Les tartelettes s’installèrent fermement sur la table de fête. Les paniers miniatures sont utilisés pour une variété de collations et de salades. C'est magnifique et spectaculaire. Mais il n’est pas toujours possible d’acheter des tartelettes ou d’aimer le choix en magasin. La solution est de trouver un remplaçant. Voici cinq choix différents pour la table de vacances.
paniers à fromages
Les paniers de fromages sont une excellente alternative aux tartelettes. Ils sont très simples et se préparent rapidement, vous n'avez besoin que d'une bonne poêle à frire. De plus, nous utilisons de la farine ou de l'amidon. Le formulaire sera mis avec un verre ou une pile.
Ingrédients
- 250 g de fromage;
- 1 mesure d'amidon ou de farine.
Méthode de préparation
- Nous frottons du fromage, nous mélangeons avec de l’amidon ou une cuillère de farine. Il est important de choisir un fromage qui fond.
- Faites chauffer la poêle. Versez le fromage autour pour obtenir une crêpe. Nous faisons la taille dont nous avons besoin, il n’est pas nécessaire de couvrir complètement le fond.
- Faites fondre le fromage, puis prenez le pancake avec une spatule et transférez-le dans un verre renversé ou une pile, fixez les bords.
- Après refroidissement, retirez la tartelette du plat, remplissez-la de salade ou de collation.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des verts, des épices séchées au caillé. Il est beau et lumineux avec du paprika et du curcuma.
Tartelettes de pita
Le lavis arménien est souvent utilisé à des fins autres que celles prévues. Et on peut en tirer beaucoup de choses intéressantes, même des tartelettes. Un excellent moyen de sortir de la situation. Voici trois façons de faire des paniers: en boîte, sur des verres et avec du fromage. Vous pouvez choisir l'option la plus appropriée.
Ingrédients
- pita mince;
- huile végétale;
- un oeuf;
- fromage
Méthode de préparation
- Quelle que soit la méthode de cuisson utilisée, nous devons couper le pita. On crée généralement des carrés de 10 x 10 cm de côté.Si de très petites tartelettes sont nécessaires, par exemple pour le caviar, on en fait encore moins.
- Pour la première méthode, mettez une tranche de pain pita dans un moule pour muffins. Graisser avec de l’huile végétale, couvrir avec un autre morceau pour que les coins ne correspondent pas. Il est également légèrement lubrifié. Nous faisons cuire au four à 200 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Pour la deuxième méthode, nous avons besoin des mêmes morceaux de pâte et d’un peu d’œuf battu. Nous retournons les verres sur la plaque à pâtisserie, posons une tranche de gâteau à plat sur le haut du bas, appuyons dessus. Lubrifier l'œuf et couvrir avec un autre morceau de pita. Nous pressons à nouveau. Nous faisons cuire quelques minutes au four, retirons les paniers des verres.
- Pour la troisième méthode, vous avez besoin de fromage. Nous avons mis un morceau de pain pita dans un moule, saupoudrez-le de fromage, couvrez-le d'un autre gâteau à plat, appuyez dessus, envoyez-le au micro-ondes pendant un moment. Vous pouvez faire cuire des tartelettes et au four. La chose principale - ne pas trop sécher.
Il est pratique de couper le pain pita avec des ciseaux ordinaires. Si les gâteaux sont légèrement secs, vous pouvez les arroser d'eau, les mettre dans un sac et les réchauffer légèrement au micro-ondes.
Tartelettes à la pâte feuilletée
Délicieuses tartelettes faites maison, qui peuvent être combinées avec toutes les garnitures salées et sucrées. Utilisez de la pâte sans levure, sinon cela ne fonctionnera pas. Il est également important de le retirer du congélateur au préalable pour bien le décongeler et éviter tout problème de roulage. Voici trois méthodes de cuisson.
Ingrédients
- pâte feuilletée;
- un oeuf.
Méthode de préparation
- Étalez la pâte feuilletée sur trois millimètres. Couper une tasse avec une grande tasse ou couper. On met des moules, on redresse les bords. Nous faisons beaucoup de crevaisons sur le fond. Nous faisons cuire à 200 degrés jusqu'à ce que prêt.
- Découpez les mêmes cercles que dans la version précédente. Retourner les verres, graisser le fond avec une goutte d’huile, couvrir de pâte et presser. Pour les petites tartelettes, utilisez des piles. Cuire au four jusqu'à tendreté.
- Étalez la pâte et découpez des petits cercles de cinq centimètres en un tas. Nous faisons le montant dont nous avons besoin. De chaque tasse il y aura une tartelette. À partir du reste du test, nous fabriquons des rubans d'un centimètre de large. Lubrifiez les tasses avec un oeuf, réparties sur le bord du bord des rubans. Nous préparons des paniers également à 200 degrés.
Il existe d'autres moyens de réaliser des tartelettes à la pâte feuilletée. Parfois, ils sont fabriqués sous la forme d'enveloppes, de tartes trouées, de paniers en osier.
Les profiteroles sont aussi des éclairs
Remplacement intelligent pour les tartelettes confites - éclairs ou profiteroles faits maison. Quelle est la différence entre eux? Seulement forme. Les profiteroles sont rondes, les éclairs sont allongés, vous pouvez faire différents ébauches à partir d'une pâte.
Ingrédients
- 250 g d'eau ou de lait;
- 0,5 c. À thé de sel;
- 0,5 c. le sucre;
- 140 g de farine;
- 110 g d'huile;
- 5 œufs.
Méthode de préparation
- Faites bouillir de l'eau avec de l'huile, du sel et des œufs. Dès que des bulles apparaissent, nous nous endormons de farine, en même temps que nous agitons rapidement. Chauffer jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière les murs.
- Refroidissez légèrement la farine brassée, à environ 70 degrés. Ensuite, nous introduisons un à un les œufs. Peut être utilisé pour mixer.
- La pâte finie peut être étalée à la cuillère ou passée dans un sac. Nous fabriquons des piles de 2 à 3 cm ou des bâtonnets d’une largeur de 1 à 2 cm. Pressez la pâte immédiatement, jusqu'à ce que la masse soit refroidie. Pan graisse. Il doit y avoir une distance d'au moins trois centimètres entre les éclairs.
- Mettez les éclairs dans le four à 230 degrés et réduisez la température à 180. Cuire au four environ 20 minutes, concentrez-vous sur la couleur. Ensuite, refroidissez, coupez le dessus, utilisez à la place des tartelettes.
Soit dit en passant, vous pouvez acheter des découpes pour des éclairs, que l’on trouve dans les fourneaux et les épiceries.
Tartelettes de pain
Manière de faire des tartelettes que toute hôtesse peut manipuler. Il est préférable d'utiliser une baguette de petit diamètre, en plus d'un oeuf.
Ingrédients
- un oeuf;
- pain;
- sel.
Méthode de préparation
- Coupez le long pain en morceaux de 2,5 cm. Retirez délicatement la chair à l'intérieur, en laissant le fond environ 0,5 cm.
- Lubrifiez les tasses reçues avec un oeuf, mettez au four.
- Cuire les tartelettes paresseuses jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croûtées ou juste légèrement sèches à 180 degrés.
Une autre option pour les paniers paresseux est les petits pains ronds. Vous avez juste besoin de couper le haut, enlever la miette, le récipient résultant cuire au four.
