Une délicieuse salade est toujours la bienvenue sur toutes les tables. Une variété de recettes pour leur préparation nous permet de préparer chaque jour un nouveau type de salade, en fonction des plats principaux que nous allons servir pour le déjeuner ou un dîner de fête. Les salades de fruits et de légumes connaissent aujourd'hui un succès considérable et leurs ingrédients contiennent de nombreux minéraux et vitamines nécessaires à notre corps. Parmi les salades, une place spéciale est occupée par ceux qui peuvent remplacer avec succès le dîner. Ces salades préfèrent les employés de bureau, les ouvriers spécialisés et même ceux d’entre nous qui menons une vie saine et qui surveillent leur poids et leur silhouette. Ceux-ci incluent des salades de chou, de maïs et de bâtonnets de crabe.
Recette 1. Salade de chou, maïs et bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- un petit pot de maïs en conserve;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- oeufs frais - 2 pièces;
- chou blanc - 150 g;
- concombre et oignons frais - 1 pc;
- mayonnaise pour le ravitaillement.
Préparation:
Prenez un déchiqueteur et hachez-le finement avec du chou. Pelez les oignons de la coque et coupez-les en fines rondelles. Nous vous recommandons d’utiliser une variété d’oignons violette - elle est plus juteuse et n’a pas de goût amer. Les experts en cuisine conseillent de mettre la tête d'oignon nettoyée dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis de la rincer sous le robinet avec de l'eau froide. Concombres jeunes et frais, sans pelage, coupés en petits blocs. Faites cuire un œuf maison dur, faites-le refroidir et frottez-le sur la râpe.
Bâtonnets de crabe coupés en morceaux. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol profond, ajouter le maïs en conserve, mélanger, assaisonner avec du poivre et du sel et assaisonner avec de la mayonnaise.
Assurez-vous de bien frotter une gousse d'ail sur une large assiette plate, d'y déposer de belles feuilles de laitue verte fraîche et de placer la salade préparée au centre. Décorer la salade avec les verts et peut servir.
Recette 2. Salade de chou, de maïs et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- chou blanc - 0,5 tête;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- Maïs en conserve - au goût;
- arc - 1 tête;
- Mayonnaise légère pour le ravitaillement en carburant;
- poitrine de poulet bouillie;
- poivre et sel.
Préparation:
Faites d'abord bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Mettez-le sur une assiette et laissez refroidir la viande. Sur le déchiqueteur couper en fines lanières de chou. Saupoudrez-le de sel et frottez-le avec les mains. Écrasez les bâtonnets de crabe et ajoutez-y du maïs en conserve à votre goût. Couper les oignons en petits anneaux, mélanger tous les ingrédients et doser au goût. Habillez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez une poitrine de poulet bouillie, que nous avons préalablement démontée à la main. Pour cette salade, il n'est pas recommandé de couper la viande en dés. Les morceaux chaotiques amélioreront le goût général de la salade et lui donneront de la tendresse. Servir cette salade en portions et garnir d'aneth.
Recette 3. Salade de chou, maïs et bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- chou de Beijing - 400 g;
- chair de crabe ou baguettes - 200 g;
- lard de viande - 200 g;
- chou en conserve;
- oeufs de caille - 6 pièces;
- jus d'un demi citron;
- Huile d'olive - pour faire le plein.
Préparation:
Faites d'abord bouillir les œufs de caille et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir. Coupez le chou de Beijing en fines lanières ou déchirez vos mains en petits flocons. Bâtonnets de crabe coupés en morceaux. La viande du bacon fumé non cuit est coupée en fines tranches. Aujourd'hui, ce lard peut être acheté au supermarché sous la forme déjà coupée. Nous prenons chaque assiette de lard fumé cru et le déchirons en longues lanières avec ses mains. Les oeufs de caille cuits se divisent en 2 parties. Mettre une salade. Mélange de chou avec bâtonnets de crabe et 2/3 portions de maïs en conserve, saupoudrez-les de jus d'un demi-citron. Salade de poivre et sel. Mettez un plat large. Recouvrez de la moitié des œufs, étalez joliment les tranches de bacon, décorez de légumes verts hachés et arrosez-les d'huile d'olive. Pour les amateurs de fromage, vous pouvez saupoudrer la salade de fromage râpé et de graines de sésame. Woo-a-la - vous pouvez servir à n'importe quelle table de cérémonie.
Recette 4. Salade au chou, au maïs et aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- chou marin - 200 g;
- maïs en conserve - 300 g;
- calmars - 0,5 kg;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet;
- riz - 1 verre.
Préparation:
Au début, nous nous sommes mis à faire bouillir le riz. Dans une casserole séparée, faites bouillir des calmars. Laisser refroidir les deux ingrédients et commencer à faire la salade. Hacher finement les calmars et les bâtonnets de crabe. Mélangez-les avec du riz bouilli. Ajoutez à la salade le maïs en conserve et le chou marin. Maintenant, nous remplissons la salade avec de la mayonnaise légère, mélangez, salez et poivrez au goût. Et laisser la salade reposer pendant 1 heure. Après cela, encore une fois mélanger et peut servir.
Salade de bâtonnets de chou, de maïs et de crabe - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Pour la cuisson des salades, utilisez toujours uniquement des produits frais. Ne pas utiliser dans une salade, par exemple, des pommes de terre bouillies hier ou du riz qui est resté depuis hier.
- Pour les décorations de n'importe quelle salade lors du service, il est incontestablement possible d'utiliser des légumes verts frais, préalablement trempés dans de l'eau glacée pendant quelques minutes.
