ne nécessitent pas de découpe et sont très beaux dans un plat. Mais vous pouvez mettre d'autres champignons, s'ils ne le sont pas.
Ingrédients
• 300 grammes de carottes;
• 200 grammes d'agaric de miel;
• 3 concombres (frais);
• 350 grammes de poulet;
• 5 cuillères de beurre;
• 0,5 c. assaisonnements pour le poulet.
Cuisson
1. Couper le poulet en lanières, mélanger avec l'assaisonnement et faire revenir dans une poêle avec deux cuillères de beurre. Refroidissez et passez au bol.
2. Ajouter les carottes au poulet, la marinade ne peut pas fusionner.
3. Coupez les concombres en lanières et mettez-les également dans le plat. 4. Maintenant c'est le moment. Mettez-les dans une passoire, lavez-les à l'eau froide, laissez-les égoutter et mettez-les dans la salade.
5. Ajoutez les restes d'huile et vous avez terminé! Pour goûter, vous pouvez ajouter des légumes verts, des piments, une cuillère à moutarde.
Recette 7: Salade de délices à la carotte et au boeuf de Corée
La recette d'une salade copieuse et appétissante. Le boeuf est utilisé bouilli, mais vous pouvez faire frire ou prendre de la viande cuite au four.
Ingrédients
• 150 grammes de boeuf;
• 150 grammes de carottes;
• 1 oignon;
• 2 concombres marinés;
• 1 poivron doux;
• sel, poivre noir, vinaigre;
• 3 cuillères de beurre.
Cuisson
1. Diluer le vinaigre avec de l'eau, devrait faire une marinade aigre. Couper les rondelles d'oignon et les baisser, laisser reposer pendant une demi-heure, vous pouvez plus.
2. Couper le boeuf en morceaux, plier dans un bol.
3. Ajouter les poivrons hachés.
4. Les concombres coupent et envoient au reste des ingrédients.
5. Mettez les carottes, les oignons marinés, mélangez.
6. Remplir d'huile, si pas assez de sel, puis ajouter. Ajustez également la netteté avec du poivre noir.
Salade Delight aux carottes coréennes - trucs et astuces utiles
• Si des carottes coréennes sont utilisées dans des salades feuilletées, coupez la paille en petits morceaux. Sinon, le plat sera difficile à retirer de la plaque, l'apparence et les couches seront brisées.
• Si la salade est habillée avec de la mayonnaise, le liquide de la carotte coréenne doit être égoutté. Si vous utilisez de la vinaigrette à l'huile, vous pouvez la remplacer par une marinade provenant d'une collation coréenne ou bien diluée.
• Pas de mayonnaise? Ajoutez du sel, du poivre, un peu de vinaigre à la crème sure, vous pouvez mettre de la moutarde, remuer et assaisonner la salade! Pour goûter la sauce ne sera pas pire que la mayonnaise.
• Salade Peresalili? Ajoutez-y des œufs durs ou des concombres frais. Et vous pouvez les deux. Ils diluent le plat avarié, tandis que les deux produits sont parfaitement combinés avec des carottes coréennes.
