Voulez-vous surprendre vos proches avec un plat intéressant et savoureux pour le dîner? Préparez un filet de poulet cuit au four avec des légumes - la recette utilise des oignons, des carottes et du paprika. Vous pouvez également ajouter de la courgette, du brocoli ou du chou-fleur, des haricots verts. Il faut également du fromage à pâte dure qui fond et forme une croûte appétissante sur le dessus. Le fromage peut être utilisé sans levain, salé ou avec des épices, des noix.
Liste des ingrédients:
- 2 filets de poulet (1 poitrine),
- 1 c. sel (pas de diapositives),
- 0, 5 c. épices pour poulet
- 1 oignon,
- 1 carotte,
- 0, 5 poivre bulgare,
- 1 cuillère à soupe. l huiles de friture,
- 50 g de fromage à pâte dure
- verts comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Prenez une poitrine ou une paire de filets de poulet. En principe, un petit filet n'est pas nécessaire et peut être coupé. Coupez un grand filet avec un couteau tranchant, sans couper jusqu'au bout. Découvre-le.
2. Frotter le poulet avec du sel et des épices. Au lieu d'un ensemble d'épices pour le poulet, vous pouvez prendre du poivre noir et rouge, de la coriandre, du paprika, des herbes séchées. Dans tous les cas, les épices et les herbes doivent être modérés pour ne pas obstruer le goût de la viande.
3. Préparez les légumes pour la garniture. Épluchez et hachez finement l'oignon, grattez les carottes, lavez et frottez sur une râpe fine. Poivre doux ou bulgare, pelé de l'intérieur, coupé en petites pailles.
4. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale ou du beurre. Faire fondre (chauffer) dans une casserole et déplacer les légumes. Faire frire à feu doux pendant 10 minutes en remuant.
5. Placer la garniture de légumes sur une moitié du filet et recouvrir l'autre du dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez fixer les bords avec des cure-dents ou nouer avec un fil.
6. Enveloppez chaque filet fourré dans du papier d'aluminium ou faites-le cuire au four dans une forme générique. Le four doit être chauffé à 180 degrés, cuire les filets sous le couvercle (ou enveloppés de tous les côtés). Après 30 minutes, retournez et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Laissez encore 10 minutes et servez chaud, entier ou en tranches.
