Flet cuit dans la manche

Flet cuit dans la manche

La limande semble seulement plate, osseuse et coriace. En fait, ce vilain gâteau a une couche assez épaisse de filet blanc et tendre, presque sans os, et permet de faire de nombreux plats délicieux: cuire au four avec des légumes ou des céréales, farcis, ragoût au jus de tomate, faire frire sur une grille, etc.

Il y a vraiment beaucoup de recettes, mais aujourd'hui, nous choisirons le plus simple des bons: le flet dans la manche.

Simple et en composition - seuls le poisson, le beurre et les assaisonnements sont nécessaires - et en préparation. En gros, ils mettent les filets dans un sac, les mettent au four et vous pouvez vous asseoir devant le four et profiter de l’anticipation!

Ingrédients:

  • filet de plie sans pierres - 1 kg;
  • sel, épices pour poisson - au goût.
  • beurre - 70 g.

Portions par contenant: 4

Temps de cuisson: jusqu'à 1 heure

Méthode de cuisson

Flet cuit dans la manche

1. Plie préalablement décongelée, vidangez l'eau formée. Ensuite, le filet doit être soigneusement rincé à l'eau courante et coupé en portions.

Flet cuit dans la manche

2. Placez les tranches de filet dans un récipient profond et répartissez le sel et les épices pour le poisson.

Flet cuit dans la manche

3. Nous plaçons les tranches de filet dans un four pour la cuisson, en plaçant les bâtonnets de beurre entre eux.

Flet cuit dans la manche

4. La limande peut être cuite à 200 ° C (nous préchauffons le four). Pour ce faire, déposez la manche avec le poisson sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la au four situé sur l'étagère du milieu. Cuire au four doit être cuit jusqu'à ce que vous soyez prêt 25-30 minutes (surface rouge vermeil).

Flet cuit dans la manche

5. Le flet fini avec du beurre fondu est très tendre, juteux et aromatique. En dessous, vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement et salade. Seul le poisson doit être servi chaud.

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